Характеристики
Употреба и съвместимост
Варовикът е основният враг на професионалните кафе машини при интензивна употреба (бар, хотел, офис). Във Франция средната твърдост на водата е 25-30 °F (много твърда в Ил дьо Франс, Нор, Елзас, PACA), като постепенно се отлага калциев карбонат (CaCO₃) във вътрешните вериги на машината: бойлер, блок за приготвяне, клапани, дюза за пара.
Патронът BRITA Purity C150 Quell ST действа срещу течението, върху водата, преди тя да влезе в машината. Две допълващи се функции :
- Йонообменна смола — улавя калциевите (Ca²⁺) и магнезиевите (Mg²⁺), отговорни за твърдостта, замествайки ги с натриеви (Na⁺) или водородни (H⁺) йони, в зависимост от вида на смолата. Резултат: омекотена вода, котлен камък намален с коефициент 5-10.
- Активен въглен — премахва остатъчния хлор (лекарствен вкус), летливите органични съединения (хлороформи, трихалометани), фините частици и неприятните миризми. Резултат: чиста вода с неутрален вкус, запазваща ароматите на кафето.
Позициониране в рамките на серията Purity C :
- C25 / C50 — малки домашни/офис машини (капацитет ~500-1500 литра в зависимост от твърдостта).
- C150 Quell ST (този продукт) — Ho.Re.Ca машини, среден обем (~1500-3500 литра капацитет в зависимост от твърдостта). Идеални за квартални кафенета, средно големи хотели и офиси с 50-100 души.
- C300 / C500 — професионални машини с голям капацитет за кетъринг и хотелиерство (~4000-8000 л). Вижте Purity C500 (#60227).
- C1100 — много големи вендинг машини, кетъринг.
Съвместимост: Професионални машини за кетъринг, оборудвани с филтрираща система BRITA Purity C — проверете съвместимостта на модела на машината
Често се купуват заедно
Често задавани въпроси
С кои кафе машини е съвместим?
Професионални машини, оборудвани с филтрираща система BRITA Purity C-Series :
- Автоматични машини за кетъринг и хотелиерство — Jura X-Series, WMF 1500 S+/5000S+, Franke A400/A600, Melitta Cafina, Egro (с адаптер Purity C).
- Полуавтоматични професионални машини за еспресо — Rancilio Classe 5/7/9, Faema E71/E98, La Marzocco Linea PB, La Cimbali M39/M100 (с комплект BRITA Purity C).
- Lavazza Blue LB pro — LB2312, LB2317, LB2500 (с адаптер, в противен случай използвайте филтър Lavazza Aqua Aroma Crema (#31878)).
Проверка за съвместимост : консултирайте се с ръководството за употреба на машината или с доставчика. Стандартният фитинг BRITA Purity C е универсална резбова връзка , но някои модели изискват адаптер.
Действителен живот/капацитет?
Капацитетът варира в зависимост от местната твърдост на водата :
- Много мека вода (< 21 °C) — Западен Елзас, Бретан, Централен масив: ~3500 л (продължителност ~12 месеца, среден обем за употреба в бар/хотел).
- Прясна вода (2-15 °F) — Лоара, Югозападна Англия: ~2500-3000 л (~9-12 месеца).
- Твърда вода (15-25 °F) — долината на Рона, Прованс: ~2000 л (~8-10 месеца).
- Много твърда вода (> -1°C) — Парижки IDF, Север, Източен Елзас, Шампан: ~1500 л (~6-8 месеца).
Мониторинг на машината : Повечето Ho.Re.Ca. машини показват индикатор за насищане на патрона (брояч на обем или таймер). Спазвайте точката на насищане, когато сменяте патрона – след тази точка смолата освобождава йони и въгленът губи своята ефективност.
Разлика между Purity C500 (#60227) и C1100?
BRITA Purity серия C — увеличаващи се размери за увеличаващи се обеми :
- C25 / C50 — малки обеми (дом, апартамент, конферентна зала за 10 души) · ~500-1500 л.
- C150 (този продукт) — среден обем (квартален бар, хотел с 20 стаи, офис с 50-100 души) · ~1500-3500 L.
- C500 (#60227) — големи обеми (обем на бар, среден 4* хотел, ресторант, компания 100-300 души) · ~4 000-8 000 литра.
- C1100 — много големи обеми (вендинг, обществено хранене, столови, вериги за бързо хранене) · ~8 000-15 000 л.
Добър избор : 1 патрон = 1 експлоатационен живот ~6-12 месеца. Изберете размера според месечния обем на водата на вашата машина. Подценяване = твърде честа смяна = висока цена на единица. Прекалено голямо = смолата се насища по-бавно, но има по-малко прясно филтрирана вода през последните няколко месеца.
Алтернатива без BRITA — само премахване на котлен камък?
Не се препоръчва за интензивна употреба в общественото хранене и хотелиерството :
- Без филтър + само препарат за отстраняване на котлен камък — само лечебно действие . Котловият камък се натрупва по-бързо от отстраняването на котлен камък. Животът на машината е намален с 30-50%. Влошен вкус на кафе (хлор, минерални нотки) по време на експлоатация.
- С филтър BRITA + отстраняване на котлен камък — превантивно и лечебно действие . Филтърът забавя натрупването на котлен камък 5-10 пъти, а периодичното отстраняване на котлен камък премахва остатъците. Живот на машината +30-50%. Запазен вкус на кафето.
Комбинацията от филтър + препарат за отстраняване на котлен камък (с Descaler Cafemalin 250 мл (#32826)) е най-добрата защита за професионална кафемашина.
Инсталиране на касета — протокол?
Стандартен протокол на BRITA Purity C-Series
- Изключете подаването на вода към машината.
- Извадете стария патрон (завъртете го на 1/4 оборот обратно на часовниковата стрелка, в зависимост от модела). Изсипете останалата вода в кофа.
- Поставете новия патрон (завъртете го на 1/4 оборот по посока на часовниковата стрелка). Проверете уплътнението.
- Изплакване — циркулирайте ~5 литра вода през филтъра (кофата), за да отмиете фините частици смола и въглерода.
- Възстановете водоснабдяването. Нулирайте обемния измервателен уред на машината (вижте ръководството).
- Запишете датата на инсталиране на касетата или в дневника на машината – това е полезно за планиране на следващата смяна.
В случай на съмнение, техническия отдел на доставчика на вашата машина
BRITA — история и надеждност?
BRITA GmbH — основана през 1966 г. във Ветер (Северен Рейн-Вестфалия, Германия) от Хайнц Ханкамер. Марката е кръстена на най-голямата му дъщеря. Световен лидер във филтрирането на вода — в продължение на 60 години, с приблизително 40 000 служителии присъствие в над 60 страни. Продуктовата гама включва потребителски (филтърни кани, кранове), професионални (кафе машини/кетъринг, лаборатории, диализа) и промишлени приложения. Доказана надеждност : Purity C-Series е де факто световният стандарт за филтриране на вода в кафемашините за Ho.Re.Ca. от 2000-те години насам.
Проверени отзиви от наши клиенти
Бъдете първият, който ще направи отзив за този продукт — вашата обратна връзка ни помага да се подобрим.
Всички публикувани отзиви са събрани и проверени от Verified Reviews, независима доверена трета страна, сертифицирана от AFNOR съгласно NF ISO 20488.Вижте сертификата.
