Lavazza Pronto Crema-koffiebonen 6 kg — 6 × 1 kg

De melange en het aromaprofiel zijn exact hetzelfde. Kies op basis van je verbruik:

• Pronto Crema 1 kg — om te proberen / kantoor met een laag verbruik, voldoende voor 1-2 weken.
• Pronto Crema 6 kg (dit artikel) — drukke bar / restaurant met een hoog verbruik, voldoende voor 4-6 weken.

De verpakking van 6 kg blijft het voordeligst voor een bar met een aanhoudend hoog, regelmatig verbruik.

Drie Lavazza melanges die allemaal gericht zijn op crema, elk met een eigen positionering:

• Pronto Crema (dit artikel) — geoptimaliseerd voor snelle extractie in drukke bars. Extractie 20-25 s, betrouwbare en snelle cremavorming.
• Super Crema 6 kg — zeer dichte crema, veelzijdig inzetbaar. Extractie 25-30 s, tonen van honing en hazelnoot, zachter.
• Crema Ricca 1 kg — rijke crema + zoet aroma. Tonen van melkchocolade en karamel, gepositioneerd als kenmerkende koffie voor een bar.

Kies Pronto Crema voor een drukke bar waar de extractiesnelheid cruciaal is.

Pronto Crema betekent ‘Kant-en-klare / snelle crema’ in het Italiaans — een functionele belofte: de crema ontstaat snel, al vanaf 20 s extractie, zonder dat de maalgraad nauwkeurig hoeft te worden bijgesteld. De melange is door de meesterbranders van Lavazza afgestemd om ‘vergevingsgezind’ te zijn — tolerant voor variaties in dosering, temperatuur en aandrukken — ideaal voor een bar waar meerdere barista's elkaar afwisselen zonder tijd voor kalibratie. Het is de melange van Lavazza waaraan uitbaters van drukke bars de voorkeur geven.

Doelgroep: drukke bars / restaurants met een hoog verbruik:

• Drukke bar / druk café — veel klanten, 200-500 espresso's per dienst.
• Brasserie / restaurant met een hoog verbruik — koffie na de maaltijd, lunch- en avondservice.
• Bedrijfskantine met 60-100 medewerkers — machine met een grote capaciteit voor piekmomenten.
• Zaak met meerdere barista's — constante kwaliteit bij verschillende gebruikers.

Geschatte opbrengst ~857 espresso's bij een standaarddosering van 7 g.

Ja, heel goed. De kenmerkende dichte, snel gevormde crema van Pronto Crema houdt perfect stand bij gestoomde melk — cappuccino, latte macchiato, koffie met room. De tonen van chocolade en cacao passen van nature bij de zachte smaak van melk. Doordat de melange is afgestemd op snelle extractie, kan een barista een cappuccino serveren in 45-60 s — cruciaal tijdens een drukke dienst. Een goede balans tussen snelheid + kwaliteit bij melkdranken.

Elke zak van 1 kg is verzegeld onder beschermende atmosfeer (stikstof) en voorzien van een ontgassingsventiel. Zolang een zak in de oorspronkelijke, ongeopende verpakking blijft, is de koffie houdbaar tot de aangegeven THT-datum (18-24 maanden). Bewaar ongeopende zakken op kamertemperatuur (18-22 °C), beschermd tegen licht — niet in de koelkast. Sluit de zak na opening zorgvuldig af of doe de koffie in een ondoorzichtige, luchtdichte pot en gebruik deze bij voorkeur binnen 3 tot 4 weken.