Note de degustare și profil de aromă
Intensitate
Note aromatice
Profil gustativ
pachet de 18 pliculețe x 1 kg conține 18 pliculețe identice amestec Crema e Aroma Expert, cea mai bine vândută cafea de la Cafemalin, în 3 cutii a câte 6 pliculețe.Prăjit în Italia de Lavazza, acest Arabica-Robusta din mai multe origini oferă un rotunjit, cremos și savuros : note dominante de ciocolată cu lapte, cacao și fructe uscate; o cremă densă și persistentă; și o amărăciune măsurată - perfect pentru ca localurile să servească espresso sau cappuccino pe tot parcursul zilei. Formatul de 18 kg este conceput pentru servire continuă : o braserie sau un hotel deschide un pliculeț după altul, fiecare rămânând sigilat într-o atmosferă protejată până la deschidere.
Mașini compatibile și metodă de preparare
Mașină de cereale
Mașini automate pentru catering și birou (Franke, WMF, Jura, Melitta Pro, De'Longhi)
- Pisa
- Mediu 5/10
- Doza
- 7-9 grame
- Temperatura
- 92 °C
- Timp
- 25-30 secunde
Mașină tradițională
Espressor de bar cu portafiltru de 58 mm (Rancilio, La Cimbali, La Marzocco), râșniță și set de dozator în fiecare dimineață
- Pisa
- Amenda
- Doza
- 18g dublu
- Compactare
- 15 kilograme
- Extracţie
- 25-30 secunde
Aparat de cafea cu filtru
Cafetieră tip percolator sau filtru pentru uz comercial (Moccamaster, Bravilor), măcinată la cerere
- Pisa
- Medie
- Raport
- 60 g / l
- Temperatura
- 93 °C
- Timp
- 4-5 minute
Volum și mai mare — pachet de 30 kg
Pentru unități și comunități cu randament ridicat, același amestec în cutii de 30 kg (5 cutii a câte 6) — până la -16% față de sacii de 1 kg achiziționați separat.
Întrebări frecvente
Pachetul de 18 kg este exact aceeași cafea ca punga de 1 kg?
Da, acest pachet conține 18 pungi identice de 1 kg (SKU Crema e Aroma Expert 1 kg), livrate în 3 cutii a câte 6 bucăți.Același amestec, aceeași prăjire, aceeași dată de expirare — economisiți 14% față de achiziționarea separată a 18 pungi de 1 kg. Fiecare pungă este sigilată individual în atmosferă modificată, păstrând prospețimea mult mai bine decât un singur recipient mare.
Cui este destinat formatul de 18 kg?
Formatul de 18 kg este cel pentru catering al gamei Crema e Aroma Expert:
- Berărie, restaurant, hotel (~100 cafele/zi): 18 kg acoperă ~3 săptămâni și jumătate de servire.
- Birou sau cantină cu volum mare de consum (40 până la 60 de cafele/zi): ~6 până la 9 săptămâni.
- Pentru localurile cu volum redus (~30 de cafele/zi): alegeți pachetul de 12 kg sau pachetul de 6 kg, pentru a deschide fiecare pungă în fereastra sa optimă de aromă.
Pentru o gospodărie, sacul de 1 kg sau pachetul de 3 kg rămân formatele bune.
Câte cești pot servi cu acest pachet de 18 kg?
Randamentul depinde de dozaj:
- Espresso tare (7 g/cană) : ~2.571 cești.
- Espresso standard (9 g/cană) : ~2.000 de cești.
- Cafea lungă (10 g/cană) : ~1.800 de cești.
- Aparat de cafea cu filtru (12 g/cană) : ~1.500 de cești.
Pentru un restaurant care servește 100 de cafele pe zi, un pachet de 18 kg durează aproximativ 26 de zile. Pentru un hotel care servește 150 de cafele pe zi la micul dejun și la bar, așteptați-vă să ajungă la aproximativ 17 zile.
Ce mărime ar trebui să aleg: 6, 12, 18 și 30 kg?
Cele patru pachete conțin aceeași pungă de 1 kg, în cutii de 6 bucăți; se modifică doar volumul și, odată cu acesta, economiile per pungă:
- 6 kg (1 cutie) — birou < 15 persoane, volum gospodărie.
- 12 kg (2 cutii) — birou 15-30 persoane, unitate hotelieră mică.
- 18 kg (3 cutii, acest pachet) — catering, hoteluri, birou cu volum mare de expediere.
- 30 kg (5 cutii) — Catering pentru volume mari și servicii alimentare instituționale.
Regulă simplă: alegeți formatul pe care îl veți consuma în cel mult două luni, pentru a deschide fiecare pliculeț în intervalul optim de aromă.
Cum se depozitează 18 kg de boabe de cafea într-o cafenea?
Formatul de 18 x 1 kg este conceput pentru depozitare pe termen lung : fiecare pungă rămâne sigilată ermetic într-o atmosferă protejată până la deschidere. Bune practici în bucătărie sau cămară:
- Păstrați cutiile închise într-un loc uscat (18-22 °C), ferit de lumină, umiditate și surse de căldură — niciodată deasupra mașinii de spălat vase sau în apropierea mașinii de spălat vase.
- Deschideți câte un pliculeț pe rând și consumați în termen de 4 până la 6 săptămâni pentru o aromă optimă.
- Umpleți buncărul mașinii pentru una sau două zile de funcționare; resigilați punga deschisă (supapă unidirecțională) sau transferați-o într-un borcan opac și etanș.
- A se consuma de preferință înainte de (închis) : 18-24 luni de la data prăjirii, indicată pe fiecare pungă.
Cum este expediat acest colet și la ce cost?
Livrare cu urmărire în Franța continentală : livrare gratuită la un point punct de ridicare doar acest pachet, livrare gratuită la domiciliu ; livrare gratuită la un point de ridicare pentru comenzile de peste 99 € și livrare gratuită la domiciliu pentru comenzile de peste 249 € . Suma exactă va fi afișată în coșul dvs. în funcție de greutatea totală și de adresă. Cele 18 pliculețe sunt expediate în cele 3 cutii originale .
Recenzii verificate de la clienții noștri
Fii primul care evaluează acest produs — feedback-ul tău ne ajută să ne îmbunătățim.
Toate recenziile publicate sunt colectate și verificate de Verified Reviews , o terță parte independentă și de încredere , certificată de AFNOR conform standardului NF ISO 20488. Consultați certificatul .




















