Hver kaffe i en dåse under tryk med 250 g, 100 % Arabica, produceret og pakket i Trieste.
illy bliver til i 1933 i Trieste, da Francesco Illy grundlægger illycaffè. I 1935 opfinder han Illetta, som firmaet præsenterer som forgængeren til moderne espressomaskiner, og udvikler tryksætning af kaffedåser: Luften fjernes og erstattes af kvælstof under tryk for at beskytte den ristede kaffe mod ilt og fugt. Kaffebønner fra illy sælges stadig i denne metaldåse med 250 g.
Kernen i sortimentet er en blanding med 100 % Arabica, der kombinerer ni Arabica-sorter: illy oplyser, at de kun udvælger 1 % af Arabica-bønnerne. Den samme blanding skifter karakter alt efter ristningen: Classico, mellemristet, mild og fløjlsblød; Intenso, mørkere ristet med noter af kakao; Décaféiné, med Classico-ristning og et koffeinindhold, der ikke overstiger 0,1 %.
Ud over blandingen omfatter serien Arabica Selection kaffer med én oprindelse, hvor ristningen er tilpasset hvert dyrkningsområde. Brasile kommer fra Cerrado Mineiro i Brasilien, fra dyrkning certificeret af regenagri®, et program for regenerativt landbrug: en kaffe med balance mellem syrlighed og bitterhed og noter af karamel og tørret frugt. Colombia dyrkes i Andesbjergene: den er let syrlig, vurderet til 4 ud af 9 og har kraftige noter af citrus og røde bær. Etiopia kommer fra Etiopien, som mange betragter som kaffens hjemland: den er vurderet til 3 ud af 9 og er delikat og floral med noter af jasmin, appelsinblomst og kamille.
illy anbefaler sine kaffebønner til espresso, lungo, mokkakande og filterkaffe: Når de kværnes lige før brygning med en kaffekværn eller kværnen i en fuldautomatisk kaffemaskine, bevarer de deres aromaer bedre.
illy vurderer intensiteten af deres kaffer fra 1 til 9: Etiopia ligger på 3 ud af 9, Colombia på 4 ud af 9, Classico, Décaféiné og Brasile på 5 ud af 9, Intenso på 7 ud af 9.
De spørgsmål, vores kunder oftest stiller.
Ja. Classico, Intenso og Décaféiné er lavet af den samme blanding af ni Arabica-kaffer, som ristes forskelligt; Brasile, Colombia og Etiopia er Arabica-kaffer med én oprindelse: henholdsvis Cerrado Mineiro i Brasilien, Andesbjergene i Colombia og Etiopien. Ingen af dem indeholder Robusta.
Metoden til at sætte kaffedåser under tryk blev udviklet af Francesco Illy. Dåsen lukkes hermetisk, luften fjernes og erstattes med kvælstof under tryk: den ristede kaffe beskyttes mod ilt og fugt. illy oplyser, at denne metode bevarer kaffens smag og aromaer i op til to år i en uåbnet dåse.
illy anbefaler at opbevare dåsen beskyttet mod lys og varme, helst i køleskabet efter åbning, med låget lukket tæt. Vær opmærksom på, at kanten på den åbne dåse kan være skarp. En dåse på 250 g rækker til cirka 35 espressoer og bruges op i løbet af nogle uger.
illy anbefaler sine kaffebønner til espresso, lungo, mokakande og filterkaffe. Mal kaffen lige inden brygning: fint til espresso og lungo, mellemfint til mokakande og mellemgroft til filterkaffe. I en automatisk kaffemaskine med kværn skal du hælde bønnerne i bønnebeholderen og indstille kværnen til fin til mellemfin formaling.
Ja. Den samme blanding med 100 % Arabica fås som Iperespresso-kaffekapsler til illy Iperespresso-maskiner og som kaffekapsler, der er kompatible med Nespresso. Kaffebønner tilberedes derimod med en kaffekværn eller en kaffemaskine med kværn.
Alle ordrer afgivet inden kl. 16 på en hverdag afsendes samme dag og leveres derefter normalt inden for 24 til 48 timer i den europæiske del af Frankrig. Ved betaling vælger du levering til pakkeshop, levering til døren, ekspreslevering inden kl. 13 eller afhentning i butikken i Sarcelles. Den forventede leveringsdato vises på hver produktside, og du får tilsendt sporingsoplysninger via e-mail, så snart ordren er afsendt.
KøbsguideHvilken kaffekapsel fra Delta Q skal du vælge efter intensitet? Qharacter 9 / Qharisma 12 / Epiq 14 / UniQ 16.
Tidsbegrænset tilbud til skolestart 2026: Få 10 % rabat på alt hos Cafemalin
Covim Granbar eller Orocrema: Hvilken kaffekapsel, der er kompatibel med Lavazza Firma, skal du vælge?
Lavazza Crema e Aroma Expert vs. Crema Classica: Hvilke kaffebønner skal du vælge?
