Delta kohvioad

Need on Delta kohviubade valiku kaks tunnuslikku segu, millel on erinev positsioon:

Delta Cafés Gold — meie müügihitt. Segu araabikast ja robustast: aeglaselt röstitud Aafrika robustad ja Kesk-Ameerika araabikad annavad puhta, tasakaalustatud ja elujõulise kohvi, milles on tunda mee ja küpsete puuviljade noote, intensiivsus 8/10. Esmane valik kaubamärgiga Delta tutvumiseks (24,50 € kilo).

Delta Platinum — Delta tippklassi kohv. Kesk-Ameerika araabika ja Aasia robusta segu, aeglane ja loomulik röstimine, sama intensiivsus 8/10 nagu kohvil Gold, kuid maitse on ümaram, mahedam ja püsivam, tunda on küpseid puuvilju, karamelli ja šokolaadi. Müügil 500 g kottides (1 kg pakend ja komplektid sisaldavad mitut kotti). Soovitatav degusteerimiseks või eriliseks kohvihetkeks.

Meie soovitus: Gold igapäevaseks elujõuliseks espressoks, Platinum ümarama ja püsivama maitsega kohviks.

Väga vähe: Mandri-Portugalis kohvi ei kasvatata. Riigi ainus kohvitoodang pärineb Assooridelt, kus enam kui 500 peret kasvatavad kohvi kaubamärgi Delta Cafés, Assooride tootjate ühenduse ja piirkondliku valitsuse toel alates aastast 2019; Delta esitleb seda ainsa Euroopas toodetud kohvina.

„Portugali kohv“ tähendab seega eelkõige röstimisoskust: imporditud oad röstitakse ja segatakse Portugalis lühikese ja kange espresso valmistamiseks, mida Lissaboni kohvikutes tuntakse nimega bica. Delta Cafés röstib oma kohviube Alentejo piirkonnas asuvas külas Campo Maior alates aastast 1961.

Delta kohvioad säilitavad oma aroomid mitu kuud tingimusel, et neid hoitakse õigesti:

• Ühesuunalise ventiiliga originaalpakend: laseb värskelt röstitud ubadest eralduva CO₂ välja, laskmata hapnikku sisse.
• Kuiv, valguse eest kaitstud koht, eemal soojusallikatest (ahi, soojenev kohvimasin).
• ÄRGE pange külmikusse: niiskus ja toidulõhnad kahjustavad kohviube.
• ÄRGE külmutage: sulatamisel tekib kondensaat, mis kahjustab aromaatseid õlisid.
• Tarbige 3 kuni 4 nädala jooksul pärast avamist, et espresso oleks võimalikult värske.

Delta intensiivsusskaalal, mille maksimum on 15, on valiku kõige kangemad kohvioad Delta Ritual ja Delta Signature Intense, mõlema intensiivsus on 13 punkti 15 võimalikust (meie tootelehtedel 9/10):

• Ritual: Tansaania araabikad ja Angola robustad annavad meeldejääva ja kange kohvi, milles on tunda punaste marjade ja šokolaadi noote.
• Signature Intense: Aafrika robustad ning Kesk- ja Lõuna-Ameerika araabikad, vanilli ja kuivatatud puuviljade nootidega.

Järgnevad Delta Gold, Chávena ja Superior intensiivsusega 12 punkti 15 võimalikust (8/10). Mahedama kohvi jaoks sobib Gran Crema, mis koosneb 100% araabikast ja mille intensiivsus on 9 punkti 15 võimalikust (6/10).

Valik sõltub teie igapäevasest tarbimisest (umbes 7 g kohvi espresso kohta):

• 500 g — tutvumiseks või väikesele leibkonnale: umbes 70 espressot, 3 kuni 4 nädalaks, kui juua 2 või 3 tassi päevas.
• 1 kg — tavapakend leibkonnale, kus on 2–3 inimest: umbes 140 espressot.
• 5 kg — väikesele kontorile, väiksemale toitlustuskohale: umbes 700 espressot.
• 10 kg — keskmise suurusega kontorile, restoranile: umbes 1 400 espressot (kilohind −4% võrreldes 1 kg pakendiga).
• 20 kg / 30 kg — Ho.Re.Ca., hotellidele, suurtele kontoritele: 2 800 kuni 4 200 espressot (kilohind kuni −9% võrreldes 1 kg pakendiga).

Tähelepanu: ettevõtetele mõeldud suurpakendite (10–30 kg) puhul arvestage regulaarse tarbimisega (igapäevane kasutus) ja sobivalt kaitstud hoiukohaga. Kohvioad kaotavad pärast avamist oma aroome.

Delta kohvioad on mõeldud jahvatamiseks vahetult enne kohvi valmistamist:

1. Sisseehitatud veskiga kohvimasin — kõige praktilisem lahendus. Üks seade jahvatab oad ja valmistab espresso. Vaata meie veskiga kohvimasinaid. Ideaalne koju, väikesesse kontorisse või restorani.

2. Espressomasin + eraldi kohviveski — lahendus puristile. Eraldi veski võimaldab jahvatusastet segu järgi täpselt reguleerida ja tagab maksimaalse värskuse. Soovitatav baristadele ja nõudlikele Ho.Re.Ca. ettevõtetele.

Delta Cafés on paljude Portugali restoranide ja Ho.Re.Ca. ettevõtete kohv nii Portugalis kui ka välismaal: selle segud on loodud kohvibaaris valmistatava espresso jaoks.

Kõik tööpäeval enne kella 16 esitatud tellimused saadetakse välja samal päeval ning tarnitakse Mandri-Prantsusmaal üldjuhul 24–48 tunni jooksul. Maksmisel saate valida tarne pakipunkti, kulleriga koju või kiirtarne enne kella 13 või tulla tellimusele järele linnas Sarcelles asuvasse poodi. Eeldatav tarnekuupäev kuvatakse igal tootelehel ja jälgimisinfo saadetakse teile e-postiga kohe pärast tellimuse väljasaatmist.