Note de degustare și profil de aromă
Intensitate
Note aromatice
Profil gustativ
Kimbo Cremoso este cremos napolitan emblematic al Kimbo (o prăjitorie napolitană fondată în 1963 de frații Rubino). Numele Cremoso evocă crema fină și catifelată pe care o dezvoltă în ceașcă. Este compus din 50% boabe Arabica și 50% Robusta - selectate din plantații de mare altitudine din America de Sud, Africa și Asia - care conferă amestecului caracterul său complex și semnătura aromatică.
În ceașcă : un espresso fin și catifelat, o cremă bogată și persistentăși note caracteristice de ciocolată, alune de pădure, caramel și pâine prăjită. Corp moderat spre generos (7/10), amăreală elegant echilibrată și un final remarcabil de lung. 50/50 Arabica-Robusta plasează Cremoso în inima gamei Kimbo - mai expresiv decât Armonico (mai ușor în Robusta), dar mai rotund și mai catifelat decât Extra Cream (mai corpolent).
Pachetul de 3 kg este conceput pentru uz casnic de către pasionații de espresso italian, birouri mici și restaurante italiene mici : uz casnic pentru espresso intens (aprovizionare de aproximativ 3-4 luni cu utilizare regulată a 4-6 cești/zi), birouri mici cu 5-15 angajați (aprovizionare de aproximativ 3-4 săptămâni) și restaurante/trattorii italiene mici. Un pachet mai mic de Cremoso, de 1 kg, este potrivit pentru cei care nu au familiarizat cu produsul, în timp ce un pachet de 6 x 1 kg de Cremoso pentru birouri de dimensiuni medii și restaurante cu volum mare de vânzare.
Mașini compatibile și metodă de preparare
Espresso napolitan cremos
Espressor cu portfiltru — Cremoso își oferă întregul potențial cu o cremă catifelată
- Pisa
- Amenda
- Doza
- 7-8 g simplu / 16-18 g dublu
- Temperatura
- 93 °C
- Extracţie
- 25-30 secunde
Mașină automată de cereale
Râșniță integrată (Delonghi, Jura, Melitta, Saeco) — Cremoso produce o cremă frumoasă chiar și în modul automat
- Pisa
- Mediu fin (4-5/10)
- Doza
- 8-10 grame
- Temperatura
- 93 °C
- Timp
- 25-30 secunde
Cafetieră italiană (moka)
Bialetti/Alessi 3-6 cești — căldură ușoară; crema Cremoso se exprimă bine cu această metodă
- Pisa
- Mediu-subțire
- Doza
- Coș plin fără ambalaj
- Temperatura
- Căldură blândă
- Timp
- 4-5 minute
S-ar putea să vă placă și boabele de cafea Kimbo
Întrebări frecvente
Când va fi din nou disponibil acest pachet?
Acest articol nu este momentan disponibil pentru comandă. Vă rugăm să lăsați adresa dvs. de e-mail în „Anunță-mă” de pe această pagină: veți fi notificat imediat ce va fi din nou în stoc.
Între timp, în același spirit la Cafemalin : Cremoso unitate de 1 kg, Armonico 3 × 1 kg (amestec echilibrat de produse similare 70/30), Extra Cream 3 × 1 kg (amestec corpolent de produse similare 40/60 cu cremă abundentă).
Ce diferențiază Cremoso de Extra Cream și Armonico?
Cele trei amestecuri Kimbo sunt similare, dar cu echilibre distincte :
- Armonico — 70/30 Arabica-Robusta, intensitate 7/10, mai ușor și mai fructat, potrivit pentru uz în vending/birou.
- Cremoso (acest amestec) — 50/50 Arabica-Robusta, intensitate 7/10, echilibru perfect între dulceață și corp, cremă cremoasă.
- Extra Cream — 40/60 Arabica-Robusta, intensitate 8/10, prăjire închisă mai corpolentă, cremă abundentă, semnătura napolitană.
Cremoso este amestecul de mijloc din gamă — mai expresiv decât Armonico, mai rotund și mai catifelat decât Extra Cream. O alegere excelentă dacă ești indecis între cele două.
Cui îi este destinat acest pachet de 3 x 1 kg?
Pachetul de 3 kg este calibrat pentru uz casnic de către aparatele de cafea espresso amatori / birourile mici / restaurantele italiene mici :
- Aragaz italian pentru hobby, pentru espresso — durata de viață a bateriei ~3-4 luni cu utilizare regulată a 4-6 cești/zi.
- Birou mic pentru 5-15 angajați — mașină de cereale partajată, autonomie ~3-4 săptămâni.
- Mic restaurant/trattorie italiană — cafea specială după cină cu frișcă cremoasă.
- Pasionat curios al gamei Kimbo — încearcă stilul Cremoso, mai intens decât Prestige, dar mai puțin decât Extra Cream.
Cum se obține crema fină și specifică produsului?
Crema Cremoso este fină și catifelată. Pentru a o pune în valoare:
- Cereale proaspăt măcinate — crema scade drastic după câteva minute.
- Măcinare fină, dar nu prea fină — echilibrul trebuie găsit în funcție de mașina dumneavoastră.
- T° 93 °C — extracția optimă a uleiurilor pentru fabricarea cremei.
- Timp 25-30 s — 30-40 ml espresso individual.
- Ceașcă preîncălzită — apă fierbinte înainte de servire pentru a nu sparge crema.
Este Cremoso potrivit pentru cappuccino?
Da, excelent. Amestecul Cremoso are un corp echilibrat care trece prin laptele încălzit fără a fi zdrobit. ciocolată, alune și caramel se îmbină frumos cu spuma - un cappuccino echilibrat și delicios. Crema sa fină își menține perfect forma sub laptele spumat - stil italian autentic. Pentru un cappuccino Kimbo special : un espresso individual (7-8 g), o ceașcă preîncălzită, 100-150 ml de lapte integral spumat la 65°C, turnați ușor laptele spumat peste espresso pentru a crea un design simplu de latte art.
Câte cești poți obține dintr-un pachet de 3 x 1 kg de Cremoso?
Randamentul depinde de dozajul per cană și de metodă:
- Espresso tare (7 g/cană) : ~428 de espresso per pachet.
- Espresso standard (9 g/cană) : ~333 de cești.
- Moka italiană : ~200 de căni a câte 100 ml.
- Cappuccino (7 g/cană + lapte spumat) : ~428 de cappuccino.
uz la birouri mici, un pachet de 3 kg durează aproximativ 3 săptămâni. Pentru uz casnic (4-6 căni/zi), cantitatea este suficientă pentru aproximativ 3-4 luni.
Recenzii verificate de la clienții noștri
Fii primul care evaluează acest produs — feedback-ul tău ne ajută să ne îmbunătățim.
Toate recenziile publicate sunt colectate și verificate de Verified Reviews , o terță parte independentă și de încredere , certificată de AFNOR conform standardului NF ISO 20488. Consultați certificatul .
