Chuťové tóny a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Toto balení 18×1 kg obsahuje stejné sáčky v počtu 18 ks směsi Crema e Aroma Expert, nejprodávanější kávy v obchodě Cafemalin, v kartonech v počtu 3, po 6 ks. Značka Lavazza ji sestavuje z arabiky a robusty z Afriky, Střední a Jižní Ameriky pro bohatou a vyváženou chuť: aroma hořké čokolády a koření, ovocné a dřevité tóny, hustá crema obalující patro — profil, který vyhovuje širokému okruhu zákazníků a který může provozovna podávat po celý den jako espresso i cappuccino. Balení 18 kg je navrženo pro nepřetržitý provoz: v pivnici nebo hotelu se otevírá jeden sáček za druhým a každý zůstává až do otevření uzavřený v ochranné atmosféře.
Kompatibilní kávovary a způsob přípravy
Kávovar na zrnkovou kávu
Automatické kávovary pro gastronomii a kanceláře (Franke, WMF, Jura, Melitta Pro, De'Longhi)
- Mletí
- Střední 5/10
- Dávka
- 7–9 g
- Teplota
- 92 °C
- Čas
- 25–30 s
Tradiční pákový kávovar
Barový espresso kávovar s pákou o průměru 58 mm (Rancilio, La Cimbali, La Marzocco), mlýnek s dávkovačem seřizovaný každé ráno
- Mletí
- Jemné
- Dávka
- 18 g na dvojité espresso
- Pěchování
- 15 kg
- Extrakce
- 25–30 s
Překapávač
Perkolátor nebo překapávač pro společné stravování (Moccamaster, Bravilor), mletí podle potřeby
- Mletí
- Střední
- Poměr
- 60 g / l
- Teplota
- 93 °C
- Čas
- 4–5 min
Ještě větší množství — balení 30 kg
Pro provozovny a zařízení společného stravování s vysokou spotřebou stejná směs v balení 30 kg (počet kartonů: 5, po 6 ks) — až −16 % oproti samostatně zakoupeným sáčkům po 1 kg.
Často kladené otázky
Je v balení 18 kg přesně stejná káva jako v sáčku 1 kg?
Ano, toto balení obsahuje sáčky o hmotnosti 1 kg v počtu 18 ks, totožné s položkou SKU Crema e Aroma Expert 1 kg, dodávané v kartonech v počtu 3 ks, po 6 ks. Stejná směs, stejné pražení, stejné datum minimální trvanlivosti — úspora −14 % oproti samostatnému nákupu sáčků o hmotnosti 1 kg v počtu 18 ks. Každý sáček je samostatně uzavřen v ochranné atmosféře, což zachovává čerstvost mnohem lépe než jediné velké balení.
Pro koho je určeno balení 18 kg?
Balení 18 kg je gastronomický formát řady Crema e Aroma Expert:
- Pivnice, restaurace, hotel (počet káv denně: ~100): 18 kg vystačí na provoz po dobu v týdnech: ~3 a půl.
- Kancelář nebo kavárna s vysokou spotřebou (počet káv denně: 40 až 60): výdrž v týdnech: ~6 až 9.
- Provozovna s nízkou spotřebou (počet káv denně: ~30): zvolte raději balení 12 kg nebo balení 6 kg, abyste každý sáček otevřeli v období optimálního aroma.
Pro domácnost zůstává vhodnou volbou sáček 1 kg nebo balení 3 kg.
Kolik šálků mohu připravit z tohoto balení 18 kg?
Výtěžnost závisí na dávkování:
- Krátké espresso (7 g/šálek) : Počet šálků: ~2 571.
- Standardní espresso (9 g/šálek) : Počet šálků: ~2 000.
- Lungo (10 g/šálek) : Počet šálků: ~1 800.
- Překapávač (12 g/šálek) : Počet šálků: ~1 500.
V restauraci s denním počtem káv 100 vystačí balení 18 kg na počet dní: ~26. V hotelu s denním počtem káv 150 podávaných při snídani a na baru počítejte s výdrží ve dnech: ~17.
Jaké balení vybrat: 6, 12, 18 nebo 30 kg?
Všechna čtyři balení obsahují stejný sáček o hmotnosti 1 kg, v kartonech po 6 ks; mění se pouze množství a s ním i úspora na sáček:
- 6 kg (počet kartonů: 1) — kancelář s počtem osob < 15, domácnost s vysokou spotřebou.
- 12 kg (počet kartonů: 2) — kancelář s počtem osob 15–30, menší hotel, kavárna či restaurace.
- 18 kg (počet kartonů: 3, toto balení) — gastronomie, hotely, kancelář s vysokou spotřebou.
- 30 kg (počet kartonů: 5) — hotely, restaurace, kavárny a instituce s vysokou spotřebou.
Jednoduché pravidlo: vyberte balení, které spotřebujete nejpozději do dvou měsíců, abyste každý sáček otevřeli v době, kdy má optimální aroma.
Jak v provozovně skladovat 18 kg zrnkové kávy?
Balení 18 × 1 kg je určeno k dlouhodobému skladování: každý sáček zůstává až do otevření hermeticky uzavřený v ochranné atmosféře. Doporučené postupy v kuchyni nebo ve skladu:
- Uchovávejte uzavřené kartony v suchém skladu (18–22 °C), chráněné před světlem, vlhkostí a zdroji tepla — nikdy nad kávovarem ani v blízkosti myčky.
- Otevírejte vždy jen jeden sáček a pro optimální aroma jej spotřebujte ve lhůtě v týdnech: 4 až 6.
- Do zásobníku kávovaru nasypte pouze množství na jeden až dva dny provozu; načatý sáček znovu uzavřete (jednocestný ventil) nebo jeho obsah přesypte do neprůhledné vzduchotěsné nádoby.
- Datum minimální trvanlivosti neotevřeného balení: uvedeno na každém sáčku.
Jak se toto balení odesílá a kolik stojí doprava?
Doručení se sledováním zásilky v kontinentální Francii: doprava tohoto samostatného balení na výdejní místo zdarma, na adresu zdarma; doprava zdarma na výdejní místo při nákupu od 99 € a na adresu od 249 €. Přesná částka se zobrazí v košíku podle celkové hmotnosti a adresy. Sáčky v počtu 18 ks se přepravují v původních kartonech v počtu 3 ks.
Ověřené recenze produktů od našich zákazníků
Ohodnoťte tento produkt jako první — vaše zpětná vazba nám pomáhá se zlepšovat.
Všechny zveřejněné recenze shromažďuje a ověřuje služba Avis Vérifiés, nezávislá důvěryhodná třetí strana certifikovaná organizací AFNOR podle normy NF ISO 20488. Zobrazit osvědčení.

























