Note de degustare și profil de aromă
Intensitate
Note aromatice
Profil gustativ
Bristot Classico Intenzo e Cremoso amestecul intens și cremos, semnătură al Bristot. Bristot este o prăjire de cafea de familie italiană fondată în 1919 în Belluno (Veneto, la poalele Dolomiților) de Bortolo Bristot — nu în Bassano del Grappa, așa cum se spune uneori în mod eronat. Compania este acum o filială a Procaffè SpA (achiziționat de Wedl & Hofmann GmbH Austria în 2000), păstrându-și în același timp expertiza istorică venețiană. Prezintă un echilibrat de Arabica-Robustași o prăjire mediu-închisă în stilul venețian din nord-estul Italiei (mai rustic și corpolent decât stilul piemontez din Torino, dar mai puțin decât stilul napolitan).
În ceașcă: corp intens , cremă densă și persistentă (de unde și denumirea italiană de „ Cremoso ” = cremoasă), note caracteristice de ciocolată neagră, cafea prăjită și fructe uscate . Cafeaua barurilor tradiționale venețiene - servită în osterie-urile din Belluno, Trento, Trieste și Bolzano. Cafea certificată sustenabilă (abordarea sustenabilă a Bristot din 2020). În prezent, temporar indisponibilă - Bristot se reaprovizionează.
Mașini compatibile și metodă de preparare
Mașină automată de cereale
Mașini automate de toate mărcile
- Pisa
- Mediu 5/10
- Doza
- 9-10 grame
- Temperatura
- 92 °C
- Timp
- 25-30 secunde
Espresso pentru barista
Espressor profesional de 58 mm — semnătură venețiană intensă
- Pisa
- Amenda
- Doza
- 18g dublu
- Compactare
- 15 kilograme
- Extracţie
- 25-30 secunde
Aparat de cafea Moka italian
Aparat de cafea Bialetti cu căldură ușoară
- Pisa
- Mediu-subțire
- Doza
- Coș plin
- Temperatura
- Căldură blândă
- Timp
- 3-4 minute
S-ar putea să vă placă și boabele de cafea Bristol
Întrebări frecvente
Cine este Bristot și unde își are sediul acest prăjitor de cafea?
Bristot este o prăjitoare de cafea italiană, o companie de familie, fondată în 1919 în Belluno (Veneto, la poalele Dolomiților, provincia Belluno) de Bortolo Bristot. ⚠️ Notă: Nu o confundați cu Bassano del Grappa — compania are sediul în Belluno încă de la înființare (sediul istoric și fabrica de prăjire). Compania este acum o filială a Procaffè SpA (achiziționat de Wedl & Hofmann GmbH Austria în 2000). Bristot este renumită pentru amestecurile sale venețiene Ho.Re.Ca, care se găsesc în barurile tradiționale din nord-estul Italiei (Veneto, Trentino, Friuli-Venezia Giulia). A primit premiul Prăjitorul Anului 2023-24 (Guida Camaleonte, Ghidul Italian al Cafelei). Cafea Certificată Sustenabilă (practici sustenabile din 2020).
Când va fi din nou disponibil articolul?
Temporar indisponibil. Bristot va fi reaprovizionat în 2-4 săptămâni. Faceți clic pe „Primiți alertă de stoc” pentru a fi notificat imediat ce produsul revine în stoc. Alternative imediate:
- Covim Granbar 1 kg — școală genoveză, intensitate 8/10.
- Kimbo Prestige 1 kg — școală napolitană, intensitate 9/10.
Care este diferența dintre școala venețiană și alte școli italiene?
Italia are mai multe școli regionale de prăjire a cafelei :
- Școala din Torino (Piemont) — echilibrată, prăjire medie (Lavazza).
- Școală venețiană (Veneto / Friuli) — corp plin, echilibrat, prăjire mediu-închisă (Bristot, Illy Trieste).
- Școală genoveză (Liguria) — intermediar rustic, note de cacao (Covim).
- Școala napolitană (Campania) — foarte corpolentă, prăjire închisă la culoare (Kimbo, Passalacqua).
Bristot Classico se poziționează ca un vin venețian corpolent, echilibrat — puternic, dar nu ars, cu rotunjimea alpină a Munților Dolomiți.
Este Bristot Classico compatibil cu aparatul meu de cafea „bean-to-cup”?
Da, toate mărcile : De'Longhi, Jura, Philips, Melitta, Krups, Saeco, Siemens. Setări recomandate: măcinare medie 5/10, doză 9-10 g, temperatură 92 °C, extracție 25-30 s. Amestecul Arabica-Robusta produce o cremă foarte densă, de culoarea alunei de pădure, caracteristică cafelei „Cremoso” promovate.
Câte cești pot face cu 1 kg?
Randament estimat:
- Espresso tare (7g) : ~143 cești.
- Espresso standard (9 g) : ~111 cești.
- Aparat de cafea Moka (12 g) : ~83 cești.
Baton (100 espresso/zi): ~1,5 zile per kilogram. Acasă (4 cești/zi): ~4-5 săptămâni per kilogram.
Cum se depozitează sacul de 1 kg?
Reînchideți cu grijă punga Bristot după deschidere sau transferați boabele într-un etanș, opac, la temperatura camerei (18-22°C), ferit de lumină și surse de căldură. Evitați refrigerarea. A se consuma de preferință înainte de (pungă sigilată): 18-24 luni. După deschidere, a se consuma, în mod ideal, în termen de 3-4 săptămâni pentru o aromă optimă.
Recenzii verificate de la clienții noștri
Fii primul care evaluează acest produs — feedback-ul tău ne ajută să ne îmbunătățim.
Toate recenziile publicate sunt colectate și verificate de Verified Reviews , o terță parte independentă și de încredere , certificată de AFNOR conform standardului NF ISO 20488. Consultați certificatul .
