illy Iperespresso Professional brez kofeina — 18 kapsul

illy Iperespresso ponuja dve obliki nezamenljivih kapsul :

• HOME format — manjša kapsula, ~6,7 g, zasnovana za domače aparate (X7.1 Home, Y3.3, Y5, X1 Anniversary). Pakiranje v škatli: 21 kapsul + 90 kapsul.
• Pro velikost (ta izdelek) – večja kapsula , odmerek ~9 g , zasnovana za profesionalne aparate illy (X7.1 Pro, profesionalni aparati za espresso). Velikosti škatel: 18 kapsul + 108 kapsul.

Pomembno : Kapsule HOME niso združljive z aparati Pro (in obratno) – oblika kapsul je fizično drugačna. Pred nakupom vedno preverite model svojega aparata (referenčno številko na podstavku ali v navodilih za uporabo).

Pro format ima več prednosti za profesionalno uporabo :

• Večji odmerek (~9 g v primerjavi s ~6,7 g HOME) – polnejši espresso, bogatejše telo, gostejša krema. Ustreza italijanskemu standardu za espresso v baru.
• Robustni Pro aparati – zasnovani za intenzivno uporabo 50–200 espressov/dan, z zagotovljeno in profesionalno poprodajno storitvijo.
• Standardna škatla z 18 pokrovčki – manjša škatla, primerna za hiter pretok, enostavno preklapljanje med brezkofeinsko in kofeinsko kavo.
• Pozicioniranje B2B – združljivo z restavracijami, hoteli, vrhunskimi zdravniškimi ordinacijami, zmerno gostinstvom, razstavnimi saloni.

Za intenzivno domačo uporabo izberite bolj ekonomično obliko HOME v pakiranju z 90 kapsulami.

illy uporablja naravni postopek dekofeinizacije , da čim bolj ohrani arome originalne mešanice Classico – postopek, ki se uporablja za format Pro, je enak formatu HOME. Klasični načini naravne dekofeinizacije kave so:

• Superkritični CO₂ — selektivna ekstrakcija kofeina s tlačnim CO₂, ki zelo spoštljivo ohranja arome.
• Voda (švicarski vodni postopek) – ekstrakcija s potapljanjem in filtracijo, brez kemičnih topil.

Kar je pomembno v skodelici: kava ohrani značilne note mlečne čokolade, suhega sadja in cvetja mešanice illy 100 % Arabica, z vsebnostjo preostalega kofeina < 0,1 % v skladu z evropskimi predpisi (standard EU 96/2/ES za kavo brez kofeina).

Natanko 18 Pro espressov brez kofeina – vsaka kapsula = 1 skodelica. Ocenjena življenjska doba baterije pri profesionalni uporabi :

• Zasebna praksa 2 kavi brez kofeina/dan (premium čakalnica) — ~9 dni.
• Zdravstvena praksa 5 brezkofeinskih kavnih napitkov/dan (bolniki, ki zahtevajo brezkofeinsko kavo) – ~4 dni.
• Hotelski samopostrežni zajtrk 3–5 brezkofeinskih kavnih napitkov/dan (gosti, občutljivi na kofein) – ~4–6 dni.
• Razstavni salon 3 brez kofeina/dan — ~6 dni.

Priporočena pogostost naročil : imejte na zalogi več škatel, da se izognete zmanjkanju (brezkofeinska kava se kupcu pogosto ponudi "kot možnost", zato zaloga 2-3 škatel zagotavlja stalno razpoložljivost).

kapsule Iperespresso Pro so zelo stabilne : vsaka zaprta kapsula izolira mleto kavo (brez stika z zrakom ali vlago). Dobre prakse shranjevanja:

• Sobna temperatura (15–25 °C) – ne v hladilniku (morda je prisotna vlaga na odprtih kapsulah).
• Zaščitite pred neposredno svetlobo (sončna svetloba, močne fluorescenčne sijalke).
• Škatla z 18 kapsulami, hranite zaprto do odprtja. Po odprtju je idealno porabiti v 3-4 tednih za optimalen okus (hitreje kot pri formatu HOME z 90 kapsulami).

Predlagani rok uporabe: ~18 mesecev od praženja (datum na embalaži). Po tem datumu so kapsule še vedno užitne z rahlo izgubo arome.

Da, kavarno illy caffè je leta 1933 v Trstu (severovzhodna Italija) ustanovil Francesco Illy . Podjetje je postalo eden vodilnih svetovnih proizvajalcev vrhunskega 100-odstotnega arabica espressa – njegova značilna mešanica devetih poreklov je dosledna v celotni illy ponudbi (zrna, mleta kava, kapsule Iperespresso HOME/Pro, kapsule ESE). Pozicionirana je na trgu višjega cenovnega razreda in je globalno distribuirana, prisotna pa je tudi v premium lokalih in gurmanskih pražarnah. illy je tudi izumitelj sistema ESE (Easy Serving Espresso) – standardne mehke kapsule za espresso bare – in sistema dvokomornih kapsul Iperespresso (na voljo v formatih HOME in Pro). Celotno illy ponudbo Cafemalin si oglejte na .