Lavazza Gold Selection -kahvipavut — pakkaus 3 kg (3 × 1 kg)

Sekoitus ja makuprofiili ovat täsmälleen samat kaikissa kolmessa koossa. Valitse tilavuutesi mukaan:

• Gold Selection 1 kg — pienikulutus löytö-/toimistokäyttöön, toiminta-aika 1–2 viikkoa.
• Gold Selection 3 kg (tämä tuotenumero) — pienikokoinen gourmet-baari/ravintola, toimitusaika 2–3 viikkoa.
• Gold Selection 6 kg — keskikokoinen gastrobaari / 4–5 tähden hotelli, säilyvyysaika 4–6 viikkoa.

Qualità Oro (italiaksi "kultalaatuinen") on yksi Lavazzan ikonisimmista sekoituksista. Tämä 1950- luvulla lanseerattu 100 % Arabica- sekoitus oli ensimmäinen moderni italialainen espressoon suunniteltu Arabica-sekoitus – aikana, jolloin italialainen espresso perustui pääasiassa robustaan. Ammattimainen baariversio on nimeltään Gold Selection , ja se säilyttää saman 100 % Arabica-DNA:n baarikalibroidulla paahdolla. Ensiluokkaisen italialaisen kahvin klassikko.

100 % Arabica-sekoitus eroaa selvästi Arabica-Robusta-sekoituksesta kolmella point:

• Vähemmän tiheää cremaa – Arabica sisältää vähemmän cremaa muodostavia öljyjä kuin Robusta. Hieno, kullanruskea crema, vähemmän pysyvä.
• Täyteläisempi aromi – Arabica kehittää luonnostaan ​​kukkaisia, hedelmäisiä ja makeita vivahteita, joita Robustasta puuttuu.
• Kirkkaampi happamuus – Arabicalla on voimakkaampi luonnollinen happamuus, joka koetaan usein raikkaaksi ja kuohuvaksi.

Gastronominen asemointi — asiakkaille, jotka arvostavat hienostunutta kahvia vahvan espresson sijaan.

Kohdemarkkinat : gourmet-baarit ja luksusravintolat

• Gourmet-baari / erikoiskahvi — asiakaskunta, joka arvostaa hienoa arabicaa.
• Gourmet-ravintola – hienostunutta kahvia illallisen jälkeen, joka täydentää kahvilistaa.
• 4–5 tähden hotelli — ensiluokkainen buffet-aamiainen, oleskelutila töiden jälkeen.
• Huippuluokan toimisto (asianajajat, konsulttiyritykset) — ensiluokkainen imago.

Arvioitu saanto ~428 espressoa vakioannoksella 7 g.

Jokainen 1 kg:n pussi on suljettu suojakaasuun (typpi) ja varustettu kaasunpoistoventtiilillä .Niin kauan kuin pussi on avaamaton, se säilyy parasta ennen -päiväykseen asti (18–24 kuukautta). Säilytä avaamattomia pusseja huoneenlämmössä (18–22 °C), valolta suojattuna – älä säilytä jääkaapissa. Kun pussi on avattu, sulje se huolellisesti tai siirrä sisältö ilmatiiviiseen , läpinäkymättömään rasiaanja käytä mieluiten 3–4 viikon. 100 % Arabica-sekoitus on vielä alttiimpi hapettumiselle kuin Robusta-sekoitus – tarkista tuoreus.

Gold Selection 3 kg:n pakkaus on tällä hetkellä tilapäisesti loppunut varastosta. Varaston täydennyksen arvioidaan kestävän 2–4 viikkoa. Saatavilla olevat vaihtoehdot: Gold Selection 1 kg (sama sekoitus, pienempi koko), Gold Selection 6 kg (suurempi koko) tai Crema e Aroma 3 kg (vaihtoehto Arabica-Robusta-sekoitukselle).