Дегустационни бележки и вкусов профил
Интензитет
Ароматни нотки
Вкусов профил
Covim Espresso Honduras е 100% Арабика еспресо с един произход , отглеждано във високопланинските райони на Хондурас - предимно в департаментите Копан, Окотепеке, Санта Барбара и Ел Параисо , на надморска височина между 1200 и 1800 метра . Средното изпичане е в съответствие с ароматния подпис на Арабика: доминиращи нотки на млечен шоколад , зрели плодове (слива, череша) и фини флорални нотки (жасмин, бели цветя). В чашата тялото е средно наситно , киселинността е фина и освежаваща (типична за високопланинските Арабика), горчивината е ниска и добре балансирана , с естествена сладост в горната част . Финалът е приятен, в съответствие с деликатно еспресо с един произход. Форматът на биоразградимите филтърни капсули ESE от мека хартия ( стандарт Easy Serving Espresso 44 мм ) е историческият екологично отговорен формат за еспресо - цялата капсула е компостируема, без пластмасови или алуминиеви отпадъци.
Съвместимост с машини
Кутия с 50 капсули · Биоразградими филтърни хартиени капсули
Съвместими машини:
Вижте всички машини, използващи 44 мм меки ESE капсули (стандарт за лесно сервиране на еспресо) →
Често се купуват заедно
Често задавани въпроси
Какво е ESE под?
ESE е съкращение от Easy Serving Espresso (лесно сервиращо еспресо) — това е стандартна техническа спецификация (UNI 10933-1), определяща хартиена филтърна капсула с диаметър 44 мм, съдържаща 7 г предварително измерено и компресирано смляно кафе. Разработен през 70-те години на миналия век от illy, стандартът ESE е станал обществено достояние и сега се използва от много производители на кафе (Covim, Carte Noire, Segafredo и др.).
Капсулите ESE са универсален стандарт — за разлика от капсулите Nespresso, Dolce Gusto, Delta Q или Lavazza (затворени патентовани системи), всички 44-милиметрови капсули ESE са съвместими с всички машини за еспресо ESE . Това е отвореният и издръжлив формат за еспресо.
Кои кафе машини приемат тези капсули?
Всички машини, съвместими с ESE 44 мм :
- Специализирани домакински машини ESE : Didiesse (Frog, Vintage, Trendy), La Piccola Sara, Handpresso Auto (преносима машина за кола/къща), Aroma capsule ESE.
- Лостови машини/портафилтър с адаптер ESE : някои полупрофесионални машини за еспресо предлагат специфичен портафилтър ESE за капсули (Rancilio Silvia, La Marzocco Linea Mini, La Pavoni Europiccola с адаптер).
- Професионални CHR ESE машини : някои машини Faema, Wega, Grimac предлагат съвместимост с ESE капсули в допълнение към класическото смляно кафе.
Не е съвместимо с: Nespresso, Dolce Gusto, Delta Q, Lavazza (AMM, Blue, EP, Firma) — затворени патентовани системи, различни формати.
Защо ESE pod-ът е екологичен?
ESE капсулата е най-екологичният формат за еспресо, предлаган днес, по три причини:
- Биоразградима филтърна хартия — цялата капсула (хартия + смляно кафе) може да се компостира в домашен или обществен компостер. Без пластмасови или алуминиеви отпадъци.
- Без индивидуално прекалено опаковане — капсулата е просто увита в тънко алуминиево саше, за да се запази ароматът, но без пластмасова обвивка.
- Отворен стандарт — няма собствена система, която да се изхвърля в края на живота на машината. Машината ESE работи доживотно с всички капсули ESE от всички пекарни.
Бързо сравнение: капсула Nespresso генерира ~3 г алуминиеви отпадъци на чаша (рециклирането варира в зависимост от местното събиране). Капсула ESE генерира ~1 г компостируема хартия — което води до ~3 пъти по-малък материален отпечатък и биоразградими отпадъци .
Хондурас добър произход ли е?
Да — Хондурас е един от най-големите производители на кафе Арабика в Централна Америка (заедно с Гватемала, Коста Рика, Никарагуа и Ел Салвадор). Кафето се отглежда предимно във високопланинските райони (департаментите Копан, Окотепеке, Санта Барбара и Ел Параисо), на надморска височина между 1200 и 1800 метра . Тези условия на голяма надморска височина водят до по-плътни зърна с по-сложни аромати , проявяващи фина киселинност и плодови/флорални нотки, характерни за централноамериканската високопланинска Арабика .
Хондурас обикновено произвежда балансирани, гладки кафета с освежаваща киселинност, нотки на млечен шоколад, зрели плодове (слива, череша) и понякога флорални нотки (жасмин). Това е многофункционален, ценен както за еспресо, така и в кафемашини с филтър.
Как да съхраняваме ESE капсулите?
Капсулите са индивидуално опаковани в тънка алуминиева торбичка , която запазва аромата на всяка капсула. Добри практики за съхранение:
- Стайна температура (15-25 °C) — не хладилник (потенциална влажност).
- Защитено от пряка светлина (слънчева светлина, мощни флуоресцентни лампи).
- Кутия с 50 броя, съхранявайте затворена до отваряне. След отваряне, кутията е идеално да се консумира в рамките на 3-4 седмици за оптимален вкус (въпреки че всяко отделно саше остава защитено от фолиото си).
Препоръчителен срок на годност: ~18 месеца от печенето (дата на опаковката). След тази дата шушулките остават годни за консумация, но с лека загуба на аромат.
Алтернативи на капсулите Covim ESE и други смеси?
В Cafemalin, каталогът на ESE pod включва:
- Covim Honduras 100% Арабика (тази смес) — едноетажна, мека, флорална.
- Carte Noire Classique ESE × 50 — средно балансиран френски бленд.
- Carte Noire Corse Aromatique ESE × 50 — ароматна смес с пълно тяло.
Вижте целия ESE soft pod Cafemalin (категория hub #356 Phase 2b).
За да откриете пълната гама на Covim (освен капсулите ESE), вижте центъра за марка Covim : 1 кг кафе на зърна, капсули, съвместими с Firma / Blue / Nespresso.
Проверени отзиви от наши клиенти
Бъдете първият, който ще направи отзив за този продукт — вашата обратна връзка ни помага да се подобрим.
Всички публикувани отзиви са събрани и проверени от Verified Reviews, независима доверена трета страна, отговаряща на NF Z74-501.
