Γευστικές νότες και γευστικό προφίλ
Αρωματικές νότες
Το σετ περιλαμβάνει τρεις καφέδες σε κόκκους από τη σειρά Arabica Selection της μάρκας illy, καφέδες Arabica μοναδικής προέλευσης με καβούρδισμα προσαρμοσμένο στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά κάθε τόπου καλλιέργειας, σε κουτιά υπό πίεση των 250 g. Ο καφές Etiopia, με βαθμολογία 3 στα 9, είναι ο πιο ντελικάτος: με ανθικές νότες γιασεμιού, ανθών πορτοκαλιάς και χαμομηλιού. Ο καφές Colombia, με βαθμολογία 4 στα 9, έχει απαλή οξύτητα και νότες εσπεριδοειδών και κόκκινων φρούτων. Ο καφές Brasile, με βαθμολογία 5 στα 9, ισορροπεί ανάμεσα στην οξύτητα και την πικράδα, με νότες καραμέλας και ξηρών καρπών. Και οι τρεις παράγονται και συσκευάζονται από την εταιρεία illycaffè στην Τεργέστη.
Συμβατές μηχανές και τρόπος παρασκευής
Καφές φίλτρου
Καφετιέρα φίλτρου ή χειροκίνητο φίλτρο, μέτρια άλεση
- Άλεσμα
- Μέτρια
- Αναλογία
- 60 g ανά λίτρο
- Θερμ.
- 92 έως 96 °C
Καφετιέρα μόκα
Μπρίκι μόκα σε χαμηλή φωτιά, με το καλαθάκι γεμάτο χωρίς πάτημα του καφέ
- Άλεσμα
- Μέτρια προς λεπτή
- Δόση
- Γεμάτο καλαθάκι
- Φωτιά
- Χαμηλή
- Χρόνος
- 3 έως 4 min
Εσπρέσο
Μηχανή με κλείστρο ή μηχανή με μύλο, λεπτή άλεση
- Άλεσμα
- Λεπτή
- Δόση
- 7 g
- Όγκος
- 25 έως 30 mL
- Εκχύλιση
- 25 έως 30 s
Καφετιέρα με έμβολο
Χοντρό άλεσμα, εκχύλιση και στη συνέχεια αργό κατέβασμα του εμβόλου
- Άλεσμα
- Χοντρή
- Αναλογία
- 60 g ανά λίτρο
- Εκχύλιση
- 4 λεπτά
Ίσως σας αρέσουν επίσης
Καφές σε κάψουλες Illy Iperespresso Professionnel με καβούρδισμα classico – 30 κάψουλες
Επαγγελματική μηχανή με κάψουλες Illy Iperespresso X7.1 – Μαύρη
Μηχανή καφέ Illy Iperespresso X1 Anniversary Eco Mode – Ανοξείδωτη – 8 κάψουλες δώρο
Μηχανή καφέ Illy Iperespresso X1 Anniversary Eco Mode – Κόκκινη – 8 κάψουλες δώρο
Συχνές ερωτήσεις
Ποιους καφέδες περιέχει το Σετ γευσιγνωσίας illy;
Τρία κουτιά καφέ σε κόκκους illy Arabica Selection των 250 g, ένα από κάθε καφέ:
- Etiopia: Arabica από την Αιθιοπία, με βαθμολογία 3 στα 9, με ανθικές νότες γιασεμιού, ανθών πορτοκαλιάς και χαμομηλιού.
- Colombia: Arabica από την οροσειρά των Άνδεων, με βαθμολογία 4 στα 9, με απαλή οξύτητα και νότες εσπεριδοειδών και κόκκινων φρούτων.
- Brasile: Arabica από το Cerrado Mineiro της Βραζιλίας, με βαθμολογία 5 στα 9, με ισορροπία ανάμεσα στην οξύτητα και την πικράδα και νότες καραμέλας και ξηρών καρπών.
Κάθε καφές διατίθεται και ξεχωριστά, σε κουτί των 250 g.
Με ποια σειρά να δοκιμάσετε τους τρεις καφέδες;
Από τον πιο ήπιο έως τον πιο έντονο, σύμφωνα με τη βαθμολογία της μάρκας illy: ο καφές Etiopia (3 στα 9), έπειτα ο καφές Colombia (4 στα 9) και τέλος ο καφές Brasile (5 στα 9). Για να τους συγκρίνετε, παρασκευάστε τους με τον ίδιο τρόπο και με την ίδια δόση.
Τι είναι η σειρά Arabica Selection;
Είναι οι καφέδες της illy από μία μόνο προέλευση, πάντα 100% Arabica, με καβούρδισμα προσαρμοσμένο ώστε να αναδεικνύει τις ιδιαίτερες νότες κάθε τόπου καλλιέργειας. Ο καφές Etiopia προέρχεται από την Αιθιοπία, ο καφές Colombia από την οροσειρά των Άνδεων και ο καφές Brasile από την περιοχή Cerrado Mineiro στη Βραζιλία. Διαφέρουν από το χαρακτηριστικό χαρμάνι της illy, το οποίο συνδυάζει εννέα Arabica και χρησιμοποιείται στους καφέδες Classico και Intenso.
Με ποια μηχανή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτούς τους καφέδες σε κόκκους;
Σε μια μηχανή καφέ με κόκκους με ενσωματωμένο μύλο, αρκεί να ρίξετε τους κόκκους στο δοχείο. Με έναν μύλο καφέ, είναι επίσης κατάλληλοι για εσπρέσο σε μηχανή με κλείστρο, καφετιέρα moka, καφετιέρα φίλτρου και καφετιέρα με έμβολο: ρυθμίστε το άλεσμα ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής. Δεν είναι κατάλληλοι για μηχανή με κάψουλες.
Πόσους καφέδες μπορείτε να φτιάξετε με το σετ;
Τα τρία κουτιά περιέχουν συνολικά 750 g καφέ: περίπου 105 εσπρέσο με 7 g ανά φλιτζάνι, δηλαδή περίπου 35 από κάθε καφέ.
Μπορεί το σετ να παραδοθεί απευθείας στο άτομο στο οποίο το προσφέρετε;
Ναι: κατά την παραγγελία, δηλώστε τη διεύθυνση του παραλήπτη ως διεύθυνση παράδοσης. Στο δέμα δεν περιλαμβάνεται κανένα παραστατικό χρέωσης.
Πώς να διατηρήσετε τον καφέ μετά το άνοιγμα;
Το δοχείο είναι υπό πίεση: το οξυγόνο αφαιρείται και αντικαθίσταται από άζωτο, προστατεύοντας έτσι τον καφέ μέχρι το άνοιγμα. Στη συνέχεια, η illy συνιστά να το διατηρείτε μακριά από το φως και τη θερμότητα, κατά προτίμηση στο ψυγείο, με το καπάκι καλά κλεισμένο. Προσοχή: το χείλος του ανοιγμένου δοχείου μπορεί να είναι αιχμηρό.
Επαληθευμένες αξιολογήσεις προϊόντων από τους πελάτες μας
Αξιολογήστε πρώτοι αυτό το προϊόν — τα σχόλιά σας μας βοηθούν να βελτιωνόμαστε.
Όλες οι δημοσιευμένες αξιολογήσεις συλλέγονται και επαληθεύονται από την υπηρεσία Avis Vérifiés, έναν ανεξάρτητο έμπιστο τρίτο φορέα, πιστοποιημένο από τον οργανισμό AFNOR σύμφωνα με το πρότυπο NF ISO 20488. Δείτε τη βεβαίωση.
