Delta Cafés kuldsed kohvioad 500g

Täistera kohviubad on stabiilsemad kui jahvatatud kohv, kuid jäävad õhu, niiskuse ja valguse suhtes tundlikuks. Pärast avamist sulgege kott hoolikalt klambriga või pange oad õhukindlasse , läbipaistmatusse anumasse. Hoidke toatemperatuuril, eemal valgusest ja soojusallikatest. Vältige külmkappi, kus kohv imab niiskust ja lõhnu. Suletud kott säilib kuni pakendil märgitud parim enne kuupäevani . Pärast avamist tuleks kott optimaalse maitse saavutamiseks tarbida 3–4 nädala jooksul.

Jahvatus tuleb kohandada ekstraheerimismeetodiga :

• Espresso/veski : peen jahvatus (peene liiva tekstuur, mis kompakteerub). Ekstraheerimine 25–30 sekundit 30 ml kohta.
• Filterkohvimasin / Itaalia mokakann : keskmine jahvatus (ranna liiva tekstuur). Ekstraheerimisaeg 4-5 minutit.
• Prantsuse press / kolbpress : jämeda (manna tekstuur). Lase 4 minutit tõmmata, seejärel vajuta aeglaselt.
• Chemex / V60 : keskmise jämeda jahvatusega kohv , suhe 60 g / l.

Kui jahvatus on selle meetodi jaoks liiga peen, on kohv liiga mõru (üleekstraktsioon). Liiga jäme ja kohv on happeline ja nõrk (alakiskumine). Kuna Delta Goldi kott sisaldab terveid ube, saate jahvatust veski abil vastavalt soovile reguleerida.

Jah, Delta Gold sobib ideaalselt automaatsetele ubade valmistamise masinatele, millel on integreeritud veski: Philips (LatteGo, 2200-5500), De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, ENA, GIGA), Melitta (Caffeo, Barista, LatteSelect), Krups (Evidence, Intuition), Saeco jne. Valage oad lihtsalt ülemisse lehtrisse; masin reguleerib automaatselt jahvatust ja rõhku. Keskmise hinnaklassi masinate puhul seadke jahvatusvalija keskmise-peene peale (4-6/10), et saada rikkalik ja kreemjas espresso. Arabica-Robusta segu annab tiheda ja kauapüsiva vahu , mis kompenseerib hästi ka ilma eelveskita masinaid. Hinnanguline saagikus: ~55 tassi 500 g koti kohta, 9 g ühe ekstraheerimise kohta.

Kaks Delta segu said meie teabelehtedel hindeks 8/10 ja neil on erinevad profiilid:

• Delta Gold — Aafrika robusta ja Kesk-Ameerika araabika oad, puhas ja tasakaalustatud mee, küpsete puuviljade ja röstitud mandlite nootidega. bestseller , mitmekülgne (espresso, filter, mokka).
• Delta Platinum — Kesk-Ameerika arabica ja Aasia robusta aeglane ja naturaalne röstimine, ümar ja pikk maitse küpsete puuviljade, karamelli ja šokolaadi nootidega.

Cafemalinon mõlemad saadaval 500 g kottides, 1 kg kottides (kaks kotti) ja 5–30 kg pakendites. Esimese Delta ostu puhul on Gold endiselt vaikevalik.

Saagis sõltub annusest tassi kohta :

• Kange espresso (7 g/tass) : ~71 tassi 500 g koti kohta.
• Standardne espresso (9 g/tass) : ~55 tassi 500 g koti kohta.
• Suur kohv / lungo (10 g/tass) : ~50 tassi 500 g koti kohta.
• Filterkohvimasin (60 g/l, st 12 g 200 ml kohta) : ~41 tassi 500 g koti kohta.

Tüüpilise kodukasutuse korral, kus päevas tarbitakse 4 tassi kohvi , jätkub 500 g Delta Goldi kotist 2–3 nädalaks . Intensiivsemaks kasutamiseks (kontor, restoran) kaaluge 5 kg või 10 kg pakki .

Jah, kodune kohviveski sobib Delta Goldi jaoks ideaalselt – veski tüüp olulisem kui hind:

• Jahvatusmasin (kooniline või lame) – soovitatav. Ühtlane jahvatus, reguleeritav, säilitab aroomid. Algtaseme mudelid on saadaval firmadelt Timemore, 1Zpresso või Hario.
• Teraga veski (spiraal) – funktsionaalne, aga vähem täpne. Ebaühtlane jahvatus (jämeda ja peene segu), vähem ühtlane ekstraheerimine. Sobib filterkohvimasinatele ja prantsuse presskannudele; ei ole soovitatav espresso valmistamiseks.

Näpunäide: Jahvata ainult vajalik kogus (jahvatatud kohv kaotab kiiresti oma aroomi). Kui sul on elektriline veski, lase sel jahvatuste vahel jahtuda, et kuumus aroomi ei rikuks.