Lavazza DEK Cremoso A Modo Mio — Škatla s 16 brezkofeinskimi kapsulami

Manj kot 0,1 % preostalega kofeina v skladu z evropskim standardom za "brezkofeinsko" kavo (Uredba EU 2008/608/ES, Direktiva 1999/4/ES). V praksi: približno 2–5 mg kofeina na skodelico v primerjavi s 60–80 mg za navaden kofeinski espresso – zmanjšanje za približno 95 %. Ta preostala količina velja za zanemarljivo za večino ljudi, vključno z nosečnicami in tistimi, ki so občutljivi na kofein. Za primerjavo, kocka 70-odstotne temne čokolade vsebuje približno 10–15 mg kofeina – več kot skodelica DEK.

Lavazza uporablja postopek vodne ekstrakcije (pogosto imenovan švicarski vodni postopek ali enakovredna različica) – zelena zrna se namakajo v vroči vodi, ki izloči kofein, nato pa se filtrirajo skozi aktivno oglje , ki zadrži kofein, hkrati pa omogoča prehod aromatskih spojin. Vodo, obogateno z aromo, nato ponovno absorbirajo zrna brez kofeina. Ne uporabljajo se nobena kemična topila (diklorometan, etil acetat) – naraven in varen postopek , ki ohranja prvotne arome kave. Zelena zrna izgubijo kofein, vendar ohranijo svoja aromatična olja.

Ne – DEK Cremoso ima okusni profil, ki je zelo podoben okusu enakovredne kofeinske mešanice.ekstrakcije z vodo ohrani aromatske spojine (olja, aldehide, klorogenske kisline), hkrati pa odstrani kofein – note kakava, praženih zrn in smetane so v skodelici v celoti prisotne. Nekateri okušalci zaznajo nekoliko blažji kot pri kofeinski mešanici (grenkoba, povezana s kofeinom, je zmanjšana), vendar se aromatična struktura in telo ohranita.

Absolutno. Pogosto priporočilo za uravnotežen vnos kofeina čez dan:

• Jutro (7.00–11.00) – Passionale ali Intenso za dodaten odmerek kofeina.
• Kosilo (12.00–14.00) – Delizioso ali Soave po obroku (manj vznemirjenja).
• Popoldne in zvečer (od 16. ure dalje) — DEK Cremoso za razvajanje brez vpliva na spanec.

DEK Cremoso se uporablja na istem AMM stroju kot kofeinske mešanice – ni treba menjati naprav.

Da, Lavazza ponuja kavo brez kofeina v več kapsulnih sistemih:

• Lavazza EP DEK brez kofeina – škatla s 100 kapsulami, združljivimi z Espresso Point (Ho.Re.Ca pro).
• Lavazza Blue Decaffeinato – škatla s 100 kapsulami, združljiva z Blue.

Postopek dekofeinizacije je enak (ekstrakcija vode) – le sistem kapsul se razlikuje glede na vaš aparat.

Uporabno najmanj do datuma 18–24 mesecev od praženja. Hranite pri sobni temperaturi, stran od svetlobe. Aluminijaste kapsule so 100 % reciklirane na zbirnih mestih Lavazza, Terracycle ali z ločevanjem kovinske embalaže po ločevanju zmlete kave.