Vlastnosti
Použitie a kompatibilita
Vodný kameň je najväčším nepriateľom profesionálneho kávovaru pri intenzívnom používaní (bar, hotel, kancelária). Vo Francúzsku je priemerná tvrdosť vody 25–30 °f (veľmi tvrdá voda v regiónoch Île-de-France, Nord, Alsasko a PACA), čo vedie k postupnému usadzovaniu uhličitanu vápenatého (CaCO₃) vo vnútorných okruhoch kávovaru: bojleri, sparovacej jednotke, ventiloch a parnej dýze.
Vložka BRITA Purity C150 Quell ST pôsobí na prívode vody, ešte pred jej vstupom do kávovaru. Dve vzájomne sa dopĺňajúce funkcie:
- Iónomeničová živica — zachytáva vápnik (Ca²⁺) a horčík (Mg²⁺), ktoré spôsobujú tvrdosť vody, a podľa typu živice ich nahrádza iónmi sodíka (Na⁺) alebo vodíka (H⁺). Výsledok: zmäkčená voda, tvorba vodného kameňa znížená v pomere 5–10.
- Aktívne uhlie — odstraňuje zvyškový chlór (liečivá pachuť), prchavé organické zlúčeniny (chloroformy, THM), jemné častice a nepríjemné pachy. Výsledok: čistá voda s neutrálnou chuťou, ktorá zachováva arómy kávy.
Zaradenie v rámci radu Purity C-series:
- C25 / C50 — malé kávovary do domácnosti/kancelárie (kapacita ~500–1 500 l podľa tvrdosti vody).
- C150 Quell ST (tento produkt) — kávovary pre sektor Ho.Re.Ca. so strednou spotrebou (kapacita ~1 500–3 500 l podľa tvrdosti vody). Ideálne pre miestnu kaviareň, stredne veľký hotel, kanceláriu s počtom osôb: 50–100.
- C300 / C500 — profesionálne veľkokapacitné kávovary pre hotely, reštaurácie a kaviarne (~4 000–8 000 l). Pozrite si model Purity C500 (#60227).
- C1100 — veľmi veľké predajné automaty, hromadné stravovanie.
Kompatibilita: Profesionálne kávovary pre hotely, reštaurácie a kaviarne vybavené filtračným systémom BRITA Purity C — overte kompatibilitu modelu kávovaru
Často kupované spolu
Papierové poháre Cafemalin 4 oz (12 cl) × 50 ks
Cukor v tyčinkových vrecúškach Saint Louis 4 g × 500 ks
Drevené miešadlo na kávu (1000 ks)
Cukor v tyčinkových vrecúškach Lavazza 4 g. Počet kusov: 200
Často kladené otázky
S ktorými kávovarmi je kompatibilná?
Profesionálne kávovary vybavené filtračným systémom BRITA Purity C-Series:
- Automatické kávovary pre hotely, reštaurácie a kaviarne — Jura X-Series, WMF 1500 S+/5000S+, Franke A400/A600, Melitta Cafina, Egro (s adaptérom Purity C).
- Profesionálne poloautomatické espresso kávovary — Rancilio Classe 5/7/9, Faema E71/E98, La Marzocco Linea PB, La Cimbali M39/M100 (so súpravou BRITA Purity C).
- Profesionálne kávovary Lavazza Blue LB — LB2312, LB2317, LB2500 (s adaptérom, inak použite filter Filtre Aqua Aroma Crema Lavazza (#31878)).
Overenie kompatibility: pozrite si návod ku kávovaru alebo sa obráťte na dodávateľa. Štandardná prípojka BRITA Purity C je univerzálny závitový spoj, niektoré modely však vyžadujú adaptér.
Životnosť / skutočná kapacita?
Kapacita sa líši podľa tvrdosti miestnej vody:
- Veľmi mäkká voda (< 7 °f) — západné Alsasko, Bretónsko, Francúzske stredohorie: ~3 500 l (životnosť v mesiacoch: ~12 pri strednej spotrebe v bare/hoteli).
- Mäkká voda (7–15 °f) — Loire, juhozápad Francúzska: ~2 500–3 000 l (počet mesiacov: ~9–12).
- Tvrdá voda (15–25 °f) — údolie Rhôny, Provensalsko: ~2 000 l (počet mesiacov: ~8–10).
- Veľmi tvrdá voda (> 25 °f) — Paríž a Île-de-France, Nord, východné Alsasko, Champagne: ~1 500 l (počet mesiacov: ~6–8).
Sledovanie stavu kávovaru: väčšina kávovarov pre sektor Ho.Re.Ca. zobrazuje ukazovateľ vyčerpania kapacity vložky (objemové počítadlo alebo časovač). Dodržte výmenu pri vyčerpaní kapacity — po jej prekročení živica uvoľňuje ióny a uhlie stráca účinnosť.
Rozdiel oproti modelom Purity C500 (#60227) a C1100?
Rad BRITA Purity C-series — väčšie veľkosti pre vyššiu spotrebu:
- C25 / C50 — nízka spotreba (domácnosť, kávovar v byte, zasadacia miestnosť s počtom osôb: 10) · ~500–1 500 l.
- C150 (tento produkt) — stredná spotreba (miestny bar, hotel s počtom izieb: 20, kancelária s počtom osôb: 50–100) · ~1 500–3 500 l.
- C500 (#60227) — vysoká spotreba (bar s vysokou spotrebou, stredne veľký hotel kategórie 4*, reštaurácia, firma s počtom osôb: 100–300) · ~4 000–8 000 l.
- C1100 — veľmi vysoká spotreba (predajné automaty, hromadné stravovanie, jedáleň, reťazec rýchleho občerstvenia) · ~8 000–15 000 l.
Správny výber: počet filtračných vložiek: 1 = doba prevádzky: 1 ~6–12 mes. Veľkosť vyberte podľa mesačného objemu vody spotrebovanej kávovarom. Príliš malá veľkosť = príliš častá výmena = vysoké jednotkové náklady. Príliš veľká veľkosť = pomalšie nasýtenie živice, ale menej čerstvo prefiltrovaná voda v posledných mesiacoch.
Alternatíva bez filtra BRITA — iba odvápňovač?
Neodporúča sa na intenzívne používanie v hoteloch, reštauráciách a kaviarňach:
- Bez filtra, iba s odvápňovačom — účinok iba na už vzniknuté usadeniny. Vodný kameň sa usádza rýchlejšie, než sa odstraňuje. Životnosť kávovaru je kratšia o 30–50 %. Zhoršená chuť kávy (chlór, minerálne tóny) počas celej prevádzky.
- S filtrom BRITA + odvápňovaním — prevencia aj odstránenie už vzniknutých usadenín. Filter spomaľuje tvorbu vodného kameňa; faktor spomalenia je 5–10. Pravidelné odvápňovanie odstraňuje zvyšky. Životnosť kávovaru +30–50 %. Chuť kávy zostáva zachovaná.
Kombinácia filtra a odvápňovača predstavuje najlepšiu ochranu profesionálneho kávovaru.
Inštalácia vložky — postup?
Štandardný postup pre rad BRITA Purity C-Series:
- Zatvorte prívod vody do kávovaru.
- Vyberte starú filtračnú vložku (podľa modelu otočením o 1/4 otáčky proti smeru hodinových ručičiek). Zvyšnú vodu vylejte do vedra.
- Vložte novú filtračnú vložku (otočením o 1/4 otáčky v smere hodinových ručičiek). Skontrolujte tesnosť tesnenia.
- Prepláchnite — nechajte cez filter pretiecť ~5 l vody (do odpadovej nádoby), aby sa vyplavili jemné častice živice a uhlík.
- Obnovte prívod vody. Vynulujte počítadlo objemu vody v kávovare (pozrite si návod).
- Poznačte si dátum inštalácie na filtračnú vložku alebo do prevádzkového denníka kávovaru — pomôže vám naplánovať ďalšiu výmenu.
V prípade pochybností kontaktujte technický servis dodávateľa vášho kávovaru alebo autorizovaného technika značky BRITA.
BRITA — história a spoľahlivosť?
BRITA GmbH — spoločnosť založil v roku 1966 v meste Wetter (Severné Porýnie-Vestfálsko, Nemecko) Heinz Hankammer. Značka nesie meno jeho najstaršej dcéry. Svetový etalón vo filtrácii vody — už 60 r., počet zamestnancov: ~40 000, zastúpenie v krajinách, ktorých počet je 60+. Sortiment pre domácnosti (filtračné kanvice, vodovodné batérie), profesionálny sektor (kávovary/gastronómia, laboratóriá, dialýza) a priemysel. Overená spoľahlivosť: rad Purity C-Series je de facto svetovým štandardom filtrácie vody pre kávovary v sektore Ho.Re.Ca. od desaťročia začínajúceho rokom 2000.
Overené recenzie produktov od našich zákazníkov
Ohodnoťte tento produkt ako prví — vaša spätná väzba nám pomáha zlepšovať sa.
Všetky zverejnené hodnotenia zhromažďuje a overuje služba Avis Vérifiés, nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Zobraziť osvedčenie.
