Proefnotities en smaakprofiel
Sterkte
Aromatische noten
Smaakprofiel
Kimbo Bio is de biologische en Fairtrade melange van de Napolitaanse brouwerij, opgericht in 1963 door de gebroeders Rubino: 90% gewassen Arabica-bonen uit Nicaragua en Peru, 10% natuurlijke Robusta uit India, allemaal gecertificeerd biologisch en Fairtrade . De medium-lichte branding behoudt bloemige tonen , een zuivere amandelsmaak en zoete kruiden ; de kleine hoeveelheid Robusta zorgt voor de crema. Intensiteit 5/10 : de meest delicate Kimbo in de collectie, heerlijk als espresso of als longdrink.
De verpakking van 6 kg is de grote variant van de standaardverpakking, bedoeld voor regelmatig en langdurig gebruik : middelgrote kantoren , restaurants of hotels die biologische koffie op hun menu aanbieden, en organisaties die zich inzetten voor verantwoord inkopen. De verpakking bevat zes zakken van 1 kg, elk afzonderlijk geseald: u opent één zak tegelijk, terwijl de andere vijf luchtdicht blijven – een licht gebrande Arabica-melange is hier gevoeliger voor dan een vollere melange.
Voor een gematigder gebruik: de verpakking van 3 x 1 kg ; om de mix te ontdekken: de Kimbo Bio verpakking van 1 kg.
Compatibele apparaten en voorbereidingsmethode
Professionele of kantoorbonenmachine
Geïntegreerde professionele koffiemolen (Jura X / GIGA, Franke, WMF, Saeco Aulika, De'Longhi pro) — maalt één stand fijner dan voor een vollere melange
- Malingsgraad
- Middelmatig-fijn 4/10
- Dosis
- 9-11 g
- T°
- 90-92 °C
- Tijd
- 25-30 s
Traditionele espressomachine
Professionele groep 1 tot 3 (La Cimbali, Faema, Rancilio, Astoria) — zachte extractie om de bloemige en amandeltonen te behouden
- Malingsgraad
- Prima
- Dosis
- 18g dubbel
- Verdichting
- 15 kg
- Extractie
- 26-30 seconden
Professionele filterkoffiemachine
Percolator of commerciële filtermachine (Bravilor, Animo) — de 90% Arabica met een medium-lichte branding is een zeer goede koffie voor een lungo
- Malingsgraad
- Middelmatig tot grof
- Verhouding
- 60 g/l
- T°
- 92-94 °C
- Tijd
- 4-6 min
Misschien vind je Kimbo-koffiebonen ook wel lekker
Prestige KIMBO koffiebonen – 1 kg
KIMBO EXTRA CREAM – Koffiebonen 1 kg
Koffiebonen EXTRA CREAM KIMBO – 6×1 KG
Koffiebonen Prestige KIMBO – 3×1 KG
Veelgestelde vragen
Voor wie is de Kimbo Bio 6 x 1 kg verpakking bedoeld?
Ideaal voor elke gelegenheid waar dagelijks en die een biologische en fairtrade : kantoren met 15 tot 40 personen, restaurants of hotels met gecertificeerde koffie op de menukaart, lokale overheden of verenigingen die zich inzetten voor verantwoord inkopen, en koffiehoekjes. Eén verpakking gaat ongeveer een maand bij 30 kopjes per dag. Bij een lager verbruik voorkomt de verpakking van 3 x 1 kg dat geopende zakken te lang bewaard hoeven te worden.
Waarom zes zakken van 1 kg in plaats van één zak van 6 kg?
Voor optimale versheid . Een medium-licht gebrande Arabica-melange verliest zijn bloemige aroma's enkele weken na opening; met zes zakken van 1 kg, luchtdicht verpakt in een beschermende atmosfeer, stelt u slechts één kilo tegelijk bloot aan lucht , terwijl de andere vijf luchtdicht blijven tot de houdbaarheidsdatum. Het is ook praktischer: één zak per machine, één per locatie, of een buffervoorraad. Elke zak bevat de originele 1 kg Kimbo Organic (EAN 8002200140540); niets is herverpakt
Hoeveel kopjes kun je halen uit een verpakking van 6 kg?
Afhankelijk van de dosering en de methode:
- Sterke espresso (7 g) : ongeveer 857 kopjes per verpakking.
- Volautomatische espressomachine (9-10 g) : ~600 tot 660 kopjes.
- Portie filterkoffie (60 g/L) : ~500 kopjes van 200 ml.
Een kantoor dat 30 kopjes per dag consumeert, zal de verpakking in ongeveer een maand opgebruiken; een restaurant dat 60 kopjes per dag consumeert, zal deze in twee weken opgebruiken.
Wat garanderen de biologische en Fairtrade-labels op deze verpakking?
Biologische landbouw (Europese regelgeving): teelt zonder pesticiden of kunstmest, jaarlijkse onafhankelijke inspectie, traceerbaarheid van aanplant tot branden. Fairtrade : bonen ingekocht bij coöperaties in Nicaragua, Peru en India tegen een gegarandeerde minimumprijs, waarbij een premie wordt geïnvesteerd in collectieve projecten. Beide keurmerken dekken de volledige melange, zowel Arabica als Robusta – een verkoopargument om te benadrukken op uw menukaart of in uw beleid voor verantwoord inkopen.
Is de verpakking van 6 x 1 kg ook verkrijgbaar voor andere Kimbo-melanges?
Ja, de verpakking van 6 x 1 kg is de professionele maat voor het complete assortiment Kimbo-koffiebonen bij Cafemalin : Prestige (de klassieke, volle Napolitaanse koffie), Extra Cream (dikke crema voor cappuccino), Armonico (voornamelijk Arabica, evenwichtig) en Espresso Mix. De biologische melange is de enige die biologisch en Fairtrade, en de mildste (5/10).
Geverifieerde beoordelingen van onze klanten
Schrijf als eerste een review over dit product — uw feedback helpt ons te verbeteren.
Alle gepubliceerde recensies worden verzameld en geverifieerd door Verified Reviews, een onafhankelijke, betrouwbare derde partij die door AFNOR is gecertificeerd volgens de NF ISO 20488-. Bekijk het certificaat.
