Degustační poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Toto balení o hmotnosti 18 kg obsahuje 18 identických sáčků směsi Crema e Aroma Expert , nejprodávanější kávy od Cafemalin, ve 3 kartonech po 6 kusech. Tato směs Arabica-Robusta z různých zdrojů, pražená v Itálii společností Lavazza, nabízí zaoblený, krémový a lahodný profil : dominantní tóny mléčné čokolády, kakaa a sušeného ovoce ; hustou a perzistentní cremu; a odměřenou hořkost – perfektní rovnováhu pro podniky, které podávají espresso nebo cappuccino po celý den. Formát 18 kg je určen pro nepřetržitý provoz : brasserie nebo hotel otevírají jeden sáček za druhým a každý zůstává uzavřen v chráněné atmosféře, dokud není otevřen.
Kompatibilní stroje a způsob přípravy
Stroj na obilí
Automatické cateringové a kancelářské stroje (Franke, WMF, Jura, Melitta Pro, De'Longhi)
- Mletí
- Střední 5/10
- Dávka
- 7–9 g
- T°
- 92 °C
- Čas
- 25–30 s
Tradiční stroj
Barový espresso kávovar s 58mm portafiltrem (Rancilio, La Cimbali, La Marzocco), mlýnkem a sadou dávkovače každé ráno
- Mletí
- Jemné
- Dávka
- 18g dvojitý
- Zhutnění
- 15 kg
- Extrakce
- 25–30 s
Kávovar na filtrovanou kávu
Perkolátor nebo filtrovaný kávovar pro komerční použití (Moccamaster, Bravilor), mletá dle potřeby
- Mletí
- Průměrný
- Poměr
- 60 g / l
- T°
- 93 °C
- Čas
- 4–5 minut
Ještě větší objem – balení o hmotnosti 30 kg
Pro provozovny a komunity s vysokou propustností je vhodná stejná směs o hmotnosti 30 kg (5 kartonů po 6 ks) – až o −16 % méně než 1kg pytle zakoupené samostatně.
Často kladené otázky
Je 18kg balení úplně stejná káva jako 1kg sáček?
Ano, toto balení obsahuje 18 identických 1kg sáčků (SKU Crema e Aroma Expert 1kg), dodávaných ve 3 kartonech po 6 kusech.Stejná směs, stejné pražení, stejné datum minimální trvanlivosti – ušetříte 14 % ve srovnání s nákupem 18 1kg sáčků samostatně. Každý sáček je jednotlivě uzavřen v modifikované atmosféře, což zachovává čerstvost mnohem lépe než jeden velký obal.
Pro koho je určen formát 18 kg?
Velikost 18 kg je cateringový formát řady Crema e Aroma Expert:
- Pivovar, restaurace, hotel (cca 100 káv/den): 18 kg pokrývá cca 3 a půl týdne provozu.
- Kancelář nebo jídelna s velkým objemem práce (40 až 60 káv denně): ~6 až 9 týdnů.
- Pro provozovny s nízkým objemem (cca 30 káv/den): zvolte balení 12 kg nebo 6 kg, abyste každý sáček otevřeli v optimálním aromatickém okně.
Pro domácnost zůstávají dobrými formáty 1kg pytel nebo 3kg balení
Kolik šálků mohu s tímto 18kg balením naservírovat?
Výtěžek závisí na dávkování:
- Silné espresso (7 g/šálek) : ~2 571 šálků.
- Standardní espresso (9 g/šálek) : ~2 000 šálků.
- Dlouhá káva (10 g/šálek) : ~1 800 šálků.
- Kávovar na filtrovanou kávu (12 g/šálek) : ~1 500 šálků.
Pro restauraci , která denně servíruje 100 káv, vydrží 18kg balení přibližně 26 dní. Pro hotel , který denně servíruje 150 káv k snídani a v baru, počítejte s tím, že vydrží přibližně 17 dní.
Jakou velikost si mám vybrat: 6, 12, 18 a 30 kg?
Čtyři balení obsahují stejný 1kg pytelv kartonech po 6 kusech; mění se pouze objem a s ním i úspora na pytel:
- 6 kg (1 karton) — kancelář < 15 osob, objem domácnosti.
- 12 kg (2 kartony) — kancelář 15–30 osob, malé pohostinství.
- 18 kg (3 kartony, toto balení) – catering, pohostinství, kancelář s vysokým objemem práce.
- 30 kg (5 kartonů) — Velkoobjemový catering a institucionální stravovací služby.
Jednoduché pravidlo: vyberte si formát, který spotřebujete nejpozději za dva měsíce, abyste každý sáček otevřeli v optimálním chuťovém okénku.
Jak skladovat 18 kg kávových zrn v provozovně?
Formát 18 x 1 kg je určen pro dlouhodobé skladování : každý sáček zůstává hermeticky uzavřen v chráněné atmosféře až do otevření. Osvědčené postupy v kuchyni nebo spíži:
- skladujte uzavřené na suchém místě (18–22 °C), mimo dosah světla, vlhkosti a zdrojů tepla – nikdy ne nad myčkou nádobí ani v její blízkosti.
- otevírejte jeden sáček a spotřebujte do 4 až 6 týdnů.
- Násypku stroje plňte pouze na jeden nebo dva dny provozu; otevřený sáček znovu uzavřete (jednocestný ventil) nebo jej přelijte do neprůhledné, vzduchotěsné nádoby.
- Minimální trvanlivost do (uzavřeno) : 18–24 měsíců od data pražení uvedeného na každém sáčku.
Jak se tento balíček doručuje a kolik to stojí?
Sledované doručení v rámci pevninské Francie : doprava zdarma na point místo vyzvednutí pouze toto balení, doprava zdarma domů ; doprava zdarma na point vyzvednutí pro objednávky nad 99 € a doprava zdarma domů pro objednávky nad 249 € . Přesná částka se zobrazí ve vašem košíku na základě celkové hmotnosti a adresy. 18 sáčků je dodáváno ve 3 originálních krabicích .
Ověřené recenze od našich zákazníků
Buďte první, kdo ohodnotí tento produkt – vaše zpětná vazba nám pomáhá se zlepšovat.
Všechny publikované recenze jsou shromážděny a ověřeny společností Verified Reviews , nezávislou důvěryhodnou třetí stranou certifikovanou organizací AFNOR podle normy NF ISO 20488. Viz certifikát .




















