![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Tadım notları ve lezzet profili
Yoğunluk
Aromatik notalar
Lezzet profili
Delta Platinum , Delta Cafés'in birinci sınıf karışımıdır . Delta, bu karışımı aromatik inceliği ve tatlılığı için Orta Amerika Arabica'sı ile gövdesi ve krema tutma özelliği için Asya Robusta'sının bir karışımı olarak tanımlıyor. Portekiz usulüne göre, çekirdekleri yakmadan şekerlerin tam olarak gelişmesi sağlanarak Campo Maior'da ( Alentejo, Portekiz) yavaş ve doğal olarak kavrulmaktadır
Fincanda , yoğun gövdeli ve uzun, pürüzsüz bir lezzete sahip espresso ; fincana yapışan yoğun, fındık rengi bir krema ve olgun meyve, karamel ve çikolata notaları . Asidite mevcut ancak iyi entegre edilmiş ve acılık ölçülü – Portekiz genelindeki restoran ve otellerde yemek sonrası içecekler için tercih edilen kahve olan Delta serisinin yuvarlak ve zarif fincanı
XXL 30 kg'lık paket , her biri gaz tahliye vanasıyla kapatılmış, tek tek Delta Platinum 500 g'lık poşetlerle aynı boyutta olan 60 adet 500 g'lık poşet içerir. Yoğun trafiğe sahip işletmeler için tasarlanmıştır: şehir kafeleri ve barları (günde 100-300 espresso), brasserieler, restoranlar, 4-5 yıldızlı oteller ve 80 veya daha fazla çalışanı olan şirketler. Tek bir sevkiyat , Platinum serisindeki en iyi kilogram fiyatıyla birkaç haftalık hizmet sağlar ; bu da 60 poşeti ayrı ayrı satın almaya kıyasla %19 tasarruf anlamına gelir . Daha küçük boyut: Platinum 20 kg (40 poşet).
Uyumlu cihazlar ve hazırlama yöntemi
Espresso pro premium filtre kahve makinesi
2-3-4 grup profesyonel süzücü (La Marzocco Linea PB, Rancilio Classe 11, Nuova Simonelli Aurelia Wave) — klasik İtalyan ekstraksiyonu
- Öğütmek
- İyi
- Doz
- 7-8 g tekli / 16-18 g çiftli
- T°
- 93-94 °C
- Çıkarma
- 25-30 saniye
Otelcilik sektörü için profesyonel tahıl öğütme makinesi
Yoğun ofis kullanımı veya üst düzey oteller için profesyonel otomatik veya süper otomatik makineler (Jura XJ9 / Giga X8, WMF 5000S, Franke A600)
- Öğütmek
- Orta ince
- Doz
- 9-10 g
- T°
- 93 °C
- Zaman
- 25-30 saniye
Premium kapuçino ve latte çeşitleri
Cappuccino veya latte macchiato bazlı — Platinum'un gövdesi ve yoğun kreması ısıtılmış sütü iyi tutar, karamel ve çikolata notaları öne çıkar
- Öğütmek
- İyi
- Doz
- 7-8 gr espresso
- T°
- 93 °C
- Süt
- 65°C yoğun köpük
Genellikle birlikte satın alınırlar
Sıkça Sorulan Sorular
30 kg'lık paketin verimi nedir?
30 kg'lık paket, standart 7 g/fincan dozunda yaklaşık 4.285 espresso veya 500 g'lık paket başına yaklaşık 71 espresso üretir. Otelcilik sektörü için tipik verim:
- Günde 100 espresso üreten kahve dükkanı → yaklaşık 40 gün, yani günde yaklaşık 1,5 poşet kahve tüketimi anlamına geliyor.
- Kahve dükkanı/bar, günde 200 espresso üretiyor → yaklaşık 20 gün özerklik sağlıyor.
- Restoranda günde 50 espresso içmek → ~80 gün özerklik.
- 80 çalışan için ofis alanı → ~25-35 gün özerklik (kişi başına günde 2 kahve).
- Kahvaltı ve dinlenme salonu bulunan 4-5 yıldızlı otel → ~20-30 gün.
Bu, Delta Platinum karışımı için katalogdaki en ekonomik formattır.
30 kg'lık paketin içeriği nedir?
Paket, 60 adet özdeş 500 gramlık Delta Platinum çekirdek kahve poşeti içerir; her poşet, Delta Platinum 500g referansıyla ayrı ayrı satılır; aynı karışım, aynı kavrulma derecesi ve tutarlı aroma sağlamak için benzer partilerden elde edilmiştir. Her poşet, gaz tahliye vanası ile kapatılmıştır . Poşetler, sevkiyat için karton kutular halinde gruplandırılmıştır; teslimat yöntemleri, süreleri ve maliyetleri, adresinize göre alışveriş sepetinizde görüntülenecektir.
Delta Platinum ile diğer Delta profesyonel paketleri arasındaki fark nedir?
Delta, profesyonel paketlerinde çeşitli kahve karışımları sunmaktadır:
- Delta Platinum (bu referans) — serinin en üst seviyesi : Orta Amerika Arabica ve Asya Robusta, yavaş kavrulmuş, olgun meyve / karamel / çikolata, yuvarlak, pürüzsüz ve uzun bir fincan, yoğunluk 8/10.
- Delta Gold 30 kg — dengeli imza, Arabica-Robusta, bitter çikolata / kuru meyve, çok yönlü, yoğunluk 8/10. Aynı formatta, 500 g'lık 60 paket.
- Delta Gran Espresso — İtalyan tarzı koyu kavrulmuş, Robusta ağırlıklı, daha dolgun gövdeli ve acımsı, geleneksel sert espresso sevenleri hedefliyor.
Bu üç karışım, aromatik imzalarıyla birbirinden ayrılır : Platinum zarif ve damakta uzun süre kalıcıdır , Gold çok yönlü ve çikolata aromalıdır , Gran Espresso ise doğrudan ve dolgun gövdeli, İtalyan tarzıdır .
Profesyonel misiniz: fiyat teklifleri, hacimler ve düzenli tedarik?
30 kg'lık paket, katalogdaki diğer ürünler gibi online olarak satın alınabilir ve teslimat seçenekleri alışveriş sepetinizde görüntülenir. Daha büyük miktarlar, düzenli teslimatlar (aylık) veya fiyat teklifi talebi için lütfen toptan kahve : Bu sayfada, mağazanın şartlarından ayrı olarak, profesyonellere özel şartlar ve koşullar yer almaktadır.
Daha küçük boyutu veya tek kullanımlık poşeti mevcut mu?
Evet, ve aynı ambalaj: Delta Platinum 500g tekli, Delta Platinum 1kg (500g'lık 2 paket), ardından 5kg (10 paket), 10kg (20 paket) ve 20kg (40 paket) paketler.
Otelcilik sektöründe 30 kg'lık paketler halindeki stokların depolanması ve rotasyonu
Kartonları, depolama alanınızda kuru, ışıktan ve ısıdan uzak bir yerde saklayın (ideal sıcaklık 18-22°C). İlk giren ilk çıkar (FIFO) rotasyonu önerilir; sonraki paketlerin tazeliğini korumak için makine başına yalnızca bir paket açın. Son kullanma tarihi her paketin üzerinde basılıdır: 20 ila 60 gün içinde tüketilen 30 kg'lık bir paket bu tarihten çok daha kısa sürede tüketilir. 500 g'lık bir paket açıldıktan sonra, ideal olarak 1 ila 3 hafta içinde tüketilmesi önerilir ; yoğun bir catering ortamında bir gün içinde bitecektir.
Müşterilerimizden gelen doğrulanmış yorumlar
Bu ürünü ilk değerlendiren siz olun — geri bildirimleriniz geliştirmemize yardımcı oluyor.
Yayınlanan tüm yorumlar, AFNOR tarafından NF ISO 20488 standardına göre sertifikalandırılmış bağımsız ve güvenilir bir üçüncü taraf olan Verified Reviews tarafından toplanır ve doğrulanır . Sertifikayı inceleyin .
