Lavazza Gold Selection -kahvipavut 6 kg — 6 × 1 kg

Tätä tuotetta ei ole tällä hetkellä saatavilla tilaukseen. Jätä sähköpostiosoitteesi "Ilmoita minulle" : saat ilmoituksen heti, kun tuotetta on taas varastossa.

Samaan aikaan, samassa hengessä Cafemalinissa Cafemalin Gold Selection 1 kg (sama sekoitus, pienempi koko), Gold Selection 3 kg, Crema e Aroma 6 kg (vaihtoehto Arabica-Robusta-sekoitukselle).

Sekoitus ja makuprofiili ovat täsmälleen samat kaikissa kolmessa koossa. Valitse tilavuutesi mukaan:

• Gold Selection 1 kg — pienikulutus löytö-/toimistokäyttöön, toiminta-aika 1–2 viikkoa.
• Gold Selection 3 kg — gourmet-baarin / pienen ravintolan koko, toimitusaika 2–3 viikkoa.
• Gold Selection 6 kg (tämä viite) — keskikokoinen gastrobaari / 4–5 tähden hotelli, säilyvyysaika 4–6 viikkoa.

Qualità Oro (italiaksi "kultalaatuinen") on yksi Lavazzan ikonisimmista sekoituksista. Tämä 1950- luvulla lanseerattu 100 % Arabica- sekoitus oli ensimmäinen moderni italialainen espressoon suunniteltu Arabica-sekoitus – aikana, jolloin italialainen espresso perustui pääasiassa robustaan. Ammattimainen baariversio on nimeltään Gold Selection , ja se säilyttää saman 100 % Arabica-DNA:n baarikalibroidulla paahdolla. Ensiluokkaisen italialaisen kahvin klassikko.

100 % Arabica-sekoitus eroaa selvästi Arabica-Robusta-sekoituksesta kolmella point:

• Vähemmän tiheää cremaa – Arabica sisältää vähemmän cremaa muodostavia öljyjä kuin Robusta. Hieno, kullanruskea crema, vähemmän pysyvä.
• Täyteläisempi aromi – Arabica kehittää luonnostaan ​​kukkaisia, hedelmäisiä ja makeita vivahteita, joita Robustasta puuttuu.
• Kirkkaampi happamuus – Arabicalla on voimakkaampi luonnollinen happamuus, joka koetaan usein raikkaaksi ja kuohuvaksi.

Gastronominen asemointi — asiakkaille, jotka arvostavat hienostunutta kahvia vahvan espresson sijaan.

Kohdemarkkinat: gourmet-baarit / luksushotellit :

• Gourmet-baari / erikoiskahvi — asiakaskunta, joka arvostaa hienoa arabicaa.
• Gourmet-ravintola – hienostunutta kahvia, kahvilista.
• 4–5 tähden hotelli — ensiluokkainen buffet-aamiainen, oleskelutila, baari töiden jälkeen.
• Ylellinen yritysravintola — asianajajia, konsulttiyrityksiä, ensiluokkainen imago.

Arvioitu saanto ~857 espressoa vakioannoksella 7 g.

Jokainen 1 kg:n pussi on suljettu suojakaasuun (typpi) ja varustettu kaasunpoistoventtiilillä .Niin kauan kuin pussi on avaamaton, se säilyy parasta ennen -päiväykseen asti (18–24 kuukautta). Säilytä avaamattomia pusseja huoneenlämmössä (18–22 °C), valolta suojattuna – älä säilytä jääkaapissa. Kun pussi on avattu, sulje se huolellisesti tai siirrä sisältö ilmatiiviiseen , läpinäkymättömään rasiaanja käytä mieluiten 3–4 viikon. 100 % Arabica-sekoitus on vielä alttiimpi hapettumiselle kuin Robusta-sekoitus.