Kimbo Espresso Mix -kahvipapupakkaus 3 kg — 3 × 1 kg

XL 3 kg:n pakkaus on keskikokoinen toimisto-/keskikokoinen majoitus- ja ravitsemiskäyttöön , ja se on kalibroitu seuraaviin tarkoituksiin:

• Keskimääräinen toimisto, 10–20 työntekijää — kulutus 20–40 espressoa päivässä, toiminta-aika 2–4 ​​viikkoa.
• Ensiluokkainen vapaan ammatin harjoittaja (asianajajat, notaarit, kirjanpitäjät) — odotushuone + kokoushuone, noin 15–25 espressoa päivässä.
• Kohtalainen CHR (pieni bistro, lähibrasserie, teehuone) — 30–60 espressoa päivässä.
• Keskikokoinen taukotila toimistolle (10–20 hengelle) – jaettu kahviautomaatti.

Kevyempään käyttöön (raskas kotitalous, pieni toimisto) käytä 1 kg:n pussia. Intensiivisempään käyttöön (raskas majoitus, suuret yritykset) valitse 6–12 kg:n pakkaukset muita Kimbo-sekoituksia (Prestige, Extra Cream).

Se on harkittu valinta tuoreuden vuoksi :

• Kahvin aromit hajoavat, kun ne altistuvat ilmalle (lipidien hapettuminen + haihtuvien eteeristen öljyjen häviäminen). Avattu 3 kg:n pussi menettää noin 30 % aromistaan ​​4–6 viikossa.
• Kolmessa suljetussa 1 kg:n pussissa, joissa on kaasunpoistoventtiili, jokainen pussi pysyy tuoreena avaamiseen asti. Avattu pussi tulee käyttää 1–2 viikon kuluessa (kohtuullinen toimistokäyttö), kun taas kaksi muuta pussia pysyvät suljettuina.
• Kupin tasaisuus ja säännöllisyys : jokainen uusi pussi antaa kahville identtisen aromiprofiilin , kun taas yksi 3 kg:n vanhentunut pussi aiheuttaa asteittaista ajautumista.

Tämä on ammattimainen laatustandardi XL-pakkauksille – sama lähestymistapa kuin Deltalla, Lavazzalla ja Bristotilla 3–12 kg:n pakkauksissaan.

Tämä pakkaus sisältää täysjyväviljaa – jauhatusta voi säätää oman koneesi mukaan:

• Automaattinen viljankeitin (integroitu jauhin) — keskikarkeuden valitsin 5-7/10. Laite säätää annostusta ja painetta.
• Espressosuodatinkuppi — hienoksi jauhattu , 14–18 g kaksinkertainen annos, 25–30 sekunnin uutto.
• Bialetti Moka — keskihieno, täysi korillinen ilman täytteitä, miedolla lämmöllä.
• Suodatinkahvinkeitin (jauhatus tarpeen mukaan) — keskikarkea, suhde 60 g/l.

Kimbon vinkki : Espresso Mix -sekoitus, joka on vähemmän täyteläinen kuin Napoletano, sopii hyvin kaikkiin näihin menetelmiin – mutta parhaimman potentiaalinsa se tarjoaa automaattisessa kahvinkeittimessä (Delonghi Magnifica, Jura E6, Melitta Caffeo).

Saanto riippuu annostuksesta kupillista kohden :

• Vahva espresso (7 g/kuppi) : ~429 kuppia per 3 kg:n pakkaus.
• Normaali espresso (8 g/kuppi) : ~375 kuppia pakkausta kohden.
• Pitkä espresso / lungo (10 g/kuppi) : ~300 kuppia pakkausta kohden.
• Suodatinkahvinkeitin (60 g/l, eli 12 g / 200 ml) : ~250 kuppia pakkausta kohden.

Tyypillisessä toimistokäytössä , jossa valmistetaan 30 espressoa päivässä , 3 kg:n pakkaus kestää noin 2–3 viikkoa . Kevyempään käyttöön (pieni toimisto, runsas kotitalouskulutus) pakkauksen riittävyys on jopa 1–2 kuukautta .

Jokainen avattu 1 kg:n pussi pysyy optimaalisena:

• Keskimääräinen toimistokäyttö (30–40 kuppia/päivä) — 1–2 viikkoa, aromi säilyy.
• Kohtalainen CHR-käyttö (50–80 kuppia/päivä) — 5–8 päivää, aromit edelleen erinomaiset.
• Intensiivinen kotitalouskäyttö (5–10 kuppia/päivä) — ~4 viikkoa, jos pussi suljetaan uudelleen lämpösuljettavalla nauhalla tai siirretään läpinäkymättömään ilmatiiviiseen purkkiin.

Kaksi muuta sinetöityä pussia voidaan säilyttää parasta ennen -päiväykseen asti (yleensä 18–24 kuukautta paistamisesta), valolta ja lämmöltä suojattuna.

Kimbon kolme ikonista sekoitusta heijastelevat erilaisia ​​profiileja :

• Espresso Mix (tämä pakkaus) — tasapainoinen Arabica-Robusta-sekoitus, jonka vahvuus on 8/12, ja jossa on suklaan ja kuivattujen hedelmien vivahteita. Monipuolisin : sopii kaikille makuhermoille ja kaikille valmistusmenetelmille.
• Napoletano – perinteinen napolilainen sekoitus, 100 % robustaa tai erittäin vahva Arabica-Robusta-sekoitus, jonka voimakkuus on 11–12/12. Aito napolilainen kahvipapusekoitus : erittäin intensiivinen, erittäin paksulla cremalla ja voimakkaalla katkeruudella. Niille, jotka arvostavat vahvaa, klassista italialaista kahvia.
• Extra Cream — sekoitus, joka on erityisesti kalibroitu tiheän kerman, Arabica-painotteinen, intensiteetti 8-9/12. Hedelmäisiä ja suklaisia ​​vivahteita.

Cafemalinissa CafemalinKimbo-valikoima on saatavilla kokonaisina pavuina, jauhettuina, Nespresso-yhteensopivina kapseleina ja XL 3–6 kg -pakkauksissa. Katso tuotemerkkien keskus.