![d kolotoč klasický @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Degustačné poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Lavazza Blue Bevanda Bianca je kapsula so sušeným mliekom určená na jednoduchú prípravu nápojov na báze mlieka v Blue – systéme Bevanda Bianca doslova znamená „biely nápoj“ v taliančine (na rozdiel od „bevanda nera “, čierna káva). Typické zloženie: sušené odstredené mlieko rekonštituované počas extrakcie horúcou vodou, v kombinácii s peniacimi látkami potravinárskej kvality , ktoré replikujú penivý efekt profesionálneho napeňovača mlieka. Počas Bluekapsula uvoľňuje extrakcie v prístroji krémovú, penivú mliečnu tekutinu , ktorá replikuje textúru mlieka napeneného parným napeňovačom, s chuťou podobnou, ale nie úplne identickou, čerstvo napenenému mlieku (sušené mlieko má mierne odlišný chuťový profil, so sladšími, mliečnejšími tónmi a menej sviežim charakterom ). Typické použitie je na instantné cappuccino : najprv extrahujte jednu kapsulu Bevanda Bianca do šálky, aby ste vytvorili penivý mliečny základ, potom extrahujte navrch jednu Blue (Amabile pre vyváženú, Intenso pre plnú, Decaffeinato pre bezkofeínovú) na prípravu kávy. Výsledok: kapsulu s kávou espresso vizuálne príťažlivé a lahodné cappuccino , pripravené za minútu bez externého napeňovača alebo čerstvého mlieka. Je to ideálne riešenie B2B/HoReCa pre kancelárie, hotely, reštaurácie, čakárne v lekárňach, zasadacie miestnosti – akékoľvek prostredie, kde je čerstvé mlieko problémom (skladovanie v chladničke, čerstvosť, odpad, čas prípravy). Balenie s 50 kapsulami zvyčajne pokrýva 1 – 2 týždne priemernej konzumácie nápojov na báze mlieka v kancelárii.
Kompatibilita so strojmi
Krabička s 50 kapsulami · Plastové
Kompatibilné stroje:
Ušetrite peniaze s našimi balíčkami
Táto položka je dostupná aj v balení.
Často kladené otázky
Je to naozaj mlieko?
Áno – ide o rekonštituované sušené mlieko extrahované počas procesu extrakcie. Typické zloženie:
- Sušené odstredené mlieko – získané z kravského mlieka dehydratovaného sušením rozprašovaním, čo je klasický priemyselný proces výroby potravín používaný už desaťročia (dojčenské fľaše, priemyselné mliečne výrobky, instantné nápoje).
- Peniace činidlá potravinárskej kvality – replikujú penový efekt profesionálneho parného peniča.
Počas extrakcie horúca voda v Blue rekonštituuje mlieko a vytvára penu. Chuť je podobná čerstvo napenenému mlieku, ale nie úplne rovnaká – rozdiel spočíva v čerstvosti a jemných tónoch. Podrobné zloženie sa môže mierne líšiť od šarže k šarži; presné nutričné informácie a informácie o alergénoch nájdete na obale.
Ako pripraviť pravé cappuccino Bevanda Bianca?
Jednoduchá 2-kroková sekvencia :
- Najprv vysypte 1 kapsulu Bevanda Bianca do šálky na cappuccino – získate tak penivý mliečny základ (cca 100 ml horúceho mlieka s penou).
- kávovú kapsulu Blue navrch – podľa vášho výberu Amabile (vyvážená), Blue Intenso (plná) alebo Decaffeinato (večerná/citlivá). Espresso sa usadí v strede mlieka.
Výsledok: Vizuálne a chuťovo presvedčivé cappuccino. Alternatíva k latte macchiato: Použite 2 kapsuly Bevanda Bianca a potom 1 kávu vo vysokom, čírom pohári (vrstvy viditeľné). Neobracajte poradie – ak pridáte kávu pred mliekom, vizuálny efekt sa stratí a pena sa zrúti.
Koľko šálok sa dá pripraviť z 50 kapsúl?
50 nápojov na báze mlieka (každý nápoj = 1 kapsula Bevanda Bianca + 1 Blue). Typická spotreba:
- Kancelária pre 5 osôb · 2 cappuccina/deň/osoba = 10 kapsúl/deň → 5 dní (~1 týždeň).
- Kancelária 10 ľudí · 1 cappuccino/deň/osoba = 10 kapsúl/deň → 5 dní.
- Domácnosť 2 osôb · 2 cappuccina/deň = 4 kapsuly/deň → ~12 dní.
- Hotelové raňajky 20-30 osôb = 20+ kapsúl/deň → ~2 dni (zvážte niekoľko skladových krabíc).
Pre intenzívne používanie zvážte niekoľko skladových krabíc (dodanie Cafemalin24-48 hodín).
Bez laktózy, vegánske, vhodné pre alergikov?
Nie – Bevanda Bianca obsahuje sušené odstredené mlieko (laktózu a mliečne bielkoviny). Tento výrobok nie pre:
- Ľudia s intoleranciou laktózy — prítomnosť laktózy (mliečneho cukru).
- Ľudia alergickí na bielkoviny kravského mlieka — prítomnosť kazeínu a laktalbumínu.
- Vegánska strava — produkt živočíšneho pôvodu (kravské mlieko).
Alternatívy rastlinného mlieka v Blue rastlinné kapsuly Blue v katalógu Lavazza momentálne nie sú dostupné externý napeňovač mlieka s rastlinným mliekom (sójové, ovsené, mandľové) a skombinujte ho s Blue, alebo si vyberte Blue bez mlieka.
Kompatibilné s inými systémami ako Lavazza Blue ?
Nie kapsula Blue je proprietárny formát, ktorý spoločnosť Lavazza uviedla na trh v roku 1998 pre segment B2B/HoReCa. Vyžaduje si Lavazza Blue (LB300 → LB4700, Classy Mini/Plus). Nie je kompatibilná s kávovarmi Nespresso, Dolce Gusto, Delta Q, Lavazza A Modo Mio alebo Illy Iperespresso. Na cappuccino v iných systémoch použite externý napeňovač mlieka s čerstvým UHT/čerstvým mliekom.
Vs. manuálny napeňovač mlieka – aký je zmysel?
Bevanda Bianca je praktickým kompromisom oproti tradičnému externému prevzdušňovaču:
- Výhody kávovaru Bevanda Bianca : žiadne skladovanie čerstvého mlieka (chladnička), žiadne plytvanie mliekom, žiadny čas napenenia (~30 sekúnd oproti ~2 minútam parného peniča), žiadne čistenie peniča, bezchybná hygiena v zdieľanom kancelárskom/CHR prostredí.
- Výhody externého napeňovača + čerstvého mlieka : čerstvejšia a prirodzenejšia chuť , voľný výber druhu mlieka (plnotučné, odstredené, rastlinné, bio), nižšie jednotkové náklady pri veľkom objeme, bohatšia textúra peny.
Odporúčanie: Bevanda Bianca do kancelárie/pohostinstva, externý napeňovač + čerstvé mlieko na gurmánsku kávu doma.
Overené recenzie od našich zákazníkov
Buďte prvý, kto napíše recenziu na tento produkt – vaša spätná väzba nám pomáha zlepšovať sa.
Všetky publikované recenzie zhromažďuje a overuje spoločnosť Verified Reviews , nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Pozrite si certifikát .
