Kimbo Espresso Barista Ristretto — 30 capsule compatibili Nespresso

Le tre miscele Kimbo compatibili con Nespresso su Cafemalin, dalla più delicata alla più intensa:

• Kimbo Barista 100% Arabica — intensità 6/10, delicatezza raffinata, miscela monovarietale di Arabica, tostatura media, note di cioccolato al latte e miele. Una delicata alternativa a Kimbo.
• Kimbo Ristretto (questa ref.) — intensità 9/10, corposo tradizionale, blend Arabica-Robusta, tostatura scura, per ristretto italiano 20-25 mL. Note di cioccolato fondente e spezie.
• Kimbo Napoli — intensità 10/10, il caffè napoletano tostato scuro più corposo, blend Arabica-Robusta con predominanza di Robusta, tostatura scura nel tradizionale stile napoletano. Note di cioccolato fondente intenso e spezie calde.

Consigli: Ristretto per il tradizionale caffè italiano corposo, Napoli per l'autentica tostatura scura napoletana, Barista per la finezza dell'Arabica.

Ristretto (termine italiano che significa "ristretto") è un espresso ancora più concentrato rispetto all'espresso standard:

• Espresso standard : 25-30 ml, estrazione 25-30 s, rapporto ~1:2 (7 g di caffè → 15 g di liquido).
• Ristretto — 20-25 mL, estrazione 15-20 s, rapporto ~1:1 (7 g di caffè → 7 g di liquido). Massima di aromi, corpo molto denso.

Tradizione italiana: il ristretto si serve al bancone in una tazzina piccola e spessa per mantenerlo caldo e si gusta in 2-3 sorsi. Kimbo Ristretto è specificamente calibrato per questo metodo di estrazione sulle macchine Nespresso: una dose di 5,5 g, leggermente inferiore a quella del Barista (rapporto di concentrazione), e una tostatura scura per compensare la breve estrazione.

No, solo Nespresso® Original. Le capsule Kimbo Ristretto rispettano la geometria rotonda standard di Nespresso Original e sono compatibili con Essenza Mini, Pixie, CitiZ, Inissia, Lattissima, Creatista e Prodigio. Vertuo (Next, Plus, Pop) utilizza un sistema diverso (capsula più grande, estrazione centrifuga) che non è compatibile.

miscela di Arabica e Robusta : Kimbo non rivela le proporzioni esatte (segreto commerciale), ma il tipico approccio Ristretto dei torrefattori italiani combina:

• Arabica proveniente da Brasile e Colombia : dolcezza e struttura aromatica (note di cioccolato).
• Robusta proveniente da India e Vietnam : corposo, crema densa, note tostate.
• In genere, per un Ristretto italiano corposo, si utilizzano uve composte per il 50-60% da Arabica e per il 40-50% da Robusta.

la tostatura è scura secondo la scuola partenopea, più pronunciata rispetto a quella di Barista, per sviluppare le note di cioccolato fondente e spezie.

30 caffè espresso per confezione. Consumo domestico: 2 tazze/giorno = circa 15 giorni, consumo domestico elevato: 4 tazze/giorno = circa 7-8 giorni. Il consumo di ristretto è generalmente inferiore a quello di un espresso lungo perché la bevanda è più concentrata in caffeina per mL (ma la quantità totale di caffeina è simile a quella di un espresso da 40 mL).

Da consumarsi preferibilmente entro 12-18 mesi. Conservare a temperatura ambiente, al riparo dalla luce. Capsule in alluminio riciclabili al 100% tramite raccolta differenziata degli imballaggi metallici, programma di riciclo Nespresso o Terracycle.