![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Degustačné tóny a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Káva Delta Cafés The Harvest Collection Bio Décaféiné je treťou zmesou produktového radu The Harvest Collection, ktorý značka Delta uviedla pre kaviarne, hotely a reštaurácie a ktorého všetky produkty majú certifikáciu Rainforest Alliance. Táto bezkofeínová káva k nej pridáva ekologické poľnohospodárstvo: arabiky vybrané v Južnej Amerike a africké robusty, pestované ekologicky.
V šálke: značka Delta ju opisuje ako jemnú a aromatickú zmes s tónmi kakaa a citrusov, s intenzitou 9 na svojej stupnici s maximom 15, teda 6/10 na spoločnej stupnici našich produktových stránok. V pozadí sa objavujú tóny medu a zrelého ovocia, charakteristické pre rad Harvest. Podiel robusty dodáva káve telo a hustejšiu cremu než pri bezkofeínovej káve z 100 % arabiky.
Pre koho: na espresso po večeri, prestávku v neskorých popoludňajších hodinách, pre ľudí, ktorí obmedzujú kofeín, no nechcú sa vzdať čerstvo pomletej zrnkovej kávy, a pre domácnosti, ktoré chcú bezkofeínovú kávu v súlade s bio stravovaním.
Kompatibilné kávovary a spôsob prípravy
Bezkofeínové espresso
Espresso kávovar alebo automatický kávovar na zrnkovú kávu
- Mletie
- Jemné
- Dávka
- 7–8 g
- Teplota
- 93 °C
- Extrakcia
- 25–30 s
Kávovar na zrnkovú kávu — káva na večer
Automatické kávovary všetkých značiek. Vďaka podielu robusty chuť kávy vynikne aj v mlieku: bezkofeínové cappuccino alebo latte po večeri.
- Mletie
- Stredne jemné
- Dávka
- 8–9 g
- Teplota
- 92 °C
- Čas
- 25–30 s
Prekvapkávací kávovar
Jemná extrakcia: vyniknú tóny kakaa a citrusov, horkosť robusty zostáva nenápadná.
- Mletie
- Stredná
- Pomer
- 60 g/l
- Teplota
- 94 °C
- Čas
- 4–5 min
Často kladené otázky
Je táto káva 100 % arabika?
Nie: značka Delta ju predstavuje ako zmes arabík z Južnej Ameriky a robúst z Afriky, ktoré všetky pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva. Robusta dodáva telo a hustejšiu cremu, vďaka čomu je táto bezkofeínová káva vhodná na espresso aj mliečne nápoje.
Aké certifikácie má táto káva?
Dve: ekologické poľnohospodárstvo (káva sa pestuje ekologicky) a Rainforest Alliance, environmentálna a sociálna certifikácia, ktorú má celý produktový rad The Harvest Collection. Logá sú uvedené na vrecku.
Ako sa z kávy odstraňuje kofeín?
Značka Delta nezverejňuje metódu odstraňovania kofeínu z tejto šarže. Tak ako každá káva predávaná v Európskej únii ako „bezkofeínová“, obsahuje najviac 0,1 % kofeínu v pražených zrnách bez ohľadu na použitú metódu.
Pre koho je táto zmes určená?
Pre tých, ktorí si chcú aj večer dopriať pravú zrnkovú kávu: na espresso po večeri, prestávku v neskorých popoludňajších hodinách, pre ľudí, ktorí obmedzujú kofeín (spánok, búšenie srdca, tehotenstvo na odporúčanie lekára), a pre domácnosti, ktorým záleží na bio bezkofeínovej káve. Intenzita 6/10 (9/15 podľa značky Delta) a podiel robusty ju odlišujú od veľmi jemných bezkofeínových káv: jej chuť vynikne aj v cappuccine.
Aký je rozdiel oproti káve Lavazza Voix de la Terre?
Dve bio kávy z rôznych produktových radov:
- Delta Harvest Bio Décaféiné (tento produkt) — bio a bez kofeínu, vrecko 500 g, do domácnosti alebo malej kancelárie.
- Lavazza Voix de la Terre 6 kg — bio káva s kofeínom, balenie 6 × 1 kg do kancelárií a gastronomických prevádzok.
Ako kávu optimálne skladovať?
Vrecko 500 g s odplyňovacím ventilom. Skladujte v suchu, chránené pred svetlom a teplom, nikdy nie v chladničke. Po otvorení spotrebujte do 3 až 4 týž. a meľte až tesne pred prípravou kávy.
