![d carrousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Proefnotities en smaakprofiel
Sterkte
Aromatische noten
Smaakprofiel
Gold Selection is de premium melange van 100% Arabica in het Lavazza-assortiment hele koffiebonen. Een topselectie : Arabica-bonen uit Midden-Amerika (Brazilië, Colombia, El Salvador) en Ethiopië, een verfijnde medium die delicate aroma's behoudt zonder de bonen te verbranden. Het resultaat in de kop: een zachte, evenwichtige en bloemige – met tonen van witte bloemen, acaciahoning en geel fruit (perzik, abrikoos). Zeer lage bitterheid, aanwezige maar geïntegreerde zuurgraaden een gemiddelde body. Dit is de Lavazza-melange die is ontworpen om van te genieten en voor fijnproevers die niet van bitterheid houden – het tegenovergestelde van een Gran Espresso.
Compatibele apparaten en voorbereidingsmethode
Handmatige espressoproeverij
Hendel/semi-automatische proefmachine (Rocket, ECM, La Marzocco), 58 mm portafilter
- Malingsgraad
- Prima
- Dosis
- 18g dubbel
- T°
- 93-94 °C
- Extractie
- 28-32 s
Graanmachine
Hoogwaardige automatische machines (Jura Z-serie, De'Longhi Prima Donna, Melitta Barista TS)
- Malingsgraad
- Gemiddeld 5-6/10
- Dosis
- 8-10 g
- T°
- 93 °C
- Tijd
- 28-32 s
V60 / Chemex
Langzame filterextractie die bloemige aroma's onthult — de ideale toepassing voor een 100% premium Arabica
- Malingsgraad
- Middelgrof
- Verhouding
- 60 g/l
- T°
- 93 °C
- Tijd
- 3-4 min
Vaak samen gekocht
Lavazza Amande Cacaotée – 500 chocolade – Individuele verpakking
6 kg – Lavazza Crema & Aroma Expert koffiebonen
3 kg – Lavazza Crema & Aroma Expert koffiebonen
Pronto Crema Lavazza koffiebonen – 1 kg
Veelgestelde vragen
Waarom is Gold Selection zo mild in vergelijking met andere Lavazza-melanges?
Drie redenen:
- Een melange van 100% Arabica — geen Robusta, waardoor dekenmerkende bitterheid en de zeer dichte crema die typisch zijn voor klassieke Italiaanse melanges, worden geëlimineerd.
- Premium selectie Arabica — afkomstig uit Centraal-Amerika (Brazilië, Colombia, El Salvador) en Ethiopië, bonen met de hand gewassen en gesorteerd om defecten te verwijderen.
- Verfijnde medium roast — niet verbrand, waardoor de bloemige en honingachtige aroma's van de originele boon behouden blijven.
Gold Selection is de Lavazza-melange die het dichtst bij een specialty coffee komt – perfect om de "derde golf"-sensatie te ontdekken met behoud van het Italiaanse karakter.
Welke Lavazza-melange moet ik kiezen als ik niet van bitterheid houd?
Twee uitstekende Lavazza-opties met een lage bitterheid :
- Gold Selection — intensiteit 4/10, 100% Arabica, delicate bloemige en honingachtige tonen. De mildste variant. Doelgroep: fijnproevers, filterkoffiezetters.
- Crema Classica 1 kg — intensiteit 6/10, milde Arabica-Robusta melange, tonen van honing en gedroogd fruit. Rond en verrukkelijk. Doel: dagelijks gebruik zonder bitterheid.
Als je de voorkeur geeft aan een vollere smaak met een lage bitterheid, kies dan voor Super Crema (60% Arabica, honingachtige tonen).
Is de Gold Selection geschikt voor mijn instapmodel volautomatische koffiemachine?
Ja, maar wel met de nodige voorzichtigheid. Instapmodellen (zoals de Philips 3200 en de De'Longhi Magnifica S) zijn ontworpen om robuuste melanges te extraheren die kleine imperfecties vergeven. Een 100% premium Arabica zoals Gold Selection vereist meer finesse .
- Stel de maling iets fijner (5/10 in plaats van 6-7/10) om het ontbreken van Robusta te compenseren.
- Verhoog de dosis (10 g in plaats van 8 g) voor een meer uitgesproken lichaamsbouw.
- Verlaag de temperatuur indien uw machine dit toelaat (bijvoorbeeld 93°C in plaats van 95°C) om de bloemige aroma's te behouden.
Voor de beste ervaring komt deze melange het best tot zijn recht in hoogwaardige espressomachines (Jura Z-serie, De'Longhi Prima Donna) of in een handmatige espressomachine (hendelmachine).
Kan ik de Gold Selection bereiden in een filterkoffiezetapparaat?
Absoluut ja, en het is zelfs aan te raden. Gold Selection geeft uitstekende resultaten met de zachte methode .
- V60 / Chemex — filterextractie met een medium-grove maling, verhouding 60 g/L, tijd 3-4 min. Brengt bloemige aroma's naar voren.
- Klassieke filterkoffiemachine — Melitta, Moulinex. Middelgrove maling, 60 g/L verhouding. Ideaal voor het ontbijt.
- French Press — grove maling, 4 minuten infusie. Voller van smaak, meer omhullende aroma's.
Deze methoden onthullen de subtiele nuances die een sterk geconcentreerde espresso kan maskeren. Probeer verschillende methoden om je favoriet te ontdekken.
Wanneer is de Gold Selection weer beschikbaar?
Dit product is tijdelijk niet op voorraad. Lavazza vult de voorraad weer aan; levering binnen 2 tot 4 weken. Klik hierboven op "Ontvang een voorraadmelding" . 100% Arabica of alternatieven met een lage bitterheid zijn beschikbaar.
- Voix de la Terre biologisch 1 kg — Lavazza biologische milde mix (5/10).
- Crema Classica 1 kg — een mix van zoete, verwante honingtonen.
Geverifieerde beoordelingen van onze klanten
Schrijf als eerste een review over dit product — uw feedback helpt ons te verbeteren.
Alle gepubliceerde recensies worden verzameld en geverifieerd door Verified Reviews, een onafhankelijke, betrouwbare derde partij die door AFNOR is gecertificeerd volgens de NF ISO 20488-. Bekijk het certificaat.
