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Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Lavazza Blue Bevanda Bianca es una cápsula de leche en polvo diseñada para preparar fácilmente bebidas a base de leche en el Blue . sistema Bevanda Bianca significa literalmente "bebida blanca" en italiano (a diferencia de "bevanda nera ", café negro). Composición típica: leche desnatada en polvo reconstituida durante la extracción con agua caliente, combinada con agentes espumantes de grado alimenticio que replican el efecto espumoso de un espumador de leche profesional. Durante Blue, la cápsula libera un la extracción en la máquina líquido de leche cremoso y espumoso que reproduce la textura de la leche espumada con un espumador de vapor, con un sabor similar, pero no exactamente idéntico, al de la leche recién espumada (la leche en polvo tiene un perfil de sabor ligeramente diferente, con notas más dulces y lácteas y un carácter menos fresco ). El uso típico es para un capuchino instantáneo : primero, extraiga una cápsula de Bevanda Bianca en la taza para crear la base de leche espumosa, luego extraiga una Blue (Amabile para equilibrado, Intenso para intenso, Decaffeinato para descafeinado) encima para preparar el café. El resultado: cápsula de café espresso un capuchino visualmente atractivo y delicioso , listo en un minuto sin necesidad de espumador externo ni leche fresca. Es la solución ideal para empresas y el sector de la hostelería (Horario y Restaurantes ) en oficinas, hoteles, restaurantes, salas de espera médicas, salas de reuniones y cualquier lugar donde la leche fresca sea un problema (almacenamiento refrigerado, frescura, desperdicio, tiempo de preparación). El paquete de 50 cápsulas suele cubrir de 1 a 2 semanas el consumo promedio de bebidas con leche en una oficina
Compatibilidad de la máquina
Caja de 50 cápsulas · de plástico
Máquinas compatibles:
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Preguntas frecuentes
¿Eso es realmente leche?
Sí, se trata de leche en polvo reconstituida, extraída durante el proceso de extracción. Composición típica:
- Leche desnatada en polvo : se obtiene de la leche de vaca deshidratada mediante secado por pulverización, un proceso alimentario industrial clásico utilizado durante décadas (biberones, productos lácteos industriales, bebidas instantáneas).
- Agentes espumantes de calidad alimentaria : reproducen el efecto espumante de un espumador de vapor profesional.
Durante la extracción, el agua caliente de la Blue reconstituye la leche y crea la espuma. El sabor es similar al de la leche recién espumada, pero no idéntico ; la diferencia radica en la frescura y los matices sutiles. La composición puede variar ligeramente entre lotes; consulte el envase para obtener información nutricional y sobre alérgenos.
¿Cómo preparar un auténtico capuchino Bevanda Bianca?
Secuencia simple de 2 pasos :
- Primero, extraiga el contenido de una cápsula de Bevanda Bianca y viértalo en la taza de capuchino; así obtendrá la base de leche espumosa (aproximadamente 100 ml de leche caliente con espuma).
- cápsula de café espresso Blue y colóquela encima : puede elegir entre Amabile (equilibrado), Blue Intenso (con cuerpo) o Descafeinado (para la noche/sensibles). El café espresso se asentará en el centro de la leche.
Resultado: Un capuchino visualmente y de sabor convincente. Alternativa para el latte macchiato: Utilice 2 cápsulas de Bevanda Bianca seguidas de 1 café en un vaso alto y transparente (con las capas visibles). No invierta el orden : si añade el café antes que la leche, se pierde el efecto visual y la espuma se deshace.
¿Cuántas tazas se pueden preparar con 50 cápsulas?
50 bebidas a base de leche (cada bebida = 1 cápsula de Bevanda Bianca + 1 Blue). Consumo típico:
- Oficina para 5 personas · 2 capuchinos/día/persona = 10 capuchinos/día → 5 días (~1 semana).
- Oficina 10 personas · 1 capuchino/día/persona = 10 capuchinos/día → 5 días.
- Hogar de 2 personas · 2 capuchinos/día = 4 capuchinos/día → ~12 días.
- Desayuno en el hotel para 20-30 personas = 20+ cápsulas/día → ~2 días (considere varias cajas de almacenamiento).
Para un uso intensivo, considere varias cajas de stock (entrega Cafemalinen 24-48 h).
¿Sin lactosa, vegano, apto para alérgicos?
No — Bevanda Bianca contiene leche desnatada en polvo (lactosa y proteínas de la leche). Este producto no para:
- Personas con intolerancia a la lactosa : presencia de lactosa (azúcar de la leche).
- Personas alérgicas a las proteínas de la leche de vaca : presencia de caseína y lactoalbúmina.
- Dietas veganas : producto de origen animal (leche de vaca).
Alternativas de leche vegetal en el Blue cápsulas vegetales Blue disponibles en el catálogo de Lavazza. Soluciones: utilice un espumador de leche externo con una leche vegetal (soja, avena, almendra) y combínela con un Blue, o elija un Blue sin leche.
¿Compatible con sistemas distintos a Lavazza Blue ?
No cápsula Blue es un formato propio lanzado en 1998 por Lavazza para el sector B2B/HoReCa. Requiere una Lavazza Blue (LB300 → LB4700, Classy Mini/Plus). No es compatible con Nespresso, Dolce Gusto, Delta Q, Lavazza A Modo Mio ni Illy Iperespresso. Para preparar capuchino en otros sistemas, utilice un espumador de leche externo con leche UHT o leche fresca.
Comparado con un espumador de leche manual: ¿cuál es la ventaja?
Bevanda Bianca es una solución práctica frente a un aireador externo tradicional:
- Ventajas de Bevanda Bianca : no hay que almacenar leche fresca (en la nevera), no se desperdicia leche, no requiere tiempo de espumado (~30 segundos frente a ~2 minutos con un espumador de vapor), no requiere limpieza del espumador, higiene impecable en entornos de oficinas compartidas/CHR.
- Ventajas de usar un espumador externo con leche fresca sabor más fresco y natural, libertad para elegir el tipo de leche (entera, desnatada, vegetal, ecológica), menor coste unitario si el volumen es grande y una textura de espuma más rica.
Recomendación: Bevanda Bianca para oficinas/hostelería, espumador externo + leche fresca para café gourmet en casa.
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