Lavazza

Lavazza asutas 1895. aastal Torinos (Itaalias) Luigi Lavazza , kirglik Piemonte toidukaupmees. Just oma kodus Torinos Via San Tommaso tänaval leiutas ta mitme päritoluga segu kontseptsiooni – tasakaalustatud segu mitmest eri riikidest pärit kohvist –, millest sai tänapäevase Itaalia espresso tunnusmärk.

Seega tähistab bränd 2026. aastal oma enam kui 130. aastapäeva , jäädes samal ajal pereettevõtteks, mida täna juhib Lavazza perekonna 6. põlvkond.

Lavazza röstitakse Itaalias , peamiselt Torino ja Gattinara (Piemonte) ajaloolistes tehastes . Rohelised oad pärinevad enam kui 20 tootjariigist (Brasiilia, Colombia, Etioopia, Vietnam, India, Honduras, Guatemala…) ja need valib välja Lavazza koolituskeskuses Torinos Qualità Prima kvaliteedimeeskond .

Seejärel segu valmistatakse ja röstitakse aeglase Itaalia meetodi abil (umbes 15 minutit röstimist), mis säilitab eeterlikud õlid ja tekitab iseloomuliku kreemi . Iga segu pakendatakse värskuse säilitamiseks kaitstud atmosfääris või vaakumis

Lavazza pakub nelja patenteeritud kapslisüsteemi, millest igaüks on loodud konkreetseks otstarbeks:

• Modo Modo Mio — kodune. Jolie, Idola, Deséa, Voicy masinad. Keskkonnasõbralikud biopolümeerkapslid, 16 kapsliga karp.
• Blue – Ho.Re.Ca., kontor, toitlustus. Masinad LB 300, 400, 900, 2500. Karbis 100 kapslit.
• Espresso Point – tööstuslik, müügiautomaat, kontor. LB 1000 ja EP Mini masinad. Karbis 100 kapslit, ühikuhind ~0,27 €/tass.
• Firma ei levita hetkel Cafemalin).

Lisaks sellele on olemas alumiiniumkapslid, mis ühilduvad Nespresso Originaliga (Maestro Classico, Maestro Lungo, Ristretto) — kuid mis ei ole Lavazza patenteeritud süsteem.

Need kaks süsteemi EI OLE omavahel ühilduvad – iga kapsel töötab ainult selleks ette nähtud masinaga.

• Modo Modo Mio – kodune süsteem. Biopolümeerist kapsel, 16 kapsliga karp, tükkhind ~0,37 €/tass. Kasutamiseks Lavazza Jolie, Idola ja Deséa koduste kohvimasinatega. Koduseks kasutamiseks sobivad segud (Passionale, Soave, Dolce…).
• Blue — PROFESSIONAALNE süsteem. Plast-/alumiiniumkapsel, karp 100 kapsliga, tükkhind ~0,25 €/tass. Lavazza LB Ho.Re.Ca masinad (300, 400, 900, 2500). Segud kohandatud intensiivseks Ho.Re.Ca kasutamiseks (Blue Intenso, Tales of Venezia…).

Kokkuvõttes: Modo Modo Mio koju, Blue kontorisse või restorani. Masin loeb ainult ühte tüüpi kapsleid.

Jah. Lavazza müüb mitmeid sertifitseeritud orgaanilisi ja õiglase :

• ¡Tierra! Bio-Organic — Lavazza tunnuslause ja pühendunud tootesari. Orgaaniline arabica kohv, arendusprojektid tootjariikides La Fondazione Lavazzakapslites Blue.
• Aroma Più mahe — Voice of the Earth mahe, Arabica segu täisterakohvist 1 kg, Euroopa mahesertifikaat.

Laiemalt võttes suunab Lavazza järk-järgult kogu oma hanke Rainforest Alliance'i ja UTZ -sertifikaatide saamise eesmärgiga, et 2030. aastaks oleks 100% pakendatud kohvist säästvalt sertifitseeritud.

Valik sõltub teie masinast ja selle kasutusotstarbest :

• Täisteraudkohv – automaatsetele veskiga masinatele, professionaalsetele veskiga espressomasinatele, eraldi kohviveskile. Parim hinna ja kvaliteedi suhe, optimaalne aroom (jahvatatud vahetult enne ekstraheerimist), suurused alates 1 kg kodumajapidamispakenditest kuni 30 kg professionaalsete pakenditeni. Absoluutne bestseller: Crema e Aroma Expert 1 kg.
• Lavazza kapslid – spetsiaalsetele kapselmasinatele. Mugav, garanteeritud doseerimine, jahvatamist pole vaja. Ühikuhind ~0,25–0,40 €/tass, olenevalt süsteemist. Ideaalne koju: A Modo Mio Passionale. Ideaalne kontorisse: Blue Intenso.

Puhast kohvikvaliteeti silmas pidades jäävad värskelt jahvatatud kohvioad kapslitest paremaks. Mugavuse ja järjepidevuse osas võidavad aga kapslid.