Kohvioad Delta Cafés Gold 500 g

Kohvioad säilivad paremini kui jahvatatud kohv, kuid on siiski tundlikud õhu, niiskuse ja valguse suhtes. Pärast avamist sulgege pakk hoolikalt klambriga või valage oad õhukindlasse läbipaistmatusse purki, mida hoidke toatemperatuuril, valguse ja soojusallikate eest kaitstult. Vältige külmkappi, kus kohv imaks endasse niiskust ja lõhnu. Suletud pakk säilib pakendile trükitud „parim enne“ kuupäevani. Parima aroomi saamiseks tarbige kohv pärast avamist eelistatavalt 3 kuni 4 nädala jooksul.

Jahvatusaste peab sobima valmistusmeetodiga:

• Espresso / sisseehitatud veskiga kohvimasin: peen jahvatus (kokkupressitava peene liiva tekstuur). Ekstraktsioon 25–30 s 30 ml kohta.
• Filterkohvimasin / Itaalia mokakann: keskmine jahvatus (rannaliiva tekstuur). Ekstraktsioon 4–5 min.
• Presskann / kolviga kohvikann: jäme jahvatus (manna tekstuur). Laske tõmmata 4 min, seejärel vajutage kolb aeglaselt alla.
• Chemex / V60: keskmiselt jäme jahvatus, suhe 60 g/l.

Kui jahvatus on valmistusmeetodi jaoks liiga peen, muutub kohv liiga mõruks (üleekstraktsioon). Liiga jäme jahvatus = hapukas ja lahja kohv (alaekstraktsioon). Kuna pakis Delta Gold on kohvioad, saate veskiga jahvatusastet vastavalt soovile reguleerida.

Jah, kohv Delta Gold sobib suurepäraselt täisautomaatsetele kohvimasinatele, millel on sisseehitatud veski: Philips (LatteGo, 2200–5500), De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, ENA, GIGA), Melitta (Caffeo, Barista, LatteSelect), Krups (Evidence, Intuition), Saeco jne. Valage oad lihtsalt ülemisse mahutisse, masin reguleerib jahvatust ja rõhku. Keskmise hinnaklassi masinatel seadke jahvatusastme valik keskmiselt peenele astmele (4–6 / 10), et saada rikkaliku crema'ga espresso. Arabica-Robusta segu tekitab tiheda ja püsiva crema, mis kompenseerib hästi eeltõmbefunktsiooni puudumist. Hinnanguline tasside arv: ~55 tassi 500 g pakist, kui kasutada 9 g kohvi ühe valmistuskorra kohta.

Kaks erineva maitseprofiiliga kohvisegu kaubamärgilt Delta, mõlema hinnang meie tootelehtedel on 8/10:

• Delta Gold — Aafrika robustad ja Kesk-Ameerika arabikad, puhas ja tasakaalustatud kohv mee, küpsete puuviljade ja röstitud mandlite nootidega. Kaubamärgi Delta enimmüüdud kohv, mis sobib mitmeks valmistusviisiks (espresso, filterkohv, mokakann).
• Delta Platinum — Kesk-Ameerika arabika ja Aasia robusta, aeglaselt ja loomulikult röstitud, ümara maitse ja pika järelmaitsega kohv, milles on küpsete puuviljade, karamelli ja šokolaadi noote.

Poes Cafemalin on mõlemad saadaval 500 g pakina, 1 kg komplektina (kaks pakki) ning 5–30 kg komplektidena. Kohv Gold jääb esmaseks valikuks, kui ostate kaubamärgi Delta kohvi esimest korda.

Saadav tasside arv sõltub ühe tassi jaoks kasutatavast kohvikogusest:

• Lühike espresso (7 g tassi kohta) : ~71 tassi 500 g pakist.
• Tavaline espresso (9 g tassi kohta) : ~55 tassi 500 g pakist.
• Pikk kohv / lungo (10 g tassi kohta) : ~50 tassi 500 g pakist.
• Filterkohvimasin (60 g/l ehk 12 g 200 ml kohta) : ~41 tassi 500 g pakist.

Kui kodus juuakse tavapäraselt 4 tassi päevas, jätkub ühest 500 g pakist Delta Gold kohvist 2 kuni 3 nädalaks. Suurema tarbimise korral (kontoris, toitlustuses) kaaluge 5 kg komplekti või 10 kg komplekti.

Jah, kodune kohviveski sobib kohvi Delta Gold jahvatamiseks suurepäraselt — hinnast olulisem on veski tüüp:

• Kooniliste või lamedate jahvatusketastega veski — soovitatav. Ühtlane jahvatus, reguleeritav jahvatusaste, säilitab aroomid. Soodsama hinnaklassi mudeleid pakuvad kaubamärgid Timemore, 1Zpresso ja Hario.
• Teradega veski (tiivikuga) — toimiv, kuid vähem täpne. Ebaühtlane jahvatus (jämedamate ja peenemate osakeste segu), ebaühtlasem ekstraktsioon. Sobib filterkohvimasina ja presskannu jaoks; espresso puhul tuleks vältida.

Nõuanne: jahvatage ainult vajalik kogus (jahvatatud kohv kaotab kiiresti oma aroomid). Kui teie veski on elektriline, laske sellel jahvatamiskordade vahel jahtuda, et kuumus ei kahjustaks aroome.