Smaknoteringar och smakprofil
Intensitet
Aromatiska toner
Smakprofil
Covim Granbar är den typiska Ho.Re.Ca.- från Covim, ett familjerösteri grundat 1965 i Genua (Ligurien, Italien). Det är en traditionell blandning , huvudsakligen Arabica (Syd- och Centralamerika) med afrikansk robusta för struktur och crema, rostad till en medelmörk till ligurisk stil för att utveckla choklad- och kryddiga toner.
I koppen : en fyllig och njutningsfull espresso , med en mycket tät, hasselnötsfärgad crema , signaturtoner av choklad, söta kryddor (kanel, kardemumma) och rostade toner . En generös fyllighet, balanserad beska och en anmärkningsvärt lång eftersmak. Detta är den självklara barblandningen – designad av Covim för den traditionella italienska espresson som serveras vid disken i liguriska och norditalienska barer och restauranger.
6 kg förpackning : ger ~857 espresso. Optimal storlek för italienska barer/restauranger (café/bar 20–40 espresso/dag), medelstora kontor (20–40 anställda)och små till medelstora restauranger. Inga pallrestriktioner (standard Colissimo-leverans).
Kompatibla maskiner och tillagningsmetod
Ligurisk espresso vid disken
Maskin 1-2 stånggrupper (La San Marco, Faema E71, Rancilio)
- Slipa
- Vanlig böter
- Dos
- 7–8 gram
- T°
- 92–93 °C
- Extraktion
- 25–30 sekunder
Kontorsbönmaskin
Integrerad kvarn (Delonghi Dinamica, Jura E8, Melitta Barista)
- Slipa
- Medel 5-6/10
- Dos
- 8–9 gram
- T°
- 92–93 °C
- Tid
- 25–30 sekunder
Italiensk Moka-kaffebryggare
Bialetti Moka Express Traditionell
- Slipa
- Medeltunn
- Dos
- Korgen full
- T°
- Mild värme
- Tid
- 3–4 minuter
Du kanske också gillar
Covim kaffebönor – PRESTIGE – 1 kg
ESE COVIM HONDURAS 100 % ARABICA kaffekapslar – 50 kapslar
Lavazza Crema & Aroma Expert Kaffebönor – 1 kg
Delta Cafés Gold kaffebönor 1 kg
Vanliga frågor
När kommer varan att finnas tillgänglig igen?
Denna vara kan för närvarande inte beställas. Vänligen lämna din e-postadress i "Meddela mig" på den här sidan: du kommer att meddelas så snart den finns i lager igen.
Samtidigt, i samma anda hos Cafemalin : Covim Granbar 1 kg (samma blandning, mindre format).
Vem är Covim och varför är denna blandning "genuesisk"?
Covim (Compagnia Ligure Italiana di Miscele) är ett familjeägt kafferosteri som grundades 1965 i Genua (Ligurien, Italien). Den liguriska kaffeskolan kännetecknas av: medel- till mörkrostade (ljusare än Neapel, mörkare än Turin), balanserade Arabica-Robusta-blandningar och subtila choklad- och kryddtoner . Covim specialiserar sig på den professionella HoReCa-marknaden med sina signaturblandningar Granbar (bar) och Orocrema.
Vad ingår i paketet och hur levereras det?
Förpackning med 6 identiska 1 kg-påsar Covim Granbar hela kaffebönor (samma blandning). Varje påse är hermetiskt förseglad i en inert atmosfär. Levereras i en standard Colissimo-grupperingskartong — ingen pall krävs för detta format, maximal flexibilitet.
Vem är detta 6 kg-format avsett för?
Idealmål 6 kg :
- Italiensk bar-restaurang — 20–40 espressos/dag, signaturblandning erkänd i Ho.Re.Ca.
- Kontorsutrymme för 20–40 anställda — professionell bön-till-kopp-maskin, kaffe i italiensk stil.
- Liten till medelstor restaurang — kaffe i slutet av måltiderna + mjölkbaserade drycker.
- Nyfiken amatörkaffeproffs Ho.Re.Ca. — upptäckten av den liguriska profilen.
Vad är skillnaden mellan Covim Granbar och Kimbo Espresso Mix?
Två fylliga italienska blandningar från olika skolor:
- Covim Granbar (denna referens) — Ligurisk/genuesisk skola, medelmörkrostad, toner av choklad och söta kryddor. Intensitet 8/10.
- Kimbo Espresso Mix 6 x 1 kg — Napolitansk stil, mörkare rostning, toner av bitter kakao och intensiv rostning. Intensitet 8/10 med en fylligare, mer bitter profil.
Granbar är rundare och mer njutningsfull, medan Kimbo Espresso Mix är kraftfullare och fylligare. De kompletterar varandra perfekt för att utforska italienska kaffestilar.
Tillgängliga format Covim Granbar?
Covim Granbar sortiment på Cafemalin :
- Covim Granbar 1 kg — enhet hem / test.
- Covim Granbar 6×1 kg förpackning (denna referens) — liten CHR / medelstor kontor.
Andra Covim-blandningar finns tillgängliga: Orocrema (krämig gourmetblandning), Prestige, Firma (kapslar).
Verifierade produktrecensioner från våra kunder
Senaste recensionerna
"Mycket gott kaffe och precis vad jag förväntade mig"
"Mycket bra, men det var ett problem med transportören."
- Isabelle P.Verifierat köp
5/5Mycket gott kaffe och precis vad jag förväntade mig
Recension daterad , efter en upplevelse den 05/11/2025 - Jean-Benoît P.Verifierat köp
4/5Mycket bra, men det var ett problem med transportören
Recension daterad , efter en upplevelse den 23/07/2025
Inga recensioner matchar detta filter.
Hur samlas dessa åsikter in?
- Endast kunder som har beställt från Cafemalin inbjuds att lämna en recension via e-post efter att de mottagit sin beställning.
- Insamling, moderering och publicering säkerställs av Verified Reviews (Skeepers), en oberoende, betrodd och tredjepartscertifierad AFNOR NF-tjänst – Review Management, enligt NF ISO 20488-.
- Alla publicerade recensioner visas, oavsett deras betyg, från nyaste till äldsta som standard. Cafemalin kan inte ändra eller ta bort dem, men kan svara på dem offentligt.
- Se Cafemalin certifikat för verifierade recensioner.
Alla publicerade recensioner samlas in och verifieras av Verified Reviews , en oberoende och betrodd tredje part som är certifierad av AFNOR enligt standarden NF ISO 20488. Se certifikatet .
