![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Smagsnoter og smagsprofil
Intensitet
Aromatiske noter
Smagsprofil
Delta Platinum er premium - blandingen fra Delta Cafés. Delta beskriver den som en blanding af centralamerikansk Arabica for dens aromatiske finesse og sødme og asiatisk Robusta for dens fylde og crema. Den ristes langsomt og naturligt i Campo Maior (Alentejo, Portugal) efter den portugisiske metode: fuld udvikling af sukkeret uden at brænde bønnen på.
I koppen en espresso med en intens fylde og en lang, blød smag , en tæt, hasselnøddefarvet crema , der hænger ved i koppen, og noter af moden frugt, karamel og chokolade . Syren er til stede, men velintegreret, og bitterheden er behersket – den rundede og elegante kop i Delta-serien.
XXL-pakken på 30 kg indeholder 60 poser à 500 g, samme posestørrelse som de individuelle Delta Platinum 500 g, der hver især er forseglet med en afgasningsventil. Designet til steder med høj trafik : caféer og barer i byområder (100-300 espressoer/dag), brasserier, restauranter, 4-5-stjernede hoteller og virksomheder med 80 eller flere ansatte. En enkelt forsendelse giver flere ugers brugstid – hvilket sparer dig 22 % sammenlignet med at købe 60 poser separat. En mindre størrelse fås også: Platinum 20 kg (40 poser).
Kompatible maskiner og tilberedningsmetode
Espresso Pro Premium Percolator
2-3-4 gruppe pro perkolatorer (La Marzocco Linea PB, Rancilio Classe 11, Nuova Simonelli Aurelia Wave) — klassisk italiensk ekstraktion
- Male
- Bøde
- Dosis
- 7-8 g enkelt / 16-18 g dobbelt
- T°
- 93-94 °C
- Ekstraktion
- 25-30 sekunder
Professionel kornmaskine til hotel- og restaurationsbranchen
Professionelle automatiske eller superautomatiske maskiner (Jura XJ9 / Giga X8, WMF 5000S, Franke A600) til intensiv kontorbrug eller premiumhoteller
- Male
- Mellem fin
- Dosis
- 9-10 gram
- T°
- 93 °C
- Tid
- 25-30 sekunder
Premium cappuccino og latte
Cappuccino- eller latte macchiato-base — Platinums fylde og tætte crema holder godt på den varme mælk, karamel- og chokoladenoterne træder frem
- Male
- Bøde
- Dosis
- 7-8 g espresso
- T°
- 93 °C
- Mælk
- 65°C tæt skum
Du kan måske også lide Delta kaffebønner
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er udbyttet af 30 kg pakken?
Pakken på 30 kg giver cirka 4.285 espressoer ved standarddosis på 7 g/kop, eller cirka 71 pr. 500 g pose. Typisk udbytte for hotel- og restaurationsbranchen:
- Kaffebar 100 espressoer/dag → ~40 dages autonomi, cirka 1,5 breve om dagen.
- Kaffebar/bar 200 espressoer/dag → ~20 dages autonomi.
- Restaurant 50 espressoer/dag → ~80 dages autonomi.
- Kontorplads til 80 medarbejdere → ~25-35 dages selvstændighed (2 kopper kaffe/dag/person).
- 4-5-stjernet hotel med morgenmad + lounge → ~20-30 dage.
Indholdet af 30 kg pakken?
Pakken indeholder 60 identiske 500 g poser Delta Platinum hele bønner af kaffe – hver pose sælges enkeltvis under referencebetegnelsen Delta Platinum 500 g – samme blanding, samme ristning. Hver pose er forseglet med en afgasningsventil. Poserne er grupperet i kartoner til forsendelse; leveringsmetoder, -tider og -omkostninger vises i din indkøbskurv baseret på din adresse.
Forskellen mellem Delta Platinum og andre Delta Pro-pakker?
To Delta-blandinger i en pro-pakke:
- Delta Platinum (denne reference) — toppen af serien : Centralamerikansk Arabica og asiatisk Robusta, langtidsristet, moden frugt / karamel / chokolade, rund, blød og lang kop, intensitet 8/10.
- Delta Gold 30 kg — den afbalancerede signatur, Robustaer fra Afrika og Arabicaer fra Mellemamerika, honning / moden frugt / ristede mandler, alsidig, intensitet 8/10. Samme format, 60 poser à 500 g.
De to er kendetegnet ved deres aromatiske signatur : Platin er elegant og lang på ganen, Guld er alsidigmed noter af honning og moden frugt.
Er du professionel: tilbud, mængder og regelmæssig levering?
30 kg-pakken kan købes online ligesom alle andre produkter i kataloget, og leveringsmulighederne vises i din indkøbskurv. For større mængder, planlagte leverancer (månedligt) eller for at anmode om et tilbud, kan du besøge vores engros kaffe- : den indeholder de vilkår og betingelser, der er forbeholdt professionelle, separat fra butikkens.
Findes der en mindre størrelse eller en enkeltportionspose?
Ja, og det er den samme pose: Delta Platinum 500 g enkeltvis, Delta Platinum 1 kg (2 poser à 500 g), derefter 5 kg (10 poser), 10 kg (20 poser) og 20 kg (40 poser) pakker til virksomheder med moderat eller tung trafik.
Opbevaring og rotation af 30 kg pakkemateriale i hotel- og restaurationsbranchen
Opbevar kartonerne et tørt sted, væk fra lys og varme, i dit opbevaringsområde (ideel temperatur 18-22 °C). "først ind, først ud – åbn kun én pose ad gangen pr. maskine for at bevare friskheden af efterfølgende poser. Bedst før-datoen er trykt på hver pose: en pakke på 30 kg, der forbruges på 20 til 60 dage, er et godt stykke under denne dato. Når en pose på 500 g er åbnet, bør den ideelt set forbruges inden for 1 til 3 uger – i et travlt cateringmiljø vil den være væk inden for en dag.
Bekræftede produktanmeldelser fra vores kunder
Vær den første til at anmelde dette produkt – din feedback hjælper os med at forbedre os.
Alle offentliggjorte anmeldelser er indsamlet og verificeret af Verified Reviews, en uafhængig og betroet tredjepart, der er certificeret af AFNOR i henhold til NF ISO 20488. Se certifikatet.
