Lavazza DEK Cremoso A Modo Mio — 16 cápsulas

Menos del 0,1 % de cafeína residual según la norma europea de "descafeinado" (Reglamento UE 2008/608/CE, Directiva 1999/4/CE). En términos prácticos: aproximadamente 2-5 mg de cafeína por taza frente a 60-80 mg en un espresso con cafeína normal, una reducción de aproximadamente el 95 %. Esta cantidad residual se considera insignificante para la mayoría de las personas, incluidas las mujeres embarazadas y las personas sensibles a la cafeína. En comparación, un cuadrado de chocolate negro al 70 % contiene aproximadamente 10-15 mg de cafeína, más que una taza de DEK.

Lavazza utiliza el de extracción con agua (conocido comúnmente como proceso Swiss Water o una variante similar): los granos verdes se remojan en agua caliente, que extrae la cafeína, y luego se filtran a través de carbón activado , que retiene la cafeína y permite el paso de los compuestos aromáticos. El agua enriquecida con sabor es reabsorbida por los granos descafeinados. No se utilizan disolventes químicos (diclorometano, acetato de etilo), un natural y seguro que preserva los aromas originales del café. El grano verde pierde su cafeína, pero conserva sus aceites aromáticos.

No, DEK Cremoso tiene un perfil de sabor muy similar al de una mezcla con cafeína equivalente. Elde extracción con agua conserva los compuestos aromáticos (aceites, aldehídos, ácidos clorogénicos) al tiempo que elimina la cafeína; las notas de cacao, granos tostados y crema están plenamente presentes en la taza. Algunos catadores perciben un ligeramente más suave que el de una mezcla con cafeína (debido a la reducción del amargor asociado a esta), pero la estructura aromática y el cuerpo se conservan.

Absolutamente. Recomendación común para equilibrar la ingesta de cafeína a lo largo del día:

• Mañana (7:00-11:00) — Passionale o Intenso para un aporte extra de cafeína.
• Almuerzo (12:00-14:00) : Delizioso o Soave después de la comida (menos emoción).
• Tarde y noche (a partir de las 16:00) : DEK Cremoso para disfrutar sin que afecte al sueño.

DEK Cremoso se utiliza en la misma máquina AMM que las mezclas con cafeína; no es necesario cambiar de dispositivo.

Sí, Lavazza ofrece café descafeinado en varios sistemas de cápsulas:

• Lavazza EP DEK Descafeinado — caja de 100 cápsulas compatibles con Espresso Point (Ho.Re.Ca pro).
• Lavazza Blue Descafeinado — caja de 100 cápsulas compatibles con Blue.

El proceso de descafeinización es idéntico (extracción con agua); solo cambia el sistema de cápsulas según la máquina.

preferentemente antes de los 18-24 meses posteriores al tueste. Conservar a temperatura ambiente, protegido de la luz. Las cápsulas de aluminio son 100% reciclables a través de los puntos de recogida de Lavazza, Terracycle o separando el café molido tras retirar el envase metálico.