![Siglă Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Note de degustare și profil gustativ
Intensitate
Note aromatice
Profil gustativ
Delta Cafés The Harvest Collection Rainforest este una dintre cele trei cafele din The Harvest Collection, gama pe care Delta a lansat-o pentru cafenele, hoteluri și restaurante, cu certificare Rainforest Alliance pentru întreaga gamă. Pe pungă este prezentată drept o cafea boabe prăjită, din varietățile Robusta și Arabica, un amestec de cafele provenite din afara Uniunii Europene, obținut prin practici mai durabile din punct de vedere ecologic și etic.
În ceașcă: Delta o descrie ca fiind intensă și puternică, cu note aromatice, exotice și de citrice, urmate de note persistente de miere și fructe coapte, pe un fond de cafea prăjită. Punga indică intensitatea 12 din 15, adică 8/10 pe scara comună fișelor noastre, cu un corp de 12, un echilibru de 11, o aromă de 9 și o aciditate de 8 pe aceeași scară.
Pentru cine: pentru iubitorii de espresso cu gust pronunțat și corp bine definit, pentru espressoarele cu cafea boabe de acasă și de la birou și pentru cei care vor o cafea certificată Rainforest Alliance în fiecare zi. Corpul său se menține în combinație cu laptele: este potrivită atât pentru cappuccino, cât și pentru latte.
Aparate compatibile și mod de preparare
Espresso
Espressor cu râșniță sau espressor automat cu cafea boabe
- Măcinare
- Fină
- Doză
- 7 g (cantitatea indicată pe pungă)
- Temp.
- 92-94 °C
- Extracție
- 25-30 s
Espressor cu cafea boabe — cafeaua de zi cu zi
Espressoare automate de orice marcă. Dacă espresso-ul curge prea repede, reglează râșnița cu o treaptă spre o măcinare mai fină, în loc să mărești doza; pentru un cappuccino, prepară un espresso scurt, apoi adaugă laptele spumat.
- Măcinare
- Medie-fină
- Doză
- 7-9 g
- Temp.
- 92 °C
- Timp
- 25-30 s
Cafetieră moka
Un amestec intens, potrivit pentru cafetiera moka: măcinare puțin mai grosieră decât pentru espresso, filtru umplut până la margine fără presare, foc mic și îndepărtare de pe foc la primul gâlgâit.
- Măcinare
- Medie-fină
- Filtru
- Până la margine, fără presare
- Foc
- Delicată
- Timp
- 4-5 min
Cumpărate frecvent împreună
Întrebări frecvente
Când va fi disponibil din nou acest produs?
Acest produs nu poate fi comandat momentan. Lasă adresa ta de e-mail în formularul „Anunță-mă” de pe această pagină: vei fi anunțat imediat ce revine în stoc.
Între timp, la aceeași intensitate 8/10, găsești la Cafemalin: Delta Cafés Gold 1 kg (sortimentul clasic al casei) și Delta Cafés Platinum 1 kg.
Această cafea este bio?
Nu. Această cafea este certificată Rainforest Alliance, dar nu provine din agricultura ecologică: punga nu poartă sigla bio. În aceeași gamă, produsul Delta Harvest Bio Décaféiné 500 g are ambele certificări.
Ce garantează certificarea Rainforest Alliance?
Sigla Rainforest Alliance imprimată pe pungă indică o cafea produsă conform standardului organizației, care urmărește protejarea naturii, a producătorilor și a comunităților agricole. Delta a obținut această certificare pentru cele trei cafele din The Harvest Collection; pe pungă se menționează „practici mai durabile din punct de vedere ecologic și etic”.
Această cafea este 100% Arabica?
Nu: punga indică o cafea boabe prăjită din varietățile Robusta și Arabica, obținută dintr-un amestec de cafele provenite din afara Uniunii Europene. Delta nu publică nici proporția fiecărei varietăți, nici țările de origine ale acestei cafele. Robusta îi conferă corp și crema.
Ce intensitate are?
Punga indică 12 pe scara Delta de la 0 la 15, adică 8/10 pe scara comună fișelor noastre — același nivel ca al cafelelor Delta Gold și Delta Platinum. Pe aceeași scară de 15, Delta acordă corpului 12, echilibrului 11, aromei 9 și acidității 8; cofeina este indicată la 2 din 3.
Rainforest, Gold sau Platinum: ce să alegi?
Trei amestecuri Delta cu intensitatea 8/10, trei profiluri:
- Delta Harvest Rainforest (acest produs) — note de citrice, miere și fructe coapte, certificat Rainforest Alliance.
- Delta Gold 1 kg — cel mai vândut produs al mărcii, note de miere, fructe coapte și migdale prăjite.
- Delta Platinum 1 kg — note de fructe coapte, caramel și ciocolată.
Ce espressor să folosești pentru această cafea boabe?
Un espressor automat cu cafea boabe (râșniță integrată) sau un espressor folosit împreună cu o râșniță. Calculează aproximativ 7 g per ceașcă, cantitatea indicată pe pungă; numărul de cești per pungă este astfel de aproximativ 140. Măcinată puțin mai grosier, este potrivită și pentru cafetiera italiană.
Cum se păstrează?
Cafeaua din pungă este ambalată în atmosferă protectoare. După deschidere, închide bine punga și păstreaz-o într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină, niciodată la frigider; consumă cafeaua de preferință în intervalul de 3–4 săpt. și macină doar în momentul preparării.
Recenzii verificate ale clienților noștri despre produse
Fii primul care evaluează acest produs — părerile tale ne ajută să ne îmbunătățim.
Toate recenziile publicate sunt colectate și verificate de Avis Vérifiés, terț de încredere independent, certificat de AFNOR conform standardului NF ISO 20488. Vezi certificatul.
