![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Degustační poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Delta Platinum je vlajkovou lodí od Delta Cafés – vrcholným vyjádřením portugalské kávové školy. Tato expertní směs kombinuje jihoamerická zrna Arabica (Brazílie, Kolumbie) pro tělo a kakaové tóny s přiměřeným podílem afrických zrn Robusta (Angola, Uganda) pro hustou cremu a dlouhotrvající dochuť. Typická portugalská středně až tmavě umožňuje plný rozvoj cukrů a čokoládových aromat bez spálení.
V šálku se těší plné a obklopující espresso s hustou cremou a tmavě lískově oříškovou barvou , která vydrží déle než 90 sekund, s charakteristickými tóny hořkého tmavého kakaa, sladkého koření (kardamom, bílý pepř) a světlého tabáku . Velmi štědré tělo (9/10) s dobře integrovanou kyselinou a výraznou, ale elegantní hořkostí – dokonalý podpis tradičního italského espressa podávaného v nejlepších evropských kavárnách .
Balení XL 20 kg nabízí tuto směs v optimalizovaném formátu pro pohostinství se střední návštěvností : místní bistra (60–80 espress/den, zásoba na 30–45 dní), luxusní restaurace (30–60 espress/den), 3–4hvězdičkové hotely (snídaně + salonek), kanceláře s 30–60 zaměstnanci. Větší Platinum 30 kg pro pohostinství s velkým objemem (100–200+ espress/den).
Kompatibilní stroje a způsob přípravy
Espresso pro perkolátor
Profesionální 2-3-4 skupinové perkolátory (La Marzocco, Rancilio, Nuova Simonelli) — klasická italská extrakce
- Mletí
- Jemné
- Dávka
- 7-8 g jednorázová / 16-18 g dvojitá
- T°
- 93–94 °C
- Extrakce
- 25–30 s
Profesionální stroj na obilí pro pohostinství
Profesionální automatické nebo superautomatické kávovary (Jura XJ9, WMF, Franke, La Cimbali) pro kancelářské nebo hotelové použití
- Mletí
- Středně jemné
- Dávka
- 9–10 g
- T°
- 93 °C
- Čas
- 25–30 s
Cappuccino a latte
Základ pro cappuccino nebo latte macchiato – Delta Platinum díky svému bohatému tělu skvěle řeže horké mléko
- Mletí
- Jemné
- Dávka
- 7-8 g espressa
- T°
- 93 °C
- Mléko
- hustá pěna 65 °C
Často kupované společně
Často kladené otázky
Jaký je rozdíl oproti balení Delta Platinum 30 kg?
Volba mezi 20 kg a 30 kg závisí výhradně na týdenní návštěvnosti vašeho podniku:
- Delta Platinum 20 kg (toto ref.) – ideální pro 60–100 espress/den, výdrž 30–45 dní, flexibilnější rotace, lehčí dodávka (bez povinného paletového omezení).
- Delta Platinum 30 kg – ideální pro 100–200 espress/den, výdrž 20–40 dní, mírně vyšší úspora na kilogram, ale logistika palet.
Pro velmi velké objemy (> 200 espress/den)objednejte několik balení po 30 kg s plánovanými dodávkami.
Dodání a podmínky B2B?
Dodání v rámci pevninské Francie do 24–72 hodin. Balení o hmotnosti 20 kg je lehčí než balení o hmotnosti 30 kg – není vyžadována povinná paleta, je možné dodání ve standardních kartonech (flexibilnější pro provozovny bez nakládací rampy).
Dostupné platební metody B2B: Kreditní karta, bankovní převod, bankovní převod na konci měsíce s 30denní lhůtou (po vytvoření firemního účtu), opakovaný SEPA inkaso pro plánované doplnění. Kontaktujte náš prodejní tým B2B.
Složení balení 20 × 1 kg?
Balení 20 sáčků zrnkové kávy Delta Platinum o hmotnosti 1 kg, všechny identické (stejná směs, stejné pražení, podobné šarže pro zachování konzistentního aroma). Každý sáček má znovuuzavíratelný zip a odplyňovací ventil. Otevírejte jeden sáček po druhém, abyste zachovali čerstvost dalšího (rotace FIFO).
Je k dispozici menší formát pro testování?
Neexistuje žádný jednorázový sáček Delta Platinum (směs je k dispozici pouze v profesionálním balení). Chcete-li otestovat chuťový profil, vyzkoušejte Delta Signature Intense 500g – stejná robustní řada, ale v jednorázovém balení.
Doporučeno pro jaký typ zařízení?
Ideální cíl pro 20kg balení:
- Místní bistro/kavárna s barem — 60–80 espress/den, stálá klientela.
- Gurmánská restaurace / brasserie — 30–60 espress/den (káva po jídle).
- 3-4hvězdičkový hotel — snídaně formou bufetu + lounge bar během dne.
- Kancelářské prostory pro 30–60 zaměstnanců — profesionální kávovar typu „bean-to-cup“ v kavárně.
Platinum vs. Gold vs. Gran Espresso – jak si vybrat?
Tři směsi Delta v balení:
- Delta Platinum (tato směs) — špičková řada, dominuje arabica, tóny kakaa/koření/tabáku, tělo 9/10.
- Delta Gold — vyvážená specialita, Arabica-Robusta, čokoláda/sušené ovoce, univerzální (espresso/filtrovaná/mocha).
- Delta Gran Espresso — tmavě pražená italská káva, dominantní Robusta, velmi plné tělo, bohatá cruma.
Platinum je volbou proprémiové pohostinství, které hledá komplexní a lahodné espresso.
Ověřené recenze od našich zákazníků
Buďte první, kdo ohodnotí tento produkt – vaše zpětná vazba nám pomáhá se zlepšovat.
Všechny publikované recenze shromažďuje a ověřuje Verified Reviews, nezávislá důvěryhodná třetí strana splňující NF Z74-501.
