Ziarna kawy Lavazza Crema e Aroma Blue Line — Opakowanie 20 kg CHR (20 × 1 kg)

kompozycja Arabica-Robusta, średnio palona kawa oraz nuty smakowe (mleczna czekolada, orzechy laskowe, prażone zboża) są identyczne. Jedyną różnicą jest format opakowania – 20 torebek po 1 kg zamiast 30 torebek po 1 kg. Wybierz w zależności od objętości.

• Crema e Aroma 20 kg (to ref.) — średni CHR, autonomia 1-2 miesiące.
• Crema e Aroma 30 kg — duża objętość CHR, autonomia 2-3 miesiące.

Blue Blue Line to profesjonalna linia przeznaczona dla sektora HoReCa (hotele, restauracje, kawiarnie). Mieszanki te zostały opracowane specjalnie z myślą o szybkiej, powtarzalnej ekstrakcji wymaganej w barach który pozostaje wyczuwalny nawet w napojach mlecznych. Blue Line różni się od linii konsumenckiej (Qualità Rossa, Qualità Oro) swoim profesjonalnym charakterem mieszanki Blue nie są powszechnie dostępne w supermarketach, lecz dystrybuowane głównie przez hurtownie HoReCa lub wyspecjalizowane sklepy detaliczne, takie jak Cafemalin.

Obie mieszanki są podobne, ale mają różne akcenty:

• Crema e Aroma (to odniesienie) — równowaga kremu i aromatu. Nuty mlecznej czekolady, orzechów laskowych i zbóż; gęstość 7/10, intensywność 7/10. Bardziej wyrazisty aromat.
• Super Crema 20 kg — priorytet crema. Nuty miodu / migdałów / słodu, ciało 8/10, gęstsza i trwalsza crema.

Wybierz Crema e Aroma, jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty aromat w filiżance. Super Crema, jeśli zależy Ci na jak najgęstszej cremie, która będzie atrakcyjna wizualnie.

Grupa docelowa: Średniej wielkości sektor hotelarski poszukujący równowagi pomiędzy kremowością a aromatem :

• Restauracja 20-50 zapewnia : kawę na zakończenie posiłku, cappuccino po daniu głównym.
• Hotel 3-4 gwiazdkowy — śniadanie w formie bufetu, salonik.
• Niezależny bar/kawiarnia — zróżnicowana klientela oferująca napoje na bazie espresso i mleka.
• Stołówka zakładowa dla 50-100 pracowników — urządzenie o dużej pojemności.

Szacunkowa wydajność : ~2857 espresso przy standardowej dawce 7 g.

Każdy worek o masie 1 kg jest szczelnie zamknięty w atmosferze ochronnej (azocie) i wyposażony w zawór odgazowujący. Dopóki worek pozostaje nieotwarty, zachowuje świeżość do daty minimalnej trwałości (18-24 miesięcy). Nieotwarte woreczki przechowuj w temperaturze pokojowej (18-22°C), z dala od światła – nie w lodówce. Po otwarciu woreczka, należy go starannie zamknąć lub przelać zawartość do szczelnego, nieprzezroczystego pojemnikai najlepiej spożyć w ciągu 3-4 tygodni, aby uzyskać optymalną ekstrakcję.

Opakowanie Crema e Aroma 20 kg jest obecnie tymczasowo niedostępne. Ponowne dostarczenie produktu jest planowane za 3-5 tygodni. Dostępne alternatywy: Crema e Aroma 6 kg (ta sama mieszanka, mniejszy rozmiar), Crema e Aroma 3 kg lub Super Crema 20 kg (alternatywna mieszanka z naciskiem na cremę).