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Sélection plébiscitée par nos clients.
Retrouvez la sélection café soluble Cafemalin : cappuccino Lavazza Expert doses (Classique / Noisette), chocolat Lavazza poudre 50 sachets, café soluble Carte Noire 500 g Professionnel. Préparation instantanée sans machine, idéal foyer & Ho.Re.Ca.
Le café soluble (ou café instantané) est obtenu par extraction poussée du café moulu puis déshydratation par pulvérisation à chaud (spray-drying) ou lyophilisation à froid (freeze-drying). La lyophilisation préserve mieux les arômes délicats et donne un café soluble plus qualitatif, mais coûte plus cher — c'est la méthode retenue par les marques premium comme Carte Noire Professionnel. Résultat : des granules ou une poudre qui se reconstituent instantanément au contact d'eau chaude, sans machine, en 15 secondes.
Chez Cafemalin, la catégorie Café soluble regroupe 4 références sélectionnées pour couvrir 3 besoins :
Le café soluble représente aujourd'hui environ ~40 % du café consommé mondialement (source : OIC), avec une forte croissance en Asie et Afrique. En France, sa consommation reste plus modeste (~15 %) car le pays est historiquement attaché au café en grains/moulu, mais le segment CHR/bureau reste très actif — notamment pour les usages "boisson chaude rapide" où l'espresso machine n'est pas installable.
Ces produits s'utilisent sans machine : il suffit d'eau chaude (85-95 °C) ou de lait chaud pour préparation instantanée. Le rendement est très économique et le stockage simple (durée de conservation 18-24 mois à l'abri de l'humidité).
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Produit co.forme à la description
Les questions que nos clients posent le plus souvent.
Le café soluble (ou café instantané) est obtenu en extraient d'abord du café moulu à haute température, puis en déshydratant l'extrait par :
Le résultat est une poudre ou des granules qui se reconstituent instantanément au contact d'eau chaude (85-95 °C) — sans machine espresso, en 15 secondes.
Le café en grains fraîchement moulu et extrait reste supérieur en qualité aromatique : extraction en 25-30 secondes sous pression 9 bars, préservation des huiles, crema riche, palette aromatique complète. Le café soluble, même de qualité premium (freeze-drying), perd inévitablement une partie des arômes volatils lors de la déshydratation.
Mais le café soluble a des avantages complémentaires : préparation instantanée sans machine, stockage longue durée (18-24 mois), rendement économique (~2 g par tasse contre ~7 g pour un espresso), et usage nomade (voyage, camping, chambre d'hôtel). Il complète le café grains dans un catalogue Cafemalin cohérent.
Les doses Lavazza Expert Cappuccino (Classique ou Noisette) sont préportionnées pour préparation directe :
Chaque dose contient du café soluble + du lait en poudre + du sucre + arôme (noisette pour la version Noisette). Prêt en 30 secondes. Pack de 10 doses ~3,60 €, soit ~0,36 €/cappuccino.
La boîte 500 g Carte Noire Classique Professionnel (~24,17 €) cible principalement le segment Ho.Re.Ca. et collectivités :
Blend Classique : torréfaction moyenne, notes équilibrées, marque française du groupe Lavazza depuis 2016.
Cela dépend du type de boisson recherché :
Livraison en 24 à 48 h en France métropolitaine ouvrées via Colissimo, Chronopost ou Mondial Relay. Expédition le jour même en semaine depuis nos entrepôts français.
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