Covim Granbar kahve çekirdekleri 1 kg

Covim, 1975 yılında Cenova'da ( Liguria ) Bregante ailesi tarafından kurulan, aile şirketi olan bir İtalyan kahve kavurma firmasıdır. Tarihsel kayıtlara göre, aile kahve işine 1963 gibi erken bir tarihte başlamıştır. Hala %100 aile şirketi olan marka, 1974 yılında limited şirket (SpA) haline gelmiştir. Kuzeybatı İtalya'daki (Liguria, Piedmont, Aosta Vadisi) barlar ve restoranlar için Ho.Re.Ca karışımlarında uzmanlaşan Covim, ihracat yoluyla 40'tan fazla ülkede mevcuttur . Ürün yelpazesi Granbar, Orocrema, Prestige, Giada , Nespresso ve Lavazza uyumlu kapsüller Blueve ESE kapsüllerini içermektedir.

Ho.Re.Ca karışımları pazarında üç farklı İtalyan ekolü bulunuyor:

• Lavazza (Torino, Piyemonte) — dengeli Piyemontekahvesi, orta kavrulmuş, yoğunluk 6-7/10.
• Covim (Cenova, Liguria) — rustik orta gövdeli, Lavazza'dan daha dolgun, Kimbo'dan daha az dolgun. Yoğunluk 7-8/10.
• Kimbo (Napoli, Campania) — dolgun gövdeli Napolikahvesi, koyu kavrulmuş, yoğunluk 8-9/10.
• Bristot (Belluno, Veneto) — dolgun gövdeli, dengeli Venedik, Alp (Dolomitler) şarabı. Yoğunluk 8/10.

Granbar Covim, kendini dolgun gövdeli, dengeli bir Ligurya şarabı olarak konumlandırıyor ; ne çok hafif ne de çok keskin olmayan, harmanlanmış şarapları seven damaklara hitap eden bir İtalyan imzası.

Geçici olarak stokta yok . Covim 2-4 hafta içinde tekrar stoklara girecektir . Stoklara tekrar girdiğinde bildirim almak için "Stok uyarısı al" seçeneğine tıklayın. Acil alternatifler:

• Lavazza Gran Espresso 1 kg — yoğunluk 10/10.
• Kimbo Prestige 1 kg — yoğunluk 9/10 Napoli usulü.
• Covim Orocrema 1 kg — aynı marka, kuzen krem.

Evet, tüm markalar : De'Longhi, Jura, Philips, Melitta, Krups, Saeco, Siemens. Önerilen ayarlar: orta öğütme 5/10 , doz 9-10 g , sıcaklık 92 °C , demleme 25-30 s. Kalibre edilmiş Robusta karışımı, çok yoğun fındık-kakao renginde bir krema oluşturur ; bu da ön demleme özelliği olmayan makineler (Melitta, giriş seviyesi Krups) için bir avantajdır.

Tahmini verim:

• Sert espresso (7 g) : ~143 fincan.
• Standart espresso (9 g) : ~111 fincan.
• Moka kahve makinesi (12 g) : ~83 fincan.

Bar (günde 100 espresso): Kilo başına yaklaşık 1,5 gün. Restoran (günde 30 fincan): Kilo başına yaklaşık 5 gün.

Açtıktan sonra Covim poşetini dikkatlice tekrar kapatın veya taneleri hava geçirmez, opak bir kaba. Oda sıcaklığında (18-22°C), ışıktan ve ısı kaynaklarından uzakta saklayın. Buzdolabında saklamaktan kaçının (nem ve koku emilimi nedeniyle). Kapalı poşet için son kullanma tarihi: 18-24 ay. Açıldıktan sonra ideal olarak 3-4 hafta. Yüksek hacimli profesyonel bir ortamda bu süre bir kısıtlama değildir (hızlı stok devri).