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Una selección muy recomendada por nuestros clientes.
la selección de cafés instantáneos Cafemalin : Lavazza Expert cappuccino (Clásico/Avellana), Lavazza chocolate caliente en polvo ( 50 sobres) y café instantáneo Carte Noire (500 g). Preparación instantánea sin máquina, ideal para el hogar y el sector Ho.Re.Ca.
El café instantáneo se obtiene extrayendo completamente el café molido y deshidratándolo mediante secado por pulverización en caliente o liofilización . La liofilización conserva mejor los delicados aromas y produce un café instantáneo de mayor calidad, pero es más cara; este es el método que utilizan marcas premium como Carte Noire Professionnel . El resultado: gránulos o polvo que se reconstituyen instantáneamente al contacto con agua caliente, sin necesidad de máquina, en tan solo 15 segundos .
En Cafemalincategoría de café instantáneo incluye 4 productos seleccionados para cubrir 3 necesidades:
El café instantáneo representa actualmente aproximadamente el 40 % del consumo mundial de café (fuente: ICO), con un fuerte crecimiento en Asia y África. En Francia, su consumo sigue siendo más moderado (alrededor del 15 %) debido a la tradicional preferencia del país por el café en grano o molido, pero el sector de la hostelería y las oficinas se mantiene muy activo, sobre todo para la preparación de bebidas calientes rápidas donde no es viable el uso de máquinas de espresso.
Estos productos no requieren ningún equipo especial : basta con usar agua caliente (85-95 °C) o leche caliente para una preparación instantánea. Son muy económicos y fáciles de almacenar (vida útil de 18 a 24 meses si se almacenan lejos de la humedad).
Reseñas verificadas por Verified Reviews , una organización externa certificada por AFNOR.
Producto conforme a la descripción
Las preguntas que nuestros clientes nos hacen con más frecuencia.
El café instantáneo (o café soluble ) se obtiene extrayendo primero el café molido a alta temperatura y luego deshidratando el extracto mediante:
El resultado es un polvo o gránulos que se reconstituyen instantáneamente al contacto con agua caliente (85-95 °C), sin necesidad de máquina de espresso, en 15 segundos.
Los granos de café recién molidos y extraídos conservan una calidad aromática superior: extracción en 25-30 segundos a 9 bares de presión, preservación de los aceites, crema abundante y un perfil aromático completo. El café instantáneo , incluso el de calidad superior (liofilizado), inevitablemente pierde parte de sus aromas volátiles durante la deshidratación.
Pero el café instantáneo tiene ventajas adicionales: se prepara al instante sin necesidad de máquina, tiene una larga vida útil (18-24 meses), rinde poco (unos 2 g por taza, en comparación con los 7 g de un espresso) y es fácil de transportar (ideal para viajes, acampadas y hoteles). Complementa el café en grano en una Cafemalin .
Las dosis de Lavazza Expert Cappuccino vienen pre-porcionadas para su preparación directa:
Cada ración contiene café instantáneo, leche en polvo, azúcar y aromatizante (avellana para la versión de avellana). Listo en 30 segundos. Paquete de 10 raciones: ~3,60 €o ~0,36 €/capuchino.
La caja de 500 g Carte Noire Classique Professionnel (~24,17 €) está dirigida principalmente al sector Ho.Re.Ca. y sectores institucionales :
Mezcla clásica : tueste medio, notas equilibradas, marca francesa del grupo Lavazza desde 2016.
Depende del tipo de bebida que estés buscando :
Entrega en un plazo de 24 a 48 horas laborables en Francia continental a través de Colissimo, Chronopost o Mondial Relay. Envío el mismo día laborable desde nuestros almacenes franceses.
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