Smagsnoter og smagsprofil
Intensitet
Aromatiske noter
Smagsprofil
Kimbo Cremoso er den napolitanske, cremede fra Kimbo (et napolitansk risteri grundlagt i 1963 af Rubino-brødrene). Navnet Cremoso fremkalder den glatte, fløjlsbløde crema , den udvikler i koppen. Den er sammensat af 50% Arabica- og 50% Robusta -bønner – udvalgt fra højtliggende plantager i Sydamerika, Afrika og Asien – hvilket giver blandingen dens komplekse karakter og aromatiske signatur.
I koppen : en blød og fløjlsblød, en rig og vedvarendeog signaturnoter af chokolade, hasselnød, karamel og ristet brød. Moderat til generøs fylde (7/10), elegant afbalanceret bitterhed og en bemærkelsesværdig lang eftersmag. 50/50 Arabica-Robusta- placerer Cremoso i hjertet af Kimbo-serien – mere udtryksfuld end Armonico (lettere i Robusta), men rundere og fløjlsblødere end Extra Cream (mere fyldig).
3 kg-pakken er designet til hjemmebrug af italienske espresso-entusiaster, små kontorer og små italienske restauranter : hjemmebrug til intens espresso (forsyning på ca. 3-4 måneder med regelmæssig brug af 4-6 kopper/dag), små kontorer med 5-15 ansatte (forsyning på ca. 3-4 uger) og små italienske restauranter/trattoriaer. En mindre 1 kg-pakke Cremoso er velegnet for dem, der ikke er vant til produktet, mens en 6 x 1 kg-pakke Cremoso til mellemstore kontorer og restauranter med stor volumen.
Kompatible maskiner og tilberedningsmetode
Cremet napolitansk espresso
Espressomaskine med portafilter — Cremoso leverer sit fulde potentiale med fløjlsblød crema
- Male
- Bøde
- Dosis
- 7-8 g enkelt / 16-18 g dobbelt
- T°
- 93 °C
- Ekstraktion
- 25-30 sekunder
Automatisk kornmaskine
Integreret kværn (Delonghi, Jura, Melitta, Saeco) — Cremoso producerer en smuk crema, selv i automatisk tilstand
- Male
- Mellem fin (4-5/10)
- Dosis
- 8-10 g
- T°
- 93 °C
- Tid
- 25-30 sekunder
Italiensk kaffemaskine (moka-kande)
Bialetti/Alessi 3-6 kopper — skånsom varme; Cremoso-cremaen kommer godt til udtryk med denne metode
- Male
- Mellemtynd
- Dosis
- Kurv fuld uden pakning
- T°
- Blid varme
- Tid
- 4-5 minutter
Du kan måske også lide Kimbo kaffebønner
Ofte stillede spørgsmål
Hvad adskiller Cremoso fra Extra Cream og Armonico?
De tre Kimbo-blandinger er ens, men med forskellige balancer :
- Armonico — 70/30 Arabica-Robusta, intensitet 7/10, lettere og mere frugtig, placeret til automater/kontorbrug.
- Cremoso (denne blanding) — 50/50 Arabica-Robusta, intensitet 7/10, perfekt balance mellem sødme og fylde, cremet crema.
- Ekstra fløde — 40/60 Arabica-Robusta, intensitet 8/10, mørkristet, mere fyldig, fyldig crema, den napolitanske signatur.
Cremoso er den midterste blanding i serien – mere udtryksfuld end Armonico, rundere og fløjlsblødere end Extra Cream. Et fremragende valg, hvis du er i tvivl mellem de to.
Hvem er denne pakke på 3 x 1 kg beregnet til?
3 kg Cremoso- pakken er kalibreret til hjemmebrug af amatør-espressomaskiner / små kontorer / små italienske restauranter :
- Italiensk espresso hobbykomfur — batterilevetid ~3-4 måneder ved regelmæssig brug af 4-6 kopper/dag.
- Lille kontor til 5-15 medarbejdere — delt kornmaskine, autonomi ~3-4 uger.
- Lille italiensk restaurant/trattoria — signaturkaffe efter middagen med cremet crema.
- Nysgerrig Kimbo-komfurentusiast — prøv Cremoso-stilen, mere intens end Prestige, men mindre intens end Extra Cream.
Hvordan opnår man den signaturbløde creme?
Cremoso-cremen er glat og fløjlsblød. For at fremhæve den:
- Friskmalet korn — cremaen falder drastisk efter et par minutter.
- Finmalet, men ikke for fint – balancen skal findes afhængigt af din maskine.
- T° 93 °C — optimal ekstraktion af crema-fremstillende olier.
- Tid 25-30 s — 30-40 ml enkelt espresso.
- Forvarmet kop — varmt vand før servering for ikke at ødelægge cremaen.
Er Cremoso egnet til cappuccino?
Ja, fremragende. Cremoso-blandingen har en afbalanceret fylde , der skærer igennem varm mælk uden at blive knust. Chokolade-, hasselnødde- og karamelnoterne blandes smukt med skummet – en afbalanceret og lækker cappuccino. Dens glatte crema holder formen perfekt under den opskummede mælk – autentisk italiensk stil. For en Kimbo-cappuccino : enkelt espresso (7-8 g), forvarmet kop, 100-150 ml sødmælk opskummet til 65 °C, hæld forsigtigt den opskummede mælk over espressoen for at skabe et simpelt latte art-design.
Hvor mange kopper kan man få ud af en pakke Cremoso på 3 x 1 kg?
Udbyttet afhænger af doseringen pr. kop og metoden:
- Stærk espresso (7 g/kop) : ~428 espressoer pr. pakke.
- Standard espresso (9 g/kop) : ~333 kopper.
- Italiensk Moka : ~200 kopper à 100 ml.
- Cappuccino (7 g/kop + skummet mælk) : ~428 cappuccinoer.
brug på et lille kontorholder en pakke på 3 kg cirka 3 uger. Til brug i hjemmet (4-6 kopper/dag)holder forsyningen cirka 3-4 måneder.
Hvornår vil denne pakke være tilgængelig igen?
er midlertidigt udsolgt — genopfyldning i gang, levering forventes om 2-5 uger. Klik på "Modtag lagerbeholdning" for at få besked, så snart den er tilbage på hylden. Øjeblikkelige alternativer hos Cafemalin : Cremoso 1 kg (hvis på lager), Armonico 3 x 1 kg (afbalanceret 70/30 blanding) eller Extra Cream 3 x 1 kg (fyldig 40/60 blanding med rigelig crema).
Bekræftede anmeldelser fra vores kunder
Vær den første til at anmelde dette produkt – din feedback hjælper os med at forbedre os.
Alle offentliggjorte anmeldelser er indsamlet og verificeret af Verified Reviews, en uafhængig og betroet tredjepart, der er certificeret af AFNOR i henhold til NF ISO 20488. Se certifikatet.
