Atraskite gardų ir originalų receptą, kuris pavers jūsų savaitgalio vėlyvuosius pusryčius dar įdomesniais: purūs kavos blyneliai,aplieti švelniai plakta maskarponės grietinėle ir gausiai apšlakstyti šiltu klevų sirupu. Puikus saldumo ir intensyvumo derinys, idealiai tinkantis kavos mėgėjams, ieškantiems kūrybiško prisilietimo, kad diena prasidėtų puikiai! ☕🥞✨
📌 Ingredientai (maždaug 8 blynams):
Blynams:
- 200 g miltų
- 2 kiaušiniai
- 150 ml pusiau nugriebto arba augalinio pieno
- 60 ml stiprios filtruotos kavos (espreso arba koncentruotos filtruotos kavos)
- 2 šaukštai rudojo cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 valgomasis šaukštas neutralaus augalinio aliejaus arba ištirpinto sviesto
Kavos kiekio mažinimui:
- 150 ml stiprios filtruotos kavos
- 2 šaukštai rudojo cukraus
Užpilui:
- 150 g maskarponės
- 2 šaukštai cukraus pudros
- Klevų sirupas (pašildytas)
🍳 Žingsnis po žingsnio paruošimas:
🔸 1 veiksmas: paruoškite kavos koncentratą
- Į nedidelį puodą supilkite 150 ml stiprios filtruotos kavos su 2 šaukštais rudojo cukraus.
- Švelniai kaitinkite, kol sumažės perpus, kad gautumėte koncentruotą kavos sirupą (sirupo konsistencijos).
- Atidėkite, kad šiek tiek atvėstų.
🔸 2 žingsnis: Paruoškite blynų tešlą
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, rudąjį cukrų ir žiupsnelį druskos.
- Kitame inde lengvai išplakite kiaušinius, tada įpilkite pieną, vanilės ekstraktą, aliejų (arba ištirpintą sviestą) ir 60 ml stiprios filtruotos kavos.
- Palaipsniui supilkite skystą mišinį į sausą mišinį, nuolat plakdami, kad gautumėte vientisą pastą.
- Į tešlą įmaišykite pusę atvėsusio kavos kiekio, švelniai išmaišydami.
🔸 3 žingsnis: paruoškite maskarponės kremą
- Šaltame dubenyje energingai išplakite maskarponę su cukraus pudra, kol gausite lengvą ir purią kreminę masę.
- Laikyti šaldytuve, kol bus paruošta patiekti.
🔸 4 žingsnis: kepkite blynus
- Įkaitinkite lengvai riebalais pateptą nepridegančią keptuvę ant vidutinės ugnies.
- Į karštą keptuvę supilkite nedidelį samtelį tešlos, formuodami maždaug 10–12 cm skersmens apvalius blynelius.
- Kepkite apie 1–2 minutes, kol paviršiuje atsiras mažų burbuliukų, tada atsargiai apverskite ir kepkite dar minutę, kol pasieks gražią auksinę spalvą.
- Kartokite, kol sunaudosite visą tešlą.
🔸 5 žingsnis: Padėkite ir patiekite
- Karštus blynus išdėliokite lėkštėje.
- Į blynus įdėkite dosnų šaukštą plaktos maskarponės.
- Užpilkite likusį kavos padažą ant maskarponės.
- Užbaikite gausiai apšlakstydami šiltu klevų sirupu, kad patirtumėte tobulą skonį.
✨ Degustacijos patarimai:
- Patiekite nedelsdami, kad galėtumėte pilnai mėgautis temperatūros ir tekstūros kontrastais.
- Patiekite su šviežiai užplikyta kava, kad pagerintumėte skonio pojūtį.
Skanaus valgio! ☕🥞🍁
Jums taip pat gali patikti: Energizuojantis kavos ir bananų kokteilis receptas
Atraskite mūsų filtruotą kavą, puikiai tinkančią šiam receptui:
Nerasta jokių produktų!
