![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Smagsnoter og smagsprofil
Intensitet
Aromatiske noter
Smagsprofil
Den brasilianske bønne er det historiske DNA i verdens kaffe — Brasilien alene producerer cirka 35 % af verdens kaffe, hvoraf størstedelen er Arabica, der dyrkes i moderate højder (600-1200 m). Denne oprindelse giver en kaffe med en velafrundet, fyldig profil, lav syreog karakteristiske noter af kakao, moden frugt og ristede mandler — meget forskellig fra Arabica-bønnerne fra højlandet (Etiopien, det colombianske højland, Kenya), der vokser i højere højder og udvikler en udtalt syre.
Delta Cafés — et portugisisk risteri siden 1961, nummer et i Portugal og til stede i over 40 lande — bruger en medium ristning i portugisisk tradition : fuld udvikling af chokolade- og frugtaromaer uden at brænde de delikate noter. Resultatet i koppen: en afbalanceret espresso , generøs fylde, klare kakaonoter, meget tilgængelig for ganer, der ikke kan lide meget syrlige eller bitre kaffer.
Et fremragende valg som en enkelt daglig kaffe , eller i en hjemmelavet blanding med en mere syrlig højlands-Arabica ( f.eks. Delta Colombia 500g ) for at afbalancere den
Kompatible maskiner og tilberedningsmetode
Klassisk espresso
58 mm portafilter espressomaskine eller automatisk bønne-til-kop-maskine
- Male
- Bøde
- Dosis
- 7-8 g enkelt / 16-18 g dobbelt
- T°
- 93-94 °C
- Ekstraktion
- 25-30 sekunder
Fransk presse
En blid ekstrakt, der fremhæver kakao- og modne frugtnoter fra den brasilianske bønne
- Male
- Uhøflig
- Forhold
- 60 g / l
- T°
- 93 °C
- Tid
- 4 minutter
Automatisk kornmaskine
Jura, De'Longhi, Melitta automatiske vaskemaskiner — alsidig brasiliansk profil, tilpasser sig alle omgivelser
- Male
- Mellem 6/10
- Dosis
- 9-10 gram
- T°
- 93 °C
Købes ofte samlet
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor er brasiliansk kaffe så populær?
Brasiliansk kaffe er den mest konsumerede i verden af tre hovedårsager:
- Mængde — Brasilien producerer ~35% af verdens kaffe, hvilket gør den til basis for de fleste internationale blandinger.
- En tilgængelig profil — Brazil giver en velafrundet kaffe med lav syre og velkendte noter af kakao/nødde — den profil, der appellerer til flest ganer.
- Pris/kvalitet — den brasilianske produktions omfang gør det muligt at tilbyde kvalitets Arabica til overkommelige priser sammenlignet med mikropartier fra oprindelseslandene (Panama, Etiopien premium).
Delta Cafés Brazil- tilbyder et premiumudvalg af, ikke den almindelige industrielle slags.
Hvad er forskellen på Delta Colombia 500g?
De to Delta single-origin-motorer tilbyder meget forskellige profiler:
- Delta Brazil 500g (denne reference) — noter af kakao, moden frugt og ristede mandler. Rund fylde, lav syre, moderat bitterhed. En imødekommende og overbærende profil.
- Delta Colombia 500g — noter af røde frugter, citrus, karamel. Medium fylde, markant syre, lang eftersmag. Mere kompleks og aromatisk profil.
Fremragende duo at blende i lige dele for at skabe din afbalancerede hjemmelavede espresso (fylde fra Brasilien + aromaer fra Colombia).
Er dette en god kaffe til en automatisk bønne-til-kop-maskine?
Ja, fremragende. Den brasilianske kaffes profil (rund fylde, lav syre, moderat bitterhed) er meget alsidig – den tilgiver unøjagtigheder i kværningsgrad og temperaturindstillinger på automatiske maskiner i basis-/mellemklassen. Anbefalede indstillinger:
- Malingsgrad : medium 6/10.
- Dosering : 9-10 g pr. kop.
- Espressomængde : 30-35 ml.
Kompatibel med alle typer maskiner: Jura, De'Longhi Magnifica, Melitta Caffeo, Philips 3200/5400, Saeco.
Optimal opbevaring?
Delta-posen på 500 g har en genlukkelig lynlåslukning og en afgasningsventil. Opbevaring:
- På et køligt, tørt sted, væk fra lys (spisekammer, lukket skab).
- Aldrig i køleskabet — fugt kondenserer hver gang den åbnes.
- Når den er åbnet, skal den forbruges inden for 3 til 4 uger for at bevare friskheden.
Ved længerevarende brug, overfør til en uigennemsigtig, lufttæt beholder efter åbning.
Alternativer: Delta grain 500g eller større pakker?
Delta Coffee Beans 500g-serien omfatter flere produkter:
- Delta Colombia 500g — fætter fra én oprindelse, noter af røde frugter.
- Delta Superior 1kg — alsidig blanding, større volumen.
- Delta Signature Intense 500g — en fyldig signaturblanding.
- Delta Ritual 500g — en tilgængelig blanding til daglig brug.
Til Delta Pro volumen: Delta Platinum 30 kg pakke.
Bekræftede produktanmeldelser fra vores kunder
Vær den første til at anmelde dette produkt – din feedback hjælper os med at forbedre os.
Alle offentliggjorte anmeldelser er indsamlet og verificeret af Verified Reviews, en uafhængig og betroet tredjepart, der er certificeret af AFNOR i henhold til NF ISO 20488. Se certifikatet.
