Lavazza Espresso Point DEK — 100 brezkofeinskih kapsul

Manj kot 0,1 % preostalega kofeina v skladu z evropskim standardom za "brezkofeinske" kave (Uredba EU 2008/608/ES, Direktiva 1999/4/ES o kavnih izvlečkih). V praksi: približno 2–5 mg kofeina na skodelico v primerjavi s 60–80 mg za navaden kofeinski espresso – zmanjšanje za približno 95 %. Ta preostala količina velja za zanemarljivo za večino ljudi, vključno z nosečnicami in tistimi, ki so občutljivi na kofein.

Lavazza uporablja postopek vodne ekstrakcije (pogosto imenovan švicarski vodni postopek ali enakovredna različica) – zelena zrna se namakajo v vroči vodi, ki izloči kofein, nato pa se filtrirajo skozi aktivno oglje, ki zadrži kofein, hkrati pa omogoča prehod aromatskih spojin. Vodo, obogateno z aromo, nato ponovno absorbirajo zrna brez kofeina. Ne uporabljajo se nobena kemična topila (diklorometan, etil acetat) – naraven in varen postopek , ki ohranja prvotne arome kave.

Ne – Lavazza DEK ima okusni profil, ki je zelo podoben okusu enakovredne kofeinske mešanice. Postopek ekstrakcije z vodo ohrani aromatske spojine (olja, aldehide, klorogenske kisline), hkrati pa odstrani kofein – v skodelici so v celoti prisotne note mlečne čokolade, praženih zrn in lešnikov . Nekateri okušalci zaznajo nekoliko blažji profil kot pri kofeinski mešanici (grenkoba kofeina je odpravljena), vendar se ohranita aromatična struktura in telo.

Lavazza ponuja kavo brez kofeina v več kapsulnih sistemih:

• Lavazza Blue Decaffeinato — škatla s 100 kapsulami, združljiva z Blue (sodobni Ho.Re.Ca).
• Lavazza DEK Cremoso A Modo Mio — škatla s 16 pokrovčki, združljiva z AMM (kamin).

Postopek dekofeinizacije je enak (ekstrakcija vode) – le sistem kapsul in oblika se razlikujeta glede na vaš aparat.

Združljivo samo z aparati Lavazza Espresso Point : EP Mini, EP2302, EP2100, EP Matinée, LB 1000.Ni združljivo z A Modo Mio, Blue, Firma, Nespresso, Dolce Gusto, illy Iperespresso.

Uporabno najmanj do datuma 18–24 mesecev od praženja, hraniti pri sobni temperaturi, stran od svetlobe. Trde polipropilenske, ki jih je mogoče reciklirati s selektivnim sortiranjem plastične embalaže po ločitvi zmlete kave.