Delta Cafés Gran Espresso Kaffeebohnen 1 kg

Die Gran Espresso ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert, eignet sich aber auch für Kaffeeliebhaber, die einen sehr starken Kaffee bevorzugen. Allerdings:

• Dies ist die beste Wahl, wenn Sie einen sehr starken , traditionellen italienischen Espresso bevorzugen , vergleichbar mit einem Kimbo Prestige oder einem Lavazza Gran Espresso .
• Vermeiden Sie Delta Platinum oder Delta Gold , wenn Sie einen runden Espresso mit mehr Arabica bevorzugen .

Diese beiden professionellen Ho.Re.Ca.- weisen eine Intensität von 10/10 und eine dominante Robusta-Zusammensetzung auf, unterscheiden sich jedoch in ihren aromatischen Signaturen :

• Delta Gran Espresso – Portugiesischer Stil , dunkler geröstet , Röstnoten , Bitterkakao , Holz . Sehr vollmundig, sehr dichte Crema.
• Lavazza Gran Espresso – Italienischer Piemonteser Stil , dunkel geröstet, aber etwas ausgewogener, mit Röstnoten , Kakao und Gewürzen . Kräftiger Körper, sehr dichte Crema.

Wählen Sie nach traditioneller Vorliebe : Delta für die portugiesische Schule, Lavazza für die italienische. Beide sind in Bars/Brasserien hervorragend.

Ja – Robusta enthält etwa doppelt so viel Koffein wie Arabica. Da Gran Espresso überwiegend aus Robusta besteht, enthält ein extrahierter Espresso etwa 80–100 mg Koffein pro Tasse (25–40 ml), im Vergleich zu etwa 60–80 mg bei einem Delta Gold Espresso (ausgewogene Mischung). Er zählt zu den anregendsten Delta. Eine entkoffeinierte Variante finden Sie unter Harvest Collection Organic Decaf 500 g.

Dieses Produkt ist vorübergehend nicht verfügbar. Delta arbeitet an der Wiederauffüllung des Lagers (2–4 Wochen). Stärkere Alternativen sind sofort erhältlich:

• Delta Gold 1 kg — Intensität 8/10, ausgewogene Delta-Signature-Mischung.
• Delta Ritual 500g — Intensität 9/10, sehr intensive Mischung.
• Lavazza Gran Espresso 1 kg — funktionaler Cousin, italienischer Stil.

Standardausbeute: ca. 143 Tassen à 7 g/Tasse (kurzer italienischer Espresso), ca. 111 Tassen à 9 g/Tasse (Standard). Für eine Bar/Brasserie , die 100 Espressi pro Tag serviert, reicht ein 1-kg-Beutel für etwa eine Woche. Alternativ können Sie auf die 5-kg-, 10-kg- oder 30-kg-.