Kawa ziarnista Bristot L'Americano Dark Roast opakowanie 6 kg — 6 × 1 kg

Americano to duża kawa w stylu amerykańskim — filiżanka o pojemności 200–300 ml — często przygotowywana poprzez rozcieńczenie espresso gorącą wodą lub bezpośrednio w ekspresie przelewowym. Ciemne palenie to charakterystyczny dla Ameryki i Włoch styl alpejski dla tego typu parzenia: wzmacnia nuty gorzkiej czekolady , przypalonego karmelu i tostów , dzięki czemu kawa zachowuje swój kształt nawet po rozcieńczeniu do podwojenia objętości. Bristot , tradycyjna palarnia kawy z Belluno (Dolomity, Veneto) działająca od 1919 roku, oferuje ten styl w zrównoważonej mieszance Arabica-Robusta, specjalnie skalibrowanej do zastosowań biurowych i gastronomicznych o umiarkowanym natężeniu ruchu.

Opakowanie o wadze 6 kg jest do średniego biura/umiarkowanej gastronomii, kalibrowane dla:

• Przeciętne biuro zatrudniające 15-30 pracowników — zużycie 30-60 filiżanek dziennie, autonomia 4-6 tygodni.
• Umiarkowany CHR (bistro, brasserie w sąsiedztwie, herbaciarnia) — 50–100 filiżanek dziennie, autonomia ~2–3 tygodnie.
• Intensywny pokój socjalny w biurze — 30+ osób, wspólny automat do kawy.
• Lekkie posiłki (bar, przekąski) — długie kawy w stylu Americano.

Do lżejszego użytku wybierz pojedynczą torebkę 1 kg. Do bardziej intensywnego użytkowania (obsługa gościnności, catering) opakowanie 12 x 1 kg.

To świadomy wybór zapewniający świeżość :

• Aromat kawy ulega degradacji pod wpływem powietrza (utlenianie lipidów + utrata lotnych olejków eterycznych). Otwarty 6-kilogramowy worek traci około 30% aromatu w ciągu 4-6 tygodni.
• W 6 szczelnie zamkniętych 1-kilogramowych workach z zaworem odgazowującym, każdy worek pozostaje świeży do momentu otwarcia. Otwarty worek zostanie zużyty w ciągu 1-2 tygodni (średnie zużycie w biurze), a 5 pozostałych szczelnie zamkniętych worków można wykorzystać.
• Jednorodność i regularność smaku : każda nowa torebka daje kawę o identycznym, w przeciwieństwie do stopniowego spadku jakości kawy przy pojedynczej 6-kilogramowej torebce, która jest zwietrzała.

To jest standard jakości dla opakowań XL — takie samo podejście, jakie stosują Delta, Lavazza i Kimbo w przypadku opakowań 3–30 kg.

Opakowanie zawiera pełne ziarna — możesz dostosować stopień zmielenia do swojego ekspresu:

• Automatyczna maszyna do mielenia ziaren (zintegrowany młynek) — selektor średniego mielenia 5-7/10. Maszyna reguluje dawkę i ciśnienie.
• Uchwyt filtra do espresso — drobno zmielona kawa , podwójna dawka 14-18 g, parzenie 25-30 s w przypadku espresso lub 30-40 s w przypadku lungo.
• Ekspres przelewowy (mielenie na żądanie w dedykowanym młynku) — średni, stosunek 60 g/l.
• Bialetti Moka — średnio-wysoka, pełny koszyk bez wypełnienia.

Wskazówka dotycząca ciemnego palenia : Mieszanki kawy Americano osiągają pełnię swojego potencjału w ekspresie przelewowym (Moccamaster Pro, Bonavita) lub jako długie espresso w stylu Americano. Jako klasyczne espresso, nadal jest dobre, ale mniej wyraziste niż w dłuższej formie.

Każdy otwarty worek o wadze 1 kg wystarcza na:

• Umiarkowane użycie w branży hotelarskiej (50-80 filiżanek/dzień) — 1-2 tygodnie, aromat nienaruszony.
• Średnie użytkowanie w biurze (30-40 filiżanek dziennie) — 10-14 dni, aromaty nadal doskonałe.
• Intensywne użytkowanie w gospodarstwie domowym (5–10 filiżanek dziennie) — ~3 tygodnie, jeśli woreczek zostanie ponownie zamknięty za pomocą taśmy zgrzewalnej lub przełożony do nieprzezroczystego, hermetycznego słoika.

Pozostałe 5 zamkniętych torebek można przechowywać do upływu terminu przydatności do spożycia (zwykle 18–24 miesiące od momentu uprażenia), chroniąc je przed światłem i ciepłem.

Tak — Bristot to historyczna palarnia kawy założona w Belluno (Wenecja Euganejska, u podnóża Dolomitów) w 1919 roku przez Domenico Bristot , po jego powrocie z pobytu w Wiedniu, zainspirowanego wiedeńską kulturą kawy. Marka jest obecnie flagową marką grupy Procaffè SpA (5 historycznych marek: Bristot, Deorsola, Breda, Vescovi, Testa Rossa), która została włączona do austriackiej grupy Wedl & Hofmann GmbH w 2000 roku , przy jednoczesnym zachowaniu historycznego zakładu palarni w Belluno. Obecna w ponad 65 krajach firma została nazwana Palarnią Roku 2023-24 przez Guida Camaleonte , a jej mieszanka Tiziano 1919 Riserva Domenico Bristot jest uznawana przez Wall Street Journal za jedną z najlepszych kaw na świecie. W Cafemalinasortyment Bristot obejmuje: Classico Intenzo 1 kg , Classico Oro 1 kg, L'Americano Dark Roast (ta mieszanka w opakowaniach 1 / 6 / 12 kg) oraz kompatybilność z systemami kapsułkowymi (Lavazza Blue, Lavazza Point).