Illy: 100% Arabica Trieste kohv alates 1933. aastast | Cafemalin

Illy lugu 90 sekundiga

Illy seiklus algas 1933. aastal Triestes , Itaalia kirdeosas asuvas sadamalinnas, kui Francesco Illy – Ungari immigrant , kellel oli kirg kohvi vastu – otsustas luua oma röstikoja. Kaks aastat hiljem, 1935. aastal , leiutas ta Illetta , mida peetakse maailma esimeseks automaatseks espressomasinaks . See murranguline innovatsioon määratleb Illy DNA-d ka tänapäeval: tipptase tehnoloogia kaudu .

Illy filosoofia on kohvitööstuses ainulaadne: üks segu, mis koosneb üheksast hoolikalt valitud Arabica kohvist (Brasiilia, Etioopia, Guatemala, Colombia, India, Costa Rica, El Salvador, Nicaragua, Honduras), mis on segatud tasakaalustatud, aromaatse ja rafineeritud, milles on šokolaadi, karamelli, lillede ja puuviljade noote. Röst on kerge kuni keskmine, Trieste traditsiooni kohaselt – vastandina tumedamale Napoli stiilile nagu Kimbo või tasakaalustatumale Torino traditsioonile nagu Lavazza.

Kolmas põlvkond – Andrea Illy (president) ja Riccardo Illy – juhivad nüüd ettevõtet. 2007. aastal tõi Illy turule Iperespresso, mis on patenteeritud topeltemulsioonikapsel : esmalt siseneb vesi rõhu all, et luua emulsioon, seejärel ekstraheeritakse espresso õrnalt läbi spetsiaalse filtri nõrutamise teel – tulemuseks on espresso, millel on tihe, püsiv ja sile crema. Illy haldabUniversità del Caffè'i (baristakoolitus, Trieste), mis on esindatud enam kui 140 riigis, ja korraldabErnesto Illy rahvusvahelist kohviauhinda , mis tunnustab maailma parimaid rohelise kohvi tootjaid.

Illy asjatundlikkus

Mis on Illyt iseloomustanud alates 1933. aastast: 4 asjatundlikkuse sammast, mis selgitavad tipptaseme positsioneerimist; Trieste, rafineeritud 100% arabica kohv.

Ainulaadne segu 9 päritolust

Illy Signature: üks segu üheksast Arabica päritolukohast (Brasiilia, Etioopia, Guatemala, Colombia, India, Costa Rica, El Salvador, Nicaragua, Honduras) – saadaval neljas röstimisastmes ( Classico, Intenso, Forte, Decaf ). Filosoofiline valik: tipptase meisterlikkuse, mitte külluse kaudu .

Triestini röstimine

Kergelt kuni keskmiselt röstitud , Triestina traditsiooni järgi (erinevalt Napoli või Torino omast). Segus on tunda šokolaadi, karamelli, lillede ja puuviljade noote . Tasakaalustatud keha, kontrollitud happesus, rafineeritud järelmaitse. See kohv on mõeldud peene kohvi asjatundjatele .

Iperespresso innovatsioon

2007. aastal turule toodud patenteeritud süsteem: patenteeritud topeltemulsioonikapsel . Rõhu all sisenev vesi tekitab emulsiooni, seejärel ekstraheeritakse espresso õrnalt läbi spetsiaalse filtri – tulemus: tihe, püsiv ja sile crema . Spetsiaalsed masinad: X1, Y3.3, Y5, Y3.2.

Caffè ülikool

Illy on Triestes asutatud eraülikool, mis on pühendunud baristade koolitamisele ja kohviuuringutele . Illy tegutseb enam kui 140 riigis ning korraldab ka Ernesto Illy rahvusvahelist kohviauhinda , mis on ülemaailmne võistlus, kus tunnustatakse parimaid arabica rohelise kohvi tootjaid.

Korduma kippuvad küsimused

Kui kaua on Illy bränd eksisteerinud?

Illy asutati 1933. Triestes asuvas sadamalinnas Francesco Illy, kes oli Ungari immigrant, kellel oli kirg kohvi vastu. Kaks aastat hiljem, 1935., leiutas taIlletta, mida peetakse esimeseks automaatseks espressomasinaks .

Seega tähistab bränd 2026. aastal oma enam kui 90. aastapäeva ja jääb Itaalia pereettevõtteks, mida juhib Illy perekonna kolmas põlvkond ( president Andrea Illy )

Kus Illy kohvi tehakse?

Illy kohvi röstitakse Itaalias, ettevõtte ainsas ajaloolises tehases Triestes. See ainulaadne röstimisprotsess (erinevalt mitmes asukohas tegutsevatest kaubamärkidest) võimaldab Illyl garanteerida kohvi absoluutse ühtlusekogu maailmas.

Roheline kohv pärineb üheksast tootjariigist (Brasiilia, Etioopia, Guatemala, Colombia, India, Costa Rica, El Salvador, Nicaragua, Honduras) ja valitakse otse tootjatelt Ernesto Illy rahvusvahelise kohviauhinna. Iga päritoluriik läbib enne Illy segusse lisamist 114 kvaliteedikontrolli.

Miks on Illyl ainult üks segu?

See on olnud tugev filosoofiline valik juba Francesco Illyst alates. Erinevalt enamikust brändidest, mis pakuvad kümneid erinevaid segusid, võtab Illy riski tipptaseme saavutamiseks meisterlikkuse kaudu : üks segu, mis koosneb üheksast hoolikalt valitud Arabica päritolu kohvist, mis on kokku pandud täiusliku profiili loomiseks.

Igal päritolumaal on oma maitse: Brasiilia šokolaadisete nootide ja täidluse, Etioopianootide ja keerukuse, Guatemala erksa happesuse, Colombia magususe ja karamelli, Indiajaoks . Segu on kogu Illy tootesarja puhul identne (oad, jahvatatud kohv, Iperespresso kapslid, Nespresso-ühilduv) – erineb ainult röst (Classico, Intenso, Forte, kofeiinivaba).

Mis vahe on Iperespresso kapslitel ja Nespressoga ühilduvatel Illy kapslitel?

Mõlemad sisaldavad sama Illy 100% Arabica 9. päritolu segu, kuid kasutavad täiesti erinevaid masinasüsteeme :

  • Iperespresso kapslidIlly patenteeritud süsteem , patenteeritud topeltemulsioonikapsel . Ühildub ainult Illy Iperespresso masinatega (X1, Y3.3, Y5, Y3.2). Tihe ja kreemjas vahukoor, esmaklassiline ekstraheerimine.
  • Nespresso Originaliga ühilduvad kapslid — alumiiniumkapslid Nespresso Original formaadis. Ühildub kõigi Nespresso Original masinatega (Krups, Magimix, DeLonghi… — mitte Vertuo). Korralik vahukoor, standardne ekstraheerimine.

Kui teil on Illy Iperespresso masin: Iperespresso. Kui teil on Nespresso Original masin: Nespresso-ühilduv. Need kaks ei ole füüsiliselt omavahel asendatavad.

Kas Illy pakub mahepõllumajanduslikku või säästvalt sertifitseeritud kohvi?

Jah, Illy rakendab järk-järgult kogu oma tarneahelas jätkusuutlikku lähenemisviisi:

  • Illy 100% Arabica valik Orgaaniline — sertifitseeritud Euroopa mahepõllumajandusest, saadaval ubadena ja Iperespresso kapslitena.
  • Erinevad sertifikaadid — Illy on sertifitseeritud vastutustundliku tarneahela protsessi (DNV, ainulaadne kohvitööstuses) ja B Corp sertifikaadiga alates 2021. aastast ning on pühendunud 2033. aastaks netoheite nulltaseme eesmärgile
  • Ernesto Illy rahvusvaheline kohviauhind – võistlus, mis tunnustab parimaid arabica rohelise kohvi tootjaid ning kvaliteediboonust makstakse otse põllumeestele.

Kohaldatavate sertifikaatide kontrollimiseks vaadake iga toote tootelehte

Kuidas valida endale Illy Iperespressomasin?

Illy Iperespresso masinaid eristatakse oma disaini, omaduste ja hinna poolest :

  • Illy Y3.3 — kompaktne kamin, algtaseme, elegantse disainiga. Ideaalne väikestesse ruumidesse.
  • Illy Y3.2 — uue põlvkonna, täiustatud disain, ühildub Iperespresso Home and Office'i korkidega.
  • Illy Y5espresso- ja piimaversioon integreeritud piimavahustajaga. Ideaalne cappuccino, latte ja macchiato valmistamiseks.
  • Illy X1 Iperespresso — tipptasemel disain, ikooniline roostevabast terasest formaat / aastapäeva tähistav. Prestiižne.

Nad kõik kasutavad sama Iperespresso topeltemulsioonisüsteemi – seega toimivad kõigil samad Iperespresso kapslid.

Kutsu ja võida

X
Registreeru, et oma linki jagama hakata
Registreerimine
taustabänneri pilt
gifi laadimine

Kupong saadaval

X