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Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Passionale es la interpretación de Lavazza del espresso italiano tradicional en el sistema A Modo Mio, y la mezcla con más cuerpo de la gama entre los cafés 100% Arábica, con una intensidad de 11 sobre 13. Su característica única es precisamente que logra esta intensidad sin dejar de ser 100% Arábica : mientras que la mayoría de las mezclas italianas intensas requieren Robusta para obtener cuerpo y crema, Lavazza lo consigue mediante la selección de orígenes —Brasil , Asia meridional , América central y del Sur— y un tueste profundo y oscuro . Esto explica su posicionamiento: intensidad sin rusticidad .
En la taza, el perfil descrito por la cervecera es "equilibrado, con cuerpo y suave": tres palabras que parecen contradictorias pero que capturan a la perfección el resultado: un cuerpo denso y una crema persistente, dominados por notas de chocolate y un ligero toque caramelizado proveniente del proceso de tostado, con una acidez muy baja y un amargor presente pero contenido. Su persistencia en boca es uno de los pointpuntos fuertes de la mezcla, con un final achocolatado que perdura mucho después de haber terminado la taza
Qué cambia —y qué no— con el formato de 36 cápsulas. La cantidad neta oficial de esta caja es de 270 g, o 7,5 g por cápsula : exactamente la misma que la caja de 16 cápsulas. Por lo tanto, el café en la taza es prácticamente idéntico; solo cambia la cantidad por caja. Esta es una diferencia significativa en comparación con algunos de los formatos económicos de la gama, donde el peso por cápsula se reduce. En este caso, el formato más largo no compromete la dosis; simplemente mejora el costo por taza y reduce la frecuencia de recarga.
Máquinas compatibles y método de preparación
Espresso fuerte
Cápsula insertada en la máquina A Modo Mio, pulsación corta: la extracción de referencia para esta mezcla
- Dosis
- 7,5 g por cápsula
- Volumen
- 30 a 40 ml
- Extracción
- ~25 s
- Resultado
- Cuerpo denso, crema persistente, chocolate
Ristretto intenso
Extracción deliberadamente acortada: concentra el cuerpo y la nota de chocolate, suaviza el final amargo
- Dosis
- 7,5 g por cápsula
- Volumen
- 20 a 25 ml
- Extracción
- ~18 segundos
- ¿Para quién?
- Amantes de las tazas de alta concentración
Lungo elongata
Botón largo en la máquina: los tuestes oscuros toleran bien el alargamiento, a diferencia de las mezclas suaves
- Dosis
- 7,5 g por cápsula
- Volumen
- ~100 ml
- Resultado
- Amargor más ligero y pronunciado
- Usar
- Taza de café matutina, café de oficina
Capuchino y macchiato
Espresso Passionale seguido de leche batida: la intensidad 11/13 es precisamente lo que permite que el café combine bien con la leche
- Base
- 1 cápsula, ~30 ml
- Leche
- 100 a 150 ml montado
- Volumen
- ~180 ml
- Consejo
- Una mezcla suave quedaría enmascarada por la leche
Compatibilidad de la máquina
Caja de 36 cápsulas · Cápsulas compostables · Certificado según la norma EN 13432
Máquinas compatibles:
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia con la caja de 16 cápsulas Passionale?
No hay diferencia en el café en sí, solo en la cantidad. Ambas cajas contienen la misma mezcla Passionale, con la misma dosis de 7,5 g por cápsula . El peso neto oficial de esta caja es de 270 g para 36 cápsulas, que es el mismo peso unitario que el formato de 16 cápsulas. Por lo tanto, el sabor, la intensidad y la extracción son idénticos.
- Caja de 36 unidades (esta referencia): menor costo por taza, menos recargas. Ideal para regular o para hogares con varios bebedores de café.
- Caja de 16 unidades o para probar en una aplicaciónpoint, ideal para descubrir la mezcla o variar las referencias sin acumular existencias.
Conviene aclarar esto, ya que en otros productos de la misma gama, el formato largo viene con un gramaje de papel reducido por cápsula. Este no es el caso.
¿Estas cápsulas son compatibles con mi máquina A Modo Mio ?
las máquinas Modo Mio, pero no con todas , y este es el point página oficial de la colección Modo Mio que sus cápsulas compostables no son compatibles con los siguientes modelos: Espria, Espria+, Magia, Magia+, Fantasia, Fantasia+.
Máquinas compatibles : Jolie, Jolie&Milk, Jolie Evo, Voicy, Deséa, Idola, Tiny, Tiny Eco, Piccina, Minù. Si no está seguro de un modelo anterior, el nombre se encuentra debajo de la máquina o en la parte posterior de la bandeja de goteo.
Sin embargo, Blue y Lavazza Espresso Point (que son sistemas profesionales), Nespresso, Dolce Gusto, Delta Q e illy Iperespresso. La cápsula A Modo Mio tiene un formato específico para cada sistema. Consulte las los sistemas incompatibles incluyen: Lavazza máquinas Modo Mio disponibles A .
¿Cómo se desechan las cápsulas compostables?
cápsulas Modo Mio son compostables y están certificadas según la norma EN 13432-2002 por TÜV Austria ; sin embargo, esta certificación es para compostaje industrial, lo que tiene una importante consecuencia práctica:
- No los tires a una compostera doméstica ; las condiciones de temperatura de una compostera de jardín no son suficientes para descomponerlos.
- los restos de jardinería
- Consulte las directrices de clasificación de residuos de su ayuntamiento : los canales de recogida de residuos orgánicos varían de una comunidad a otra, y no todos aceptan envases compostables.
Si no hay un programa de reciclaje adecuado cerca de usted, la cápsula debe desecharse con la basura doméstica habitual . Sin embargo, los posos de café se pueden compostar o usar fácilmente como mantillo alrededor de las plantas si abre la cápsula.
Esta información proviene del sitio web oficial de Lavazza. La información que figura en el envase sigue siendo la fuente definitiva.
¿Cuánto dura una caja de 36 cápsulas?
36 espressos, una cápsula por taza. Pruebas de duración de la batería:
- Un espresso al día — un poco más de un mes.
- 2 cafés expreso al día — aproximadamente 18 días.
- Hogar de dos personas, 2 tazas cada una : aproximadamente 9 días.
- Solo para uso de fin de semana — de dos a tres meses.
En cuanto a su conservación, la cápsula está sellada herméticamente : a diferencia del café en grano o molido, que se oxida a las pocas semanas de abrir el paquete, las cápsulas de café conservan su aroma mientras permanezcan cerradas. Por lo tanto, una caja de 36 cápsulas se puede conservar sin problemas hasta la fecha indicada en el envase, a temperatura ambiente y protegida de la luz.
¿Es Passionale la mezcla más fuerte de A Modo Mio ?
No, pero es la mezcla 100% Arábica más intensa de la gama, y eso es precisamente lo que la hace única. ElIntenso la supera en intensidad gracias al uso de Robusta. Passionale alcanza su puntuación de 11 sobre 13 sin utilizar Robusta, únicamente mediante la selección de orígenes y un tueste oscuro.
Para que te hagas una idea de la gama, desde el más fuerte hasta el más suave:
- Intenso : una de Arábica y Robusta, la más fuerte de la gama, con notas de cacao y especias. El clásico espresso italiano, más rústico.
- Passionale (esta referencia) — 100% Arábica, tueste oscuro, notas de chocolate y caramelo. Cuerpo denso sin rusticidad.
- Delizioso — también 100% Arábica , pero con un carácter floral y ligeramente dulce . La opción intermedia.
- Soave y Dolce perfiles más suaves de la gama, el segundo diseñado para la copa alargada.
Recomendación: Passionale si busca intensidad con delicadeza aromática, Intenso si busca la máxima potencia al estilo italiano.
¿Existe una versión descafeinada u otros formatos de 36 cápsulas?
Sí a ambas preguntas:
- Descafeinado — Lavazza DEK Cremoso A Modo Mio, para el café de la tarde.
- Otra caja de 36 Lavazza Dolce A Modo Mio cápsulas de , con un perfil suave , lo opuesto a Passionale. Nota: su peso por cápsula es menor , lo cual no ocurre en este caso.
- Mayor volumen : el paquete de cápsulas Modo Mio contiene varias cajas para consumidores habituales.
Consulta la gama Modo Mio completa : todas las mezclas, descafeinadas y formatos disponibles.
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