Кафемашина illy X1 Anniversary — черна

Дозата E.S.E. (Easy Serving Espresso) представлява предварително дозирано кафе в хартиена опаковка с диаметър 44 мм. Това е отворен европейски стандарт, създаден през десетилетието на 1990 г., преди масовото разпространение на капсулите за затворени системи (Nespresso, Iperespresso, Dolce Gusto…). Неговите особености:

• Стандартизиран формат — всеки производител на печено кафе може да произвежда ESE дози (illy, Bristot, Kimbo, Segafredo, Covim…). В Cafemalin: Covim Honduras 100 % Arabica. Да не се бъркат с големите меки дози тип Senseo (Carte Noire), които не се побират в ръкохватка 44 мм.
• Компостируема хартия — биоразградима доза, която се изхвърля в домашния компост.
• ~7 г трамбовано кафе — стандартна професионална доза, екстракция, близка до тази на истинското италианско еспресо.
• Специализирани машини — ръкохватка 44 мм при еспресо машини (X1 Anniversary във версия ESE, Bezzera, Ascaso…) или ръкохватка с двойно предназначение (традиционна кафемашина за мляно кафе + ESE дози).

illy X1 Anniversary се предлага в основни цветове: 3 бр.:

• Черно (този продукт) — наситен, съвременен цвят, който подчертава характерните извити линии на Luca Trazzi. Тази версия е конфигурирана за ESE дози 44 мм.
• Неръждаема стомана — първокласен сребрист цвят с матиран ефект, стил на традиционен италиански бар или индустриален дизайн.
• Червено — характерният за illy червен цвят, въплъщение на страстта към италианското кафе.

В зависимост от версията и ръкохватката, монтирана от illy, всеки цвят може да бъде конфигуриран само за ESE дози, само за Iperespresso Home или за двете системи. Препоръчваме Ви да проверите точната конфигурация с отдела за обслужване на клиенти на Cafemalin преди покупка.

Luca Trazzi е италиански дизайнер, роден през 1962 г. във Верона и завършил Миланския политехнически университет. През 1994 г. той проектира за illy кафемашината X1 — домашна еспресо машина, която се отклонява от утилитарните норми на епохата. Неговите дизайнерски решения:

• Заоблен и масивен силует — X1 прилича на малко влакче или миниатюрен парен локомотив, в противовес на утилитарните машини с кубична форма.
• Корпус от лакирана ламарина — висококачествени материали, усещане за занаятчийска изработка, значително тегло (5–6 кг).
• Характерна лостова дръжка — препратка към историческите барови еспресо машини от десетилетието 1950.
• Архитектурни детайли — вградена поставка, осветление на чашата, кръгли бутони, пълна визуална съгласуваност.

X1 е излагана в няколко музея на дизайна (MoMA в Ню Йорк, Triennale di Milano) и се е превърнала в класика на италианския индустриален дизайн. Изданието Anniversary отдава почит на това наследство, като го предлага отново на широката публика.

Употребата е лесна и бърза:

1. Загрейте машината — ~1 мин. за достигане на температурата за екстракция (~92 °C).
2. Поставете ESE дозата — в предназначената за нея ръкохватка 44 мм, като я центрирате добре. Някои модели X1 позволяват поставянето на втора доза за двойна екстракция.
3. Заключете ръкохватката — с четвърт оборот, както при приготвянето на еспресо в традиционен бар.
4. Стартирайте екстракцията — със специалния бутон, непрекъснат поток за ~25–30 сек. за еспресо 30 мл.
5. Извадете и изхвърлете дозата — в домашния компост (биоразградима хартия).

Резултат: автентично италианско еспресо с плътен каймак (благодарение на налягането от 15 бара), без зависимост от затворена система.

Лесна поддръжка, подходяща за домашна употреба от висок клас:

• Изплакване на ръкохватката — след всяка употреба, под хладка вода, за да не засъхва кафето във филтрите.
• Изпразване на тавичката за оттичане — след всеки 8–10 бр. еспресо.
• Пълнене на резервоара за вода — след приблизително 15–20 бр. еспресо.
• Почистване от котлен камък — на всеки 3–6 мес. според твърдостта на местната вода. Използвайте официалния комплект за почистване от котлен камък на illy или универсален препарат, съвместим с еспресо машини.
• Външно почистване — с влажна микрофибърна кърпа върху черното лакирано покритие; избягвайте абразивни препарати, които биха могли да притъпят характерния блясък на корпуса.

illy caffè е италианска компания за изпичане на кафе от Триест (Фриули-Венеция Джулия, Североизточна Италия), основана през 1933 г. от Francesco Illy. Известна със своята смес от 100 % арабика, съставена от подбрани кафета с различен произход: 9 бр., illy присъства в над 140 държави и оборудва повечето големи хотели и ресторанти от висок клас по света. Марката изобретява капсулата Iperespresso през 1996 г. и редовно си сътрудничи с известни италиански дизайнери (Luca Trazzi за X1, Francis Kéré за изданията Art Collection и др.). Семейство Illy все още притежава компанията (Andrea Illy е председател).