Lavazza Gold Selection koffiebonen 1 kg

Nee. Lavazza stelt deze melange samen uit gewassen arabica uit Midden- en Zuid-Amerika, ongewassen arabica en gewassen en halfgewassen robusta, zoals de Indiase Kaapi Royale en Java. Het bedrijf maakt de verhoudingen niet bekend.

Kies voor koffiebonen van Lavazza met 100% arabica de Aroma Top 1 kg, een melange van arabica uit Midden- en Zuid-Amerika.

Lavazza beschrijft deze koffie aan de hand van drie kenmerken:

1. Een uitgesproken zoetheid, met tonen van honing en noten.
2. Een fijne zuurgraad, afkomstig van de gewassen arabica uit Midden- en Zuid-Amerika.
3. Een gemiddelde body, met een gemiddelde branding.

Het resultaat: een ronde espresso, veel minder krachtig dan de Gran Espresso.

Twee soorten koffiebonen van Lavazza die weinig bitter zijn:

• Gold Selection — arabica en robusta, uitgesproken zoetheid, tonen van honing en noten.
• Aroma Top 1 kg — 100% arabica, tonen van biscuit en geroosterde granen, een delicate smaak volgens Lavazza.

Voor meer body zonder uitgesproken bitterheid biedt de Super Crema tonen van honing en hazelnoot.

Ja. Lavazza heeft deze koffie bedoeld voor de espressomachine, en hij is probleemloos te gebruiken in een volautomatische bonenmachine, van instapmodel tot topmodel. Enkele instellingen om er het beste uit te halen:

• Een gemiddelde maalgraad, die je één stand fijner zet als de espresso te snel doorloopt.
• Een dosering van 8 tot 10 g per kopje.
• Een temperatuur rond 93 °C als je machine die kan instellen.

Ja, al heeft Lavazza deze koffie in de eerste plaats voor espresso ontwikkeld. Voor langzame zetmethoden:

• V60 / Chemex — middelgrove maalgraad, 60 g per liter, 3 tot 4 min.
• Klassiek filterkoffiezetapparaat — gemiddelde maalgraad, 60 g per liter.
• French Press — grove maalgraad, 4 min trektijd, voor meer body.

Voor filterkoffie raadt Lavazza eerder de Aroma Top aan, die het bedrijf beschrijft als ideaal voor een lichte filterkoffie.