Ziarna kawy Bristot Americano Dark Roast — 12 x 1 kg

Americano to duża kawa w stylu amerykańskim – filiżanka o pojemności 200–300 ml – często przygotowywana poprzez rozcieńczenie espresso gorącą wodą lub bezpośrednio w ekspresie przelewowym. Ciemne palenie to charakterystyczny dla Ameryki i Włochów styl alpejski dla tego typu parzenia: wzmacnia nuty gorzkiej czekolady , przypalonego karmelu i tostów , dzięki czemu kawa zachowuje swój kształt nawet po rozcieńczeniu do podwojenia objętości. Bristot, palarnia kawy z Trydentu (w Alpach Włoskich) działająca od 1919 roku, oferuje ten styl w zrównoważonej mieszance Arabiki i Robusty, specjalnie skalibrowanej dla branży hotelarskiej.

Opakowanie o wadze 12 kg to profesjonalny, skalibrowany dla:

• Catering (bistra, brasserie, hotele) — spożycie 30-80 filiżanek/dzień, autonomia 3-6 tygodni.
• intensywny CHR (bary, kawiarnie, herbaciarnie) — 100+ filiżanek/dzień, autonomia ~2 tygodnie.
• Duża sala konferencyjna w biurze firmy — ponad 50 osób, profesjonalna maszyna do mielenia ziaren.
• Sprzedaż automatyczna/sprzedaż automatyczna — automaty z 3-5 głowicami.

W przypadku bardziej umiarkowanego stosowania wybierz opakowanie 6 x 1 kg lub pojedynczą torbę o wadze 1 kg.

To świadomy wybór zapewniający świeżość :

• Aromaty kawy ulegają degradacji pod wpływem powietrza (utlenianie lipidów + utrata lotnych olejków eterycznych). Otwarty 12-kilogramowy worek traci około 30% aromatu w ciągu 4 tygodni.
• zawiera 12 szczelnych, 1-kilogramowych worków z zaworem odgazowującym. Każdy worek zachowuje świeżość do momentu otwarcia. Otwarty worek należy spożyć w ciągu około tygodnia (w przypadku zastosowania w branży hotelarsko-gastronomicznej), a pozostałe 11 worków pozostaje szczelnie zamkniętych.
• Jednorodność i regularność smaku : każda nowa paczka daje kawę o identycznym, w przeciwieństwie do stopniowego spadku jakości kawy w przypadku pojedynczej 12-kilogramowej paczki, która jest zwietrzała.

To jest standard jakości Bristot pro dla opakowań XXL — takie samo podejście, jakie stosują Delta, Lavazza i Kimbo w przypadku opakowań 12–30 kg.

Opakowanie zawiera pełne ziarna — możesz dostosować stopień zmielenia do swojego ekspresu:

• Automatyczna maszyna do mielenia ziaren (zintegrowany młynek) — selektor średniego mielenia 5-7/10. Maszyna reguluje dawkę i ciśnienie.
• Uchwyt filtra do espresso — drobno zmielona kawa , podwójna dawka 14-18 g, parzenie 25-30 s w przypadku espresso lub 30-40 s w przypadku lungo.
• Ekspres przelewowy (mielenie na żądanie w dedykowanym młynku) — średni, stosunek 60 g/l.
• Bialetti Moka — średnio-wysoka, pełny koszyk bez wypełnienia.

Wskazówka dla gości : w przypadku dużych automatów vendingowych/przelewów objętościowych najlepszy kompromis między szybkością przepływu a wielkością filiżanki.

Każdy otwarty worek o wadze 1 kg wystarcza na:

• Intensywne użytkowanie w branży hotelarskiej (ponad 100 filiżanek dziennie) — 4–7 dni, aromat nienaruszony.
• Umiarkowane użytkowanie profesjonalne (30–50 filiżanek dziennie) — 10–14 dni, niewielka utrata aromatu, ale kawa nadal doskonała.
• Do użytku domowego/w małym biurze — ~3 tygodnie, jeśli woreczek zostanie ponownie zamknięty za pomocą paska zgrzewalnego lub przełożony do nieprzezroczystego, hermetycznego słoika.

Pozostałe 11 zamkniętych torebek można przechowywać do upływu terminu przydatności do spożycia (zwykle 18–24 miesiące od daty uprażenia), chroniąc je przed światłem i ciepłem.

Tak — Bristot to palarnia kawy z Trydentu, założona w Trydencie (w Alpach Włoskich) w 1919 roku. Marka słynie z alpejskich mieszanek , powoli palonych na dużych wysokościach w celu uzyskania złożonych profili smakowych. Od 1993 roku Bristot jest częścią Segafredo Zanetti Group (Bolonia), jednej z największych włoskich palarni kawy (Segafredo, Bristot, Massimo Zanetti Beverage Group). Bristot podtrzymuje swoją historyczną Cafemalinasortyment Bristot obejmuje: produkcję z Trydentu . W Classico Intenzo 1 kg , L'Americano Dark Roast (ta mieszanka jest dostępna w workach 1/6/12 kg) i jest kompatybilna z systemami kapsułkowymi.