![d vrtiljak klasika @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Degustacijske note in profil okusa
Intenzivnost
Aromatične note
Okusni profil
Crema e Aroma je ena od zgodovinskih mešanic v Blue Line – Lavazzini profesionalni liniji kave za bariste, umerjeni za bariste. Njeno ime povzema njeno obljubo: popolno ravnovesje med gosto kremo in dobro razvitimi aromami – kjer Super Crema daje prednost kremi, Gran Espresso pa polnemu telesu, Crema e Aroma cilja na srednjo pot.
Mešanica arabice in robuste – brazilska arabica zagotavlja zaokroženo telo in sladke čokoladne note, indonezijska in vietnamska robusta pa prispevata k kremi in telesu. Uravnotežena srednja ohranja aromatično finočo, hkrati pa razvije dovolj telesa za tradicionalni espresso v baru.
V skodelici: okrogel in obdajajočnot mlečne čokolade, uravnoteženim telesom, ki ga podpirajo pridihi lešnikov in praženih žit, ter srednje dolgim do dolgim pookusom. Krema je gosta, a nekoliko manj obstojna kot Super Crema – kompromis za bolj izrazito aromo. To je mešanica Lavazza , ki jo izberejo baristi, ki iščejo vsestranskost – odlična tako za espresso kot za napitke na osnovi mleka.
Pogosto kupljeno skupaj
Lavazza mandljevi kakav – 500 čokolad – individualno pakirano
Kava v zrnu Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 kg
6 kg – Lavazza Crema & Aroma Expert kavna zrna
3 kg – Lavazza Crema & Aroma Expert kavna zrna
Pogosto zastavljena vprašanja
Kakšna je razlika s formatom Crema e Aroma 30 kg?
sestava arabice in robuste, srednje praženje in note po skodelici (mlečna čokolada, lešniki, pražene žitarice) so popolnoma enake. Edina razlika je v obliki embalaže – 20 vrečk po 1 kg v primerjavi s 30 vrečkami po 1 kg. Izberite glede na svojo količino.
- Crema e Aroma 20 kg (ta ref.) — Srednja CHR, avtonomija 1-2 meseca.
- Crema e Aroma 30 kg — Visoka prostornina CHR, avtonomija 2–3 mesece.
Kaj je Lavazza " Blue linija"?
Blue Blue Line je profesionalna linija kave za bare, za sektor HoReCa (hoteli, restavracije, kavarne). Te mešanice so posebej zasnovane za hitre, ponavljajoče se ekstrakcije, ki so potrebne v barih : enakomerno mletje, enakomerna krema in uravnotežene arome, ki ostanejo zaznavne tudi v pijačah na osnovi mleka. Blue Line se od potrošniške linije (Qualità Rossa, Qualità Oro) razlikuje po svoji profesionalni osredotočenosti mešanice Blue se ne prodajajo široko v supermarketih, temveč jih distribuirajo predvsem veletrgovci za HoReCa ali specializirani trgovci na drobno, kot je Cafemalin.
Crema e Aroma proti Super Crema – kako izbrati?
Mešanici sta si podobni, vendar z različnimi poudarki:
- Crema e Aroma (ta ref.) – ravnovesje med smetano in aromo. Note mlečne čokolade, lešnikov in žit; telo 7/10, intenzivnost 7/10. Bolj aromatično izrazito.
- Super Crema 20 kg — prednost kreme. Note po medu / mandlju / sladu, telo 8/10, gostejša in bolj obstojna krema.
Izberite Crema e Aroma, če želite v skodelici izrazitejši aromatični izraz. Super Crema, če želite najgostejšo možno kremo za vizualno privlačnost.
Komu je točno namenjen ta 20-kilogramski nahrbtnik?
Ciljna publika: Gostinski sektor srednjega cenovnega razreda, ki išče ravnovesje med kremo in aromo :
- Restavracija 20-50 kritja — kava na koncu obroka, kapučino po glavni jedi.
- Hotel s 3-4 zvezdicami — samopostrežni zajtrk, salon.
- Neodvisni bar/kavarna — uravnotežena stranka z napitki espresso/mleko.
- Podjetniška menza za 50–100 zaposlenih – stroj z veliko kapaciteto.
Ocenjeni izkoristek ~2.857 espressov pri standardnem odmerku 7 g.
Kako shraniti 20 vrečk po 1 kg, da ohranim svežino?
Vsaka vrečka s težo 1 kg je zaprta v zaščitni atmosferi (dušik) in opremljena z odplinjevalnim ventilom . Dokler vrečka ostane neodprta , bo shranjena do navedenega roka uporabnosti (18–24 mesecev). Neodprte vrečke shranjujte pri sobni temperaturi (18–22 °C), stran od svetlobe – ne shranjujte v hladilniku. Ko vrečko odprete, jo skrbno zaprite ali vsebino prenesite v nepredušno zaprto, neprozorno posodo in jo za optimalno ekstrakcijo idealno porabite v 3 do 4 tednih
Kdaj bo ta artikel spet na zalogi?
Paket Crema e Aroma 20 kg trenutno ni na zalogi. Ponovna dobava je predvidena v 3–5 tednih. Na voljo so alternative: Crema e Aroma 6 kg (enaka mešanica, manjša velikost), Crema e Aroma 3 kg ali Super Crema 20 kg (alternativna mešanica s poudarkom na kremi).
Preverjene ocene naših strank
Bodite prvi, ki oceni ta izdelek – vaše povratne informacije nam pomagajo izboljšati se.
Vse objavljene ocene zbira in preverja Verified Reviews , neodvisna zaupanja vredna tretja oseba, ki jo je AFNOR certificiral v skladu s standardom NF ISO 20488. Glejte certifikat .
