![d carrusel clásico @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Gran Espresso es la de Lavazza que mejor representa la tradición del espresso italiano: con cuerpo, rico y de final prolongado, diseñado para las extracciones rápidas de los bares italianos donde el café se disfruta de pie en la barra. Es una mezcla de Arábica y Robusta , con una mayor proporción de Robusta que en Super Crema, lo que le confiere el cuerpo y la intensidad característicos de esta mezcla.
Más oscuro que el tueste medio de Turín , el tueste medio-oscuro típico de la escuela italiana desarrolla notas de chocolate negro, especias dulces (canela, pimienta blanca) y matices de frutos secos tostados . La acidez es muy baja, el amargor está presente pero equilibrado, y el final es largo y envolvente .
En la taza, Gran Espresso revela un potente y masculino : un ataque directo de notas de chocolate, un cuerpo muy denso que llena toda la boca y una abundante crema de color marrón oscuro. Es la mezcla preferida de los baristas que buscan un auténtico espresso italiano , del tipo que se encuentra en un bar de barrio en Roma o Milán.
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Este producto también está disponible en un formato más grande, un 9 % más económico que los sobres individuales.
Preguntas frecuentes
Formato de unidad de 6 kg, 3 kg o 1 kg: ¿cómo elegir?
La mezcla y el perfil de sabor son exactamente los mismos en los tres tamaños. Elige según tu volumen:
- Gran Espresso 1 kg — descubrimiento / oficina, bajo consumo, autonomía de 1 a 2 semanas.
- Gran Espresso 3 kg — bar independiente / oficina intensiva, autonomía de 2 a 3 semanas.
- Gran Espresso 6 kg (esta ref.) — café italiano mediano para bar/trattoria, autonomía de 4 a 6 semanas.
Gran Espresso vs Super Crema: ¿cómo elegir?
Estas son las dos mezclas emblemáticas de Lavazza CHR, con un posicionamiento distinto:
- Gran Espresso (esta referencia): con más cuerpo, tueste más oscuro, intensidad 8/10, notas de chocolate negro y especias. El auténtico clásico espresso italiano. Ideal como espresso corto.
- Super Crema 6 kg — más suave, intensidad 6/10, notas de miel y almendra. Excelente para espresso y bebidas con leche.
¿A quién va dirigido exactamente este paquete de 6 kg?
Mercado objetivo: Bar italiano / Restaurante italiano / Hotel :
- Bar italiano de barrio : clientela aficionada al espresso fuerte en la barra.
- Restaurante italiano / trattoria : una fusión armoniosa de cocina italiana y café al final de la comida.
- Hotel de 3-4 estrellas : desayuno buffet, salón, servicio de habitaciones.
- Pizzería/brasserie italiana : el acompañamiento perfecto para un espresso al final de una comida.
Rendimiento estimado: ~857 espressos con la dosis estándar de 7 g.
¿Compatible con bebidas a base de leche o solo con espresso?
Gran Espresso también funciona bien en bebidas con leche, pero su intenso sabor se aprecia mejor en un espresso fuerte o un ristretto. En un capuchino o latte, las notas de chocolate negro y especias siguen siendo perceptibles, pero el amargor puede ser más pronunciado que con una mezcla más suave. Si su carta incluye muchas bebidas con leche, opte por Super Crema de 6 kg (más versátil). En una carta centrada en el espresso, Gran Espresso sigue siendo la opción de referencia para un auténtico café italiano.
¿Cómo almacenar las 6 bolsas de 1 kg para conservar su frescura?
Cada bolsa de 1 kg está sellada bajo atmósfera protegida (nitrógeno) y equipada con una válvula de desgasificación. Mientras la bolsa permanezca sin abrir, se conservará hasta la fecha de caducidad indicada (18-24 meses). Guarde las bolsas sin abrir a temperatura ambiente (18-22 °C), protegidas de la luz; no las refrigere. Una vez abierta la bolsa, ciérrela bien o transfiera el contenido a un recipiente hermético y opaco, y consúmalo idealmente en un plazo de 3 a 4 semanas.
Reseñas de productos verificadas por nuestros clientes
Reseñas recientes
"obediente"
- Stéphane B.Compra verificada
5/5conforme
Reseña con fecha , tras una experiencia ocurrida el 03/07/2023.
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