illy Iperespresso Decaffeinated — 18 kapsułek

Wszystkie ekspresy do kawy illy Iperespresso Home : X1 Anniversary (ikona designu w stali nierdzewnej/czarno-czerwonym), X7.1 (dom/małe biuro, styl vintage Luca Trazzi), Y3.3 (kompaktowy dom), Y5 (średnia półka z ekranem dotykowym), X9 Home (wysoka półka). System autorski illy — niekompatybilny z innymi systemami (Nespresso Original lub Vertuo, Dolce Gusto, Lavazza AMM/Blue, Delta Q).

⚠️ Uwaga : Ta kapsułka jest przeznaczona do standardowych ekspresów Iperespresso Home. Do użytku z ekspresami Iperespresso Pro/Ho.Re.Ca. (X7.1 Pro, X9 Pro) należy używać kapsułek Illy Iperespresso Pro Decaffeinated 18 – różnych formatów kapsułek Pro.

Swiss Water Process (SWP) — w 100% naturalna, bez rozpuszczalników chemicznych — przebiega w 4 etapach:

1. Moczenie – fasolkę szparagową moczy się w czystej wodzie. Kofeina (rozpuszczalna w wodzie) przenika do płynu.
2. Filtracja węglem aktywnym — woda jest filtrowana przez warstwę węgla drzewnego, która wychwytuje kofeinę i przepuszcza związki aromatyczne.
3. Rehydratacja — przefiltrowana woda (pełna aromatów, ale bez kofeiny) jest ponownie wstrzykiwana do nowej partii zielonych ziaren, które tracą wówczas tylko kofeinę.
4. Suszenie i prażenie — ziarna kawy bezkofeinowej są suszone, a następnie prażone według receptury illy Classico.

Wynik: Bezkofeinowa z zawartością resztkowej kofeiny <0,1% (europejski standard dla oznaczenia „bezkofeinowa”), z zachowaniem ~99,9% aromatów. Certyfikowana metoda Swiss Water Process (SWP) przez l'orkanadyjską organizację. To złoty standard – stosowany przez najlepsze palacze kawy (illy, Starbucks Reserve, Blue Bottle).

Bardzo subtelny, niewyczuwalny dla 90% podniebień podczas degustacji w ciemno. Wyszkoleni podniebienia (bariści, sommelierzy kawiarniani) mogą wyczuć:

• Nieco krótsze na podniebieniu — kofeina przyczynia się do trwałości aromatu i lekko pobudzającego odczucia na końcu ust.
• Nieco słodszy — charakterystyczna goryczka kofeiny znika, ustępując miejsca słodkim nutom (karmelowi, mlecznej czekoladzie, białym kwiatom).
• Ciało jest odrobinę mniej pełne — niewyczuwalne w przypadku mocnego espresso.

Jakość aromatu jest zachowana dzięki szwajcarskiemu procesowi wodnemu , który chroni związki aromatyczne (co stanowi zasadniczą różnicę w porównaniu z metodami wykorzystującymi rozpuszczalniki chemiczne, takie jak CH₂Cl₂ lub EtOAc, które zmieniają profil).

Tak — Opakowanie 90 kapsułek Illy Iperespresso Decaffeinated (6 x 15) dla osób pijących dużo kawy bezkofeinowej lub do biura — oszczędności w porównaniu z zakupem 6 opakowań pojedynczo są podane w ulotce informacyjnej dołączonej do opakowania. Ta sama mieszanka Classico, ta sama technologia dekofeinizacji Swiss Water Process, ta sama kompatybilność z ekspresami domowymi.

Wersja Pro dla biur o dużym natężeniu ruchu : illy Iperespresso Pro Decaffeinated 18 kapsułek — inny format kapsułek, kompatybilny wyłącznie z ekspresami Iperespresso Pro/Ho.Re.Ca. (X7.1 Pro, X9 Pro).

Tak, nie stanowi ona znaczącego ryzyka dla zdecydowanej większości dorosłych. Kawa bezkofeinowa Illy zawiera mniej niż 0,1% resztkowej kofeiny (europejski standard dla etykiet „bezkofeinowa”) – czyli około 1 do 3 mg kofeiny na filiżankę , w porównaniu do 60-80 mg w przypadku zwykłego espresso z kofeiną i 95-200 mg w przypadku kawy filtrowanej. Przy takiej dawce nie występuje znaczący efekt pobudzający na l'ordorosłej.

Przypadki szczególne:

• Osoby z nadwrażliwością na kofeinę (około 2-3% populacji) mogą odczuwać bardzo niewielki efekt nawet przy dawce 3 mg. W takim przypadku zaleca się herbatę rooibos lub herbatę ziołową.
• Kobiety w ciąży/karmiące piersią — kawa bezkofeinowa w dużej mierze pozostaje dopuszczalna (WHO zaleca < 200 mg kofeiny dziennie w czasie ciąży; jedna filiżanka kawy bezkofeinowej = ~1% tego limitu).
• Leczenie farmakologiczne — skonsultuj się z lekarzem, jeśli przyjmujesz leki psychotropowe lub pobudzające.

Program espresso 30 ml w ekspresie Iperespresso Home — dawka kapsułek 6,7 g jest skalibrowana do tej objętości. Czas parzenia: ~25 sekund, temperatura ekspresu: 92°C. Dwufazowy system Iperespresso (infuzja + emulsyfikacja, patenty z 2007 r.) generuje charakterystyczną, gęstą i trwałą cremę.

Cappuccino bezkofeinowe/latte macchiato – idealne na wieczory. W ekspresie X7.1 lub Y5 z wbudowaną dyszą spieniającą przygotuj spienione mleko o temperaturze 65°C i aksamitnej konsystencji, a następnie zalej nim espresso bezkofeinowe. Mieszanka Classico delikatnie zaparza mleko, wzmacniając nuty mlecznej czekolady i karmelu.

Espresso na trawienie po posiłku – najlepsze wykorzystanie kawy bezkofeinowej. Gładkość mieszanki Classico i brak pobudzającej kofeiny sprawiają, że ta kawa bezkofeinowa doskonale sprawdza się jako napój na trawienie po posiłku, nie powodując senności.

Kapsułki z polipropylenu (PP) – nadają się do recyklingu w żółtym strumieniu recyklingowym po opróżnieniu z fusów. Fusy można kompostować oddzielnie (doskonały aktywator, bogaty w azot).

program zwrotu illy — niektóre sklepy i dealerzy illy przyjmują zużyte kapsułki Iperespresso w celu ich scentralizowanego recyklingu.

illy posiada certyfikat B-Corp od 2021 r. — firma zobowiązała się do stosowania zrównoważonych praktyk w całym łańcuchu dostaw (etyczna kawa w ramach programu „Ernesto Illy Award”, energia odnawialna, opakowania nadające się do recyklingu).