Note de degustare și profil de aromă
Intensitate
Note aromatice
Profil gustativ
Bristot Classico Intenzo e Cremoso amestecul intens și cremos, semnătură al Bristot. Bristot este o prăjire de cafea de familie italiană fondată în 1919 în Belluno (Veneto, la poalele Dolomiților) de Bortolo Bristot — nu în Bassano del Grappa, așa cum se spune uneori în mod eronat. Compania este acum o filială a Procaffè SpA (achiziționat de Wedl & Hofmann GmbH Austria în 2000), păstrându-și în același timp expertiza istorică venețiană. Prezintă un echilibrat de Arabica-Robustași o prăjire mediu-închisă în stilul venețian din nord-estul Italiei (mai rustic și corpolent decât stilul piemontez din Torino, dar mai puțin decât stilul napolitan).
În ceașcă: corp intens , cremă densă și persistentă (de unde și denumirea italiană de „ Cremoso ” = cremoasă), note caracteristice de ciocolată neagră, cafea prăjită și fructe uscate . Cafeaua barurilor tradiționale venețiene - servită în osterie-urile din Belluno, Trento, Trieste și Bolzano. Cafea certificată sustenabilă (abordarea sustenabilă a Bristot din 2020).
Mașini compatibile și metodă de preparare
Mașină automată de cereale
Mașini automate de toate mărcile
- Pisa
- Mediu 5/10
- Doza
- 9-10 grame
- Temperatura
- 92 °C
- Timp
- 25-30 secunde
Espresso pentru barista
Espressor profesional de 58 mm — semnătură venețiană intensă
- Pisa
- Amenda
- Doza
- 18g dublu
- Compactare
- 15 kilograme
- Extracţie
- 25-30 secunde
Aparat de cafea Moka italian
Aparat de cafea Bialetti cu căldură ușoară
- Pisa
- Mediu-subțire
- Doza
- Coș plin
- Temperatura
- Căldură blândă
- Timp
- 3-4 minute
S-ar putea să vă placă și boabele de cafea
Boabe de cafea Bristot Classico ORO – 1 kg
Boabe de cafea Bristot Americano prăjire neagră - 1 kg
Boabe de cafea Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 kg
Boabe de cafea Delta Cafés Gold 1 kg
Întrebări frecvente
Când va fi din nou disponibil articolul?
Acest articol nu este momentan disponibil pentru comandă. Vă rugăm să lăsați adresa dvs. de e-mail în „Anunță-mă” de pe această pagină: veți fi notificat imediat ce va fi din nou în stoc.
Între timp, în aceeași ordine de idei la Cafemalin : Covim Granbar 1 kg (școală genoveză, intensitate 8/10), Kimbo Prestige 1 kg (școală napolitană, intensitate 9/10).
Cine este Bristot și unde își are sediul acest prăjitor de cafea?
Bristot este o prăjitoare de cafea italiană, o companie de familie, fondată în 1919 în Belluno (Veneto, la poalele Dolomiților, provincia Belluno) de Bortolo Bristot. ⚠️ Notă: Nu o confundați cu Bassano del Grappa — compania are sediul în Belluno încă de la înființare (sediul istoric și fabrica de prăjire). Compania este acum o filială a Procaffè SpA (achiziționat de Wedl & Hofmann GmbH Austria în 2000). Bristot este renumită pentru amestecurile sale venețiene Ho.Re.Ca, care se găsesc în barurile tradiționale din nord-estul Italiei (Veneto, Trentino, Friuli-Venezia Giulia). A primit premiul Prăjitorul Anului 2023-24 (Guida Camaleonte, Ghidul Italian al Cafelei). Cafea Certificată Sustenabilă (practici sustenabile din 2020).
Care este diferența dintre școala venețiană și alte școli italiene?
Italia are mai multe școli regionale de prăjire a cafelei :
- Școala din Torino (Piemont) — echilibrată, prăjire medie (Lavazza).
- Școală venețiană (Veneto / Friuli) — corp plin, echilibrat, prăjire mediu-închisă (Bristot, Illy Trieste).
- Școală genoveză (Liguria) — intermediar rustic, note de cacao (Covim).
- Școala napolitană (Campania) — foarte corpolentă, prăjire închisă la culoare (Kimbo, Passalacqua).
Bristot Classico se poziționează ca un vin venețian corpolent, echilibrat — puternic, dar nu ars, cu rotunjimea alpină a Munților Dolomiți.
Este Bristot Classico compatibil cu aparatul meu de cafea „bean-to-cup”?
Da, toate mărcile : De'Longhi, Jura, Philips, Melitta, Krups, Saeco, Siemens. Setări recomandate: măcinare medie 5/10, doză 9-10 g, temperatură 92 °C, extracție 25-30 s. Amestecul Arabica-Robusta produce o cremă foarte densă, de culoarea alunei de pădure, caracteristică cafelei „Cremoso” promovate.
Câte cești pot face cu 1 kg?
Randament estimat:
- Espresso tare (7g) : ~143 cești.
- Espresso standard (9 g) : ~111 cești.
- Aparat de cafea Moka (12 g) : ~83 cești.
Baton (100 espresso/zi): ~1,5 zile per kilogram. Acasă (4 cești/zi): ~4-5 săptămâni per kilogram.
Cum se depozitează sacul de 1 kg?
Reînchideți cu grijă punga Bristot după deschidere sau transferați boabele într-un etanș, opac, la temperatura camerei (18-22°C), ferit de lumină și surse de căldură. Evitați refrigerarea. A se consuma de preferință înainte de (pungă sigilată): 18-24 luni. După deschidere, a se consuma, în mod ideal, în termen de 3-4 săptămâni pentru o aromă optimă.
Recenzii verificate ale produselor de la clienții noștri
Fii primul care evaluează acest produs — feedback-ul tău ne ajută să ne îmbunătățim.
Toate recenziile publicate sunt colectate și verificate de Verified Reviews , o terță parte independentă și de încredere , certificată de AFNOR conform standardului NF ISO 20488. Consultați certificatul .
