Cafea măcinată Delta Cafés Gold 250 g

Acest produs nu poate fi comandat momentan. Lasă adresa ta de e-mail în formularul „Anunță-mă” de pe această pagină: vei fi anunțat imediat ce revine în stoc.

Între timp, o variantă similară la Cafemalin: Delta Gold 500 g boabe (varianta boabe, de măcinat).

Gradul standard de măcinare Delta Gold este potrivit pentru:

• Cafetieră electrică cu filtru — utilizare principală, textură de nisip de plajă.
• Moka italiană Bialetti — compatibilitate excelentă, foc mic, 3-4 min.
• French Press / presă franceză — deși ideal ar fi un grad de măcinare mai grosier, se poate folosi și această măcinătură.
• Chemex / V60 pour-over — raport 60 g/l.

Pentru espresso la espressor (portafiltru de 58 mm sau espressor cu boabe), măcinătura este prea grosieră — alege varianta boabe Delta Gold 500 g, pe care să o macini fin la râșniță.

Delta Gold este un amestec Arabica-Robusta: cafele Robusta din Africa și Arabica din America Centrală, prăjite lent la Campo Maior. Marca nu publică proporțiile. Intensitate 12 pe scara Delta cu valoarea maximă 15, echivalentă cu 8/10 în fișele noastre. Nu confunda cu o cafea 100% Arabica: Delta Gold este într-adevăr un amestec Arabica-Robusta asumat.

Cafeaua măcinată se oxidează mai repede decât cafeaua boabe — este un fenomen fizic: cu cât suprafața expusă la aer este mai mare, cu atât aromele se pierd mai repede. După deschidere:

• Închide bine punga sau transferă cafeaua într-un recipient opac, etanș.
• La temperatura camerei (18-22 °C), ferită de lumină și căldură.
• Evită frigiderul (umiditate + absorbția mirosurilor).
• Pentru a păstra prospețimea după deschidere, consumă în următorul interval, exprimat în săptămâni: 2-3.

Compoziție identică — același amestec Arabica-Robusta Delta Gold, prăjit la Campo Maior. Diferă doar forma:

• Boabe 500 g (Delta Gold 500 g) — vei măcina la gradul dorit (fin pentru espresso, mediu pentru filtru, grosier pentru French press). Prospețime păstrată până în momentul măcinării.
• Măcinată 250 g (acest produs) — măcinare standard, gata de utilizare. Practică, dar se oxidează mai repede după deschidere.

Pentru consum regulat, alege varianta boabe și folosește o râșniță pentru a păstra prospețimea.

Randament estimativ:

• Cafetieră cu filtru (60 g/l) : Număr de cești de 200 ml: ~20.
• Moka italiană (10-12 g/ceașcă) : Număr de cești: ~25.
• French Press (60 g/l) : Număr de cești: ~20.

Gospodărie cu consum ocazional, număr de cești/zi: 2 — durată per pachet, în săptămâni: ~2. Gospodărie cu consum regulat, număr de cești/zi: 4 — durată per pachet, în săptămâni: ~1.