![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Nuty degustacyjne i profil smakowy
Intensywność
Nuty aromatyczne
Profil smakowy
Kawa Delta Cafés The Harvest Collection Bio Décaféiné to trzecia mieszanka w gamie The Harvest Collection, wprowadzonej przez markę Delta dla kawiarni, hoteli i restauracji, z certyfikatem Rainforest Alliance obejmującym całą linię. Ta kawa bezkofeinowa dodatkowo pochodzi z rolnictwa ekologicznego: arabiki wyselekcjonowane w Ameryce Południowej i robusty z Afryki są uprawiane ekologicznie.
W filiżance: marka Delta opisuje ją jako mieszankę łagodną i aromatyczną, z nutami kakao i cytrusów, o intensywności 9 w swojej skali do 15, czyli 6/10 w skali wspólnej dla naszych kart produktów. W tle pojawiają się charakterystyczne dla gamy Harvest nuty miodu i dojrzałych owoców. Udział robusty nadaje body i gęstszą cremę niż w kawie bezkofeinowej zawierającej 100% arabiki.
Dla kogo: na espresso po kolacji, przerwę późnym popołudniem, dla osób ograniczających kofeinę bez rezygnowania ze świeżo mielonej kawy ziarnistej oraz dla domowników, którzy chcą kawy bezkofeinowej pasującej do kuchni opartej na produktach ekologicznych.
Kompatybilne ekspresy i sposób przygotowania
Espresso bezkofeinowe
Ekspres do espresso lub automatyczny ekspres z młynkiem
- Stopień zmielenia
- Drobne
- Doza
- 7–8 g
- Temp.
- 93 °C
- Ekstrakcja
- 25–30 s
Ekspres z młynkiem — kawa na wieczór
Ekspresy automatyczne wszystkich marek. Dzięki udziałowi robusty smak kawy pozostaje wyczuwalny w mleku: bezkofeinowe cappuccino lub latte po kolacji.
- Stopień zmielenia
- Średnio drobne
- Doza
- 8–9 g
- Temp.
- 92 °C
- Czas
- 25–30 s
Ekspres przelewowy
Łagodna ekstrakcja: uwydatniają się nuty kakao i cytrusów, a gorycz robusty pozostaje subtelna.
- Stopień zmielenia
- Średnia
- Proporcja
- 60 g/l
- Temp.
- 94 °C
- Czas
- 4–5 min
Najczęściej zadawane pytania
Czy ta kawa zawiera 100% arabiki?
Nie: marka Delta przedstawia ją jako mieszankę arabik z Ameryki Południowej i robust z Afryki, pochodzących w całości z rolnictwa ekologicznego. Robusta nadaje body i gęstszą cremę, dzięki czemu ta kawa bezkofeinowa dobrze nadaje się do espresso i napojów mlecznych.
Jakie certyfikaty ma ta kawa?
Dwa: certyfikat rolnictwa ekologicznego (kawa jest uprawiana ekologicznie) oraz Rainforest Alliance, certyfikat środowiskowy i społeczny obejmujący całą gamę The Harvest Collection. Logotypy znajdują się na opakowaniu.
Jak usuwa się kofeinę z tej kawy?
Marka Delta nie podaje metody usuwania kofeiny z tej partii. Jak każda kawa sprzedawana w Unii Europejskiej jako „bezkofeinowa”, zawiera najwyżej 0,1% kofeiny w palonych ziarnach, niezależnie od zastosowanej metody.
Dla kogo jest ta mieszanka?
Dla tych, którzy chcą pić prawdziwą kawę ziarnistą wieczorem: na espresso po kolacji, przerwę późnym popołudniem, dla osób ograniczających kofeinę (sen, kołatanie serca, ciąża po konsultacji z lekarzem) i domowników, którym zależy na ekologicznej kawie bezkofeinowej. Intensywność 6/10 (9/15 w skali marki Delta) i udział robusty odróżniają ją od bardzo łagodnych kaw bezkofeinowych: jej smak pozostaje wyczuwalny w cappuccino.
Czym różni się od kawy Lavazza Voix de la Terre?
Dwie kawy ekologiczne z różnych gam:
- Delta Harvest Bio Décaféiné (ten produkt) — kawa ekologiczna i bezkofeinowa, opakowanie 500 g, do domu lub małego biura.
- Lavazza Voix de la Terre 6 kg — kawa ekologiczna, z kofeiną, format 6 × 1 kg do biura i gastronomii.
Jak najlepiej ją przechowywać?
Opakowanie 500 g z zaworem odgazowującym. Przechowuj w suchym miejscu, z dala od światła i ciepła, nigdy w lodówce. Po otwarciu zużyj w ciągu 3–4 tyg. i miel dopiero przed przygotowaniem kawy.
