Degustačné poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Covim Espresso Honduras je 100 % arabica espresso z jedného pôvodu pestované vo vysočinách Hondurasu – predovšetkým v departementoch Copán, Ocotepeque, Santa Bárbara a El Paraíso , v nadmorskej výške 1 200 až 1 800 metrov . Stredne pražené rešpektuje aromatický podpis arabicy: dominantné tóny mliečnej čokolády , zrelého ovocia (slivka, čerešňa) a jemné kvetinové tóny (jazmín, biele kvety). V šálke je telo stredne plné , kyslosť jemná a osviežujúca (typická pre vysokohorské arabicy), horkosť nízka a vyvážená s prirodzenou sladkosťou na vrchole . Záver je príjemný, v súlade s jemným espressom z jedného pôvodu. Formát biologicky odbúrateľnej filtračnej kapsuly ESE z mäkkého papiera ( štandard Easy Serving Espresso 44 mm ) je historický ekologicky zodpovedný formát pre espresso – celá kapsula je kompostovateľná, bez plastového alebo hliníkového odpadu.
Kompatibilita so strojmi
Balenie s 50 kapsulami kapsuly z filtračného papiera
Kompatibilné stroje:
Zobraziť všetky kávovary s 44 mm mäkkými ESE kapsulami (štandard Easy Serving Espresso) →
Často kupované spolu
Často kladené otázky
Čo je to ESE pod?
ESE je skratka pre Easy Serving Espresso – ide o štandardnú technickú špecifikáciu (UNI 10933-1), ktorá definuje papierový filter s priemerom 44 mm obsahujúci 7 g vopred odmeranej a stlačenej mletej kávy. Norma ESE, vyvinutá v 70. rokoch 20. storočia spoločnosťou Illy, sa stala verejne dostupnou a v súčasnosti ju používajú mnohí pražiari kávy (Covim, Carte Noire, Segafredo atď.).
Pod ESE je univerzálny štandard – na rozdiel od kapsúl Nespresso, Dolce Gusto, Delta Q alebo Lavazza (uzavreté proprietárne systémy) sú všetky 44 mm pody ESE kompatibilné so všetkými kávovarmi ESE . Je to otvorený a trvácny formát pre espresso.
Ktoré kávovary akceptujú tieto kapsuly?
Všetky stroje kompatibilné s ESE 44 mm :
- Špeciálne domáce stroje ESE : Didiesse (Frog, Vintage, Trendy), La Piccola Sara, Handpresso Auto (prenosný stroj do auta/karavanu), Aroma kapsule ESE.
- Pákové kávovary / portafilter s adaptérom ESE : niektoré semi-profesionálne prístroje na espresso ponúkajú špecifický portafilter ESE pod (Rancilio Silvia, La Marzocco Linea Mini, La Pavoni Europiccola s adaptérom).
- Profesionálne kávovary CHR ESE : niektoré kávovary Faema, Wega, Grimac ponúkajú okrem klasickej mletej kávy aj kompatibilitu s podmi ESE.
Nie je kompatibilné s: Nespresso, Dolce Gusto, Delta Q, Lavazza (AMM, Blue, EP, Firma) – uzavreté proprietárne systémy, rôzne formáty.
Prečo je ESE pod ekologický?
ESE pod je najekologickejší dostupný formát espressa z troch dôvodov:
- Biologicky odbúrateľný filtračný papier – celá kapsula (papier + mletá káva) sa dá kompostovať v domácom alebo verejnom kompostéri. Žiadny plastový ani hliníkový odpad.
- Žiadne individuálne nadmerné balenie – kapsula je jednoducho zabalená v tenkom hliníkovom vrecku, aby sa zachovala aróma, ale bez plastového obalu.
- Otvorený štandard – žiadny proprietárny systém, ktorý by sa musel na konci životnosti stroja vyradiť. Stroj ESE funguje po celý život so všetkými ESE podmi zo všetkých pražiarní.
Rýchle porovnanie: kapsula Nespresso vygeneruje približne 3 g hliníkového odpadu na šálku (recyklácia sa líši v závislosti od miestneho zberu). Pod ESE vygeneruje približne 1 g kompostovateľného papiera – čo má za následok približne trikrát menšiu materiálovú stopu a biologicky rozložiteľný odpad .
Je Honduras dobrým pôvodom kávy?
Áno – Honduras je jedným z najväčších producentov kávy Arabica v Strednej Amerike (spolu s Guatemalou, Kostarikou, Nikaraguou a Salvádorom). Káva sa pestuje predovšetkým vo vysočinách (departmenty Copán, Ocotepeque, Santa Bárbara a El Paraíso) v nadmorskej výške 1 200 až 1 800 metrov . Tieto podmienky vo vysokých nadmorských výškach vedú k hustejším zrnám s komplexnejšími arómami , ktoré vykazujú jemnú kyslosť a ovocné/kvetinové tóny charakteristické pre stredoamerickú vysočinovú arabiku .
Honduras zvyčajne produkuje vyvážené, jemné kávy s osviežujúcou kyslosťou, tónmi mliečnej čokolády, zrelého ovocia (slivka, čerešňa) a niekedy aj kvetinovými tónmi (jazmín). Je to veľmi všestranný, cenený ako na espresso, tak aj v kávovaroch s filtrovanou kávou.
Ako skladovať ESE kapsuly?
Struky sú jednotlivo balené v tenkom hliníkovom vrecku , ktoré zachováva arómu každej strúčiky. Správne skladovacie postupy:
- Izbová teplota (15 – 25 °C) – nie chladnička (potenciálna vlhkosť).
- Chránené pred priamym svetlom (slnečné svetlo, silné žiarivky).
- Balenie s 50 kusmi, uchovávajte uzavreté až do otvorenia. Po otvorení by sa balenie malo ideálne spotrebovať do 3-4 týždňov pre optimálnu chuť (hoci každé jednotlivé vrecko zostáva chránené fóliovým obalom).
Odporúčaná minimálna trvanlivosť do: ~18 mesiacov od upraženia (dátum uvedený na obale). Po tomto dátume zostávajú struky konzumovateľné, ale s miernou stratou arómy.
Alternatívy k Covim ESE kapsulám a iným zmesiam?
V Cafemalinkatalóg ESE podov obsahuje:
- Covim Honduras 100 % Arabica (táto zmes) – jednodruhová, jemná, kvetinová.
- Carte Noire Classique ESE × 50 — stredne vyvážená francúzska zmes.
- Carte Noire Corse Aromatique ESE × 50 — plná aromatická zmes.
Pozrite si celý ESE Cafemalin (kat. č. 356, fáza 2b).
Kompletný sortiment Covim (okrem kapsúl ESE) nájdete v centre značky Covim : 1 kg kávových zŕn, Blue kapsuly kompatibilné s Firma / / Nespresso
Overené recenzie od našich zákazníkov
Buďte prvý, kto napíše recenziu na tento produkt – vaša spätná väzba nám pomáha zlepšovať sa.
Všetky publikované recenzie zhromažďuje a overuje spoločnosť Verified Reviews , nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Pozrite si certifikát .
